공식 정보
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伝統と新しさの融合
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海老と百合の上海蟹味噌炒め
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北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ巻き
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北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ巻き
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フカヒレの土鍋入り姿煮込み
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フカヒレご飯にしてみました(^^♪
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仔牛ハンギングテンダーのスパイス煮込み 蒸しパンが右に添えられています♪
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鴨と冬野菜の煮込みスープ
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鶏肉・栗・黒米の薬膳粥
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10種の前菜盛り合わせ
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タピオカ煎餅に四川ヤーツァイ・腐乳をのせたアミューズ
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デザートが鳥籠の様で三段重ねになっています
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洋梨のコンポートとあまおう
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杏仁豆腐と栗の渋皮のアイスクリーム黒酢かけ
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ココナッツのフィナンシェとなんでしたっけ(・・?
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マスターズドリームで乾杯♬
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陳年10年 越国王牌 紹興酒
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福寿山 台湾の標高2200M付近で作られる高山茶 香りが豊かでしっかりとした味わいの烏龍茶です
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テーブルセッティング
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内観
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お店入口
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木村 店長兼料理長 とても美味しかったです ありがとうございましたm(__)m
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuugokuryouri Raika Shikunshisou（Chuugokuryouri Raika Shikunshisou）
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|---|---|
| 종류 | 중화 요리、와인 바、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-3967 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
개인실료 ・1~6명\5500엔 ・4~8명(원탁, 그 외) ￥11000엔 ※실료가 걸리지 않는 개인실도 있습니다. :00입니다. |
| 주소 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 교통수단 |
■도에이 지하철 미타선 「히비야」역 A11 출구 직결 도보 1분 ■도쿄 메트로 히비야선・치요다선 「히비야」역 A11 출구 직결 도보 1분 ■도쿄 메트로 마루노우치선・긴자선・히비야선 「긴자」역 C1 출구 도보 5분 ■JR 야마노테선・게이힌 토호쿠선 「유라쿠초」역 도보 5분 히비야 역에서 144 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1011102027846 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
ランチ・ディナー共にサービス料10％頂きます |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
53 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 개인실료 1~5명 \5500엔 4~10명(원탁) ￥11000엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 도쿄 미드 타운 히비야 시설 내 3 층에 흡연소 있음 |
| 주차장 |
가능 (있음) 도쿄 미드타운 히비야 주차장 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석,소파자리 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
뷰맛집,야경 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이의 연령에 따른 좌석을 준비하겠습니다. 어린이의 연령, 인원수, 유모차의 유무 등 직접 점포에 문의해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.3.29 |
| 전화번호 |
03-6273-3327 |
| 비고 |
계열점 있습니다. 근처에 오실 때는 꼭 이용하십시오. 자매 가게 있습니다. 근처에 오실 때는 꼭 이용하십시오. ★NEW☆ 전통적인 상하이 요리와 현대적인 센스의 융합 번관 1F 도쿄 메트로 마루노우치선 “신주쿠 교엔마에” 역 2 오기도몬 출구 도보 2분 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13004304/ 파사지 아오야마 1F (도쿄 메트로 긴자선 가이엔마에역 1a 출구 도보 2분) 도쿄 미드타운 히비야 3F (지하철 지요다선 히비야역 도보 1분) https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219684/ |
新宿御苑前にある『礼華』さんが日比谷に出店された『中国料理 礼華 四君子草』さんへ予約し伺いました。
ヌーヴェルシノワの名店とありますので、自ずと期待感が高まります。
蘭コース 11,000円（税込み）をお願いします。
マスターズドリームで乾杯(^O^)／
☆季節のアミューズ
タピオカ煎餅に四川ヤーツァイ（青菜の芽のだけを漬けた古漬け）、腐乳（豆腐に麹を付け塩水中で発酵させた伝統的なもの）をそれぞれのせています。
☆10種の前菜盛り合わせ
※カシューナッツをピリ辛に味付け
※干し肉大根サンド
※ブリのニンニクベースのピリ辛ソース
※花豆の5種類の香辛料煮
※自家製のチャーシュー
※鶏と蟹の蒸し和え
※揚げ出し豆腐の甘長唐辛子のせ
※才巻海老の蒸しもの
※ローストビーフのカブの甘酢巻き
※真鯛と塩漬けのアヒルの卵を入れた卵焼き
☆鴨と冬野菜の煮込みスープ
根菜類（蓮根・カブ・人参）と玉葱を細かくさいの目切りにしたものと、鴨肉をやはり野菜と同じ大きさに切ったものを、鶏のお出汁で炊いたスープです。
身体が温まる美味しいスープ、これでお粥を炊いたらきっと合いますよ。
☆海老と百合の上海蟹味噌炒め
上海蟹味噌が濃厚でコクがあり甘みがある炒めもの。海老はプリっと、ゆり根のほっこりとした食感がいいですとても。
☆北京ダックとフレッシュ野菜の中華クレープ巻き
スタッフの方が巻いてくれる動作に気を取られ、肝心の北京ダックを写真に収めませんでした（笑）
巻く時点でパリパリっと皮のいい音がするんです♬
野菜のシャキシャキさと皮のパリッとした食感に、甜麵醬とコチュジャンの甘辛さがたまりません。
美味しい!(^^)!
☆フカヒレの土鍋入り姿煮込み
ぐつぐつと音をさせながらの登場に、テンションが上がります(^^♪
これは白飯が必要ですので、小ライスをお願いしフカヒレオンザライスでいただきます。
赤酢と黒酢を好みでかけていただきます。赤酢は酸味が強く、黒酢はまろやかな味わい。
連れが、青梗菜を先に食べるとコラーゲンの吸収が良くなると教えてくれましたが、時すでに遅しなのでした(^^;)
☆仔牛ハンギングテンダーのスパイス煮込み
こちらはまさにヌーヴェルシノワなんです。新しい中華料理とはこんなスタイルなんだろうと実感した一皿。
ハンギングテンダーとは(・・? サガリ（ハラミ）横隔膜のお肉なんですね。
柔らかく箸でほろっとほぐれてます。かぼちゃと海老芋がスパイシーな中に甘みを感じさせグッジョブ♪
蒸しパンでタレを絡めていただきました。
☆鶏肉・栗・黒米の薬膳粥
鶏のいいお出汁にお米の粒はほとんどなくドロリとした熱々のお粥、これで健康になったと勘違いする優しいお味。
これは美味しいです。栗の甘さがとても際立ってます。
★デザート盛り合わせ
鳥カゴの様な入れ物が三段重なり、それぞれにデザートが♪
〇あまおうと洋梨のコンポート
〇栗の渋皮入りアイスクリームの黒酢かけ
〇杏仁豆腐
〇ココナッツのフィナンシェ
〇あと一つは・・・忘却の彼方
色々な要素を組み合わせた中国料理、日本人の好みに寄せている味わいかなと感じます。
味付けの濃淡はありますが、トータル的にインパクトとしては弱いかなと。
私自身が四川料理が好きなことが多大に影響していると自覚していますので、あくまでも個人的な趣向の問題です。
中国料理も色々と食べ歩いて、それぞれお店の個性を体感してみたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿