점포명 |
Nanzenji Hyoutei(Nanzenji Hyoutei)
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장르 | 일본 요리 |
예약・문의하기 |
03-6811-2303 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
교통수단 |
히비야 역에서 86 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥10,000~¥14,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 수 |
26 Seats |
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개별룸 |
가능 6인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
이럴 때 추천 |
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홈페이지 | |
오픈일 |
2018.3.29 |
娘の4/1就職の壮行会ランチに訪店。かうんたー奥のコーナーを陣取る。
女性陣はノンアル、僕はマスターズドリームでカンパァ~~イ!
ボイルホタル、菜の花と柑橘の黄身だれ、春の鉄板の組み合わせだが、柑橘が爽やかさと軽い甘酸を与えて実にイイ仕事をしている。お造りは明石の真鯛。活〆なのか歯ごたえも良い。腹側の切尾は程よい脂が何とも美味しい。柑橘醤油が柔らかなポン酢のようでいい。浄瑠璃同じく山葵が泣かせる辛さ(笑)。
白味噌のお椀、タラの芽と焼餅。シーズン最後と言っていた白味噌が何とも優しく、春の息吹を感じるタラの芽のホロ苦さと、焼餅の香ばしさを包み込む。
八寸は名物瓢亭たまご、桜鮨、蚕豆の甘煮も甘酢の大根も実に美味い。鱒の焼き物に乗った蕗味噌は流石のひと言に尽きる。
炊き合わせは竹の子、ぜんまい、鯛子、生麩と 揚げ出し生麩がバッチリ汁の旨味を含んで堪らない。
食事は筍ご飯に蛤真丈のお吸い物。筍ご飯はごま油を少し使って炊いたとのこと。米の旨味が見事に引き出されている。吸い物の汁はカタルシスを感じる。真丈は俗世貝類の旨味を全て背負わせたようだ。
当然のようにごはんをおかわり。
最後は黄身アイスとイチゴで〆て終い。
ご馳走様でした。
京都で予約を逸した仇を日比谷で討ち取った(笑)。