공식 정보
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Hibiya Kanimitsu
(日比谷 蟹みつ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hibiya Kanimitsu
|
|---|---|
| 장르 | 게、소 요리、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-9974 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 교통수단 |
도쿄메트로 히비야선 히비야역 도보2분 히비야 역에서 134 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料12％申し受けます。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
84 Seats （ 테라스석(12석) 포함） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
평일의 디너 타임은 12세 미만의 어린이의 이용을 삼가해 주시고 있습니다. |
| 오픈일 |
2022.11.1 |
| 전화번호 |
03-5157-2232 |
（東京）東京メトロ日比谷駅から徒歩2分
60以上の店舗や映画館や庭園まで集約された
複合商業施設"東京ミッドタウン日比谷"の3階
---蟹みつさんはこんなお店---
▫︎来店してから生簀から取り上げる蟹料理
▫︎贅沢な空間と素晴らしいホスピタリティ
▪︎活毛蟹コース ¥22.792（税サ込み）
店内は都内とは思えない広々とした空間
ライブ感を楽しめるカウンターやテーブル
個室などロケーションに合わせて利用出来ます
この日は会食により個室にしました
毛蟹のコース
和だけでは無く洋も取り入れた毛蟹のコース
生簀から取り上げた毛蟹を見せてもらったら
コースがはじまります
▪︎琥珀蟹コンソメ
琥珀色（こはくいろ）をしたコンソメ
蓋をとったらブワッと立ち込める"蟹"の風味
澄んだスープからは想像を超える濃度
かなりの時間をかけてスープで胃を温めます
前菜、白味噌のお椀と続き
▪︎毛蟹が登場
"洗い"とと呼ばれる"毛蟹の湯引き"
シンプルに毛蟹の甘さと旨みをが溢れます
▪︎ほぐし毛蟹
ボイルされた毛蟹の身
カニ酢につけて頂きます
酸味が加わる事でより旨味が引きたちます
▪︎自家製蟹グラタン
より濃厚な一品へ
蟹とベシャメルソースの相性の良さ
表面のお焦げがたまりません
▪︎蟹の甲羅焼き
やって来ました
蟹コースのメイン
目の前で甲羅を焼き上げる
ぐつぐつと焼き上がる
焼きたてのカニ身を味噌と一緒に、、
もう、手が止まりません
ここに日本酒を入れて"甲羅酒"
蟹味噌と熱燗（あつかん）
これぞ日本屈指のペアリング
うどんとデザートを頂き〆
お料理も良かったですが
女将さんがフロアに常駐されていて
トイレに行こうと個室を出ると
察してアテンドして頂いたり
帰りに個室どこだっけ？と迷うそぶりだけで
直ぐに察してドアを開けて頂いたりと
素晴らしいホスピタリティでした
優雅な時間を過ごせました
ご馳走さまでした。