공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tokuju（Tokuju）
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、한국 요리、스테이크 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-4645 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区新橋3-11-8 オーイズミ新橋第2ビル 1F |
| 교통수단 |
JR·지하철 신바시역 도보 3분 신바시 역에서 236 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5010401050943 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료：본관 5%, 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
110 Seats （ 개인실은 별관이 될 수 있는 안내가 됩니다） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 완전개인실【덕후하나레】의 넷 예약은 아래와 같은 비고란의 URL로부터 받고 있습니다. 전화 예약은 TEL03-5473-7575 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 점포 인근에 주차 미터 다수 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이 의자도 준비되어 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1958.7.7 |
| 전화번호 |
03-3434-2822 |
| 비고 |
【예약시주의 사항】이므로 반드시 읽어주십시오. ※저희 가게는, 전면 금연석이 됩니다. ※【완전 개인실 별관은 될 수 있다】의 이용은, 2분~24분으로 접수하고 있습니다. 7명 이상의 예약 시에는 전화로 연락을 부탁드립니다. 【완전 개인실 도쿠니하나레】의 타베로그 페이지 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13172246/ TEL03-5473-7575 ※사진은 이미지입니다. ※별도 서비스료 본관 5%, 완전 개인실 별관은 될 수 10% 받고 있습니다. |
新橋 徳寿
・ 新橋の老舗焼肉店。新橋駅烏森口→烏森通りをニュー新橋ビル沿いに進行（日比谷通り方面）→レンガ通り（新橋三丁目交番前）交差点を左→左側すぐ（本館）。別館はその先の路地を左に入ったところ。改札出てから徒歩4分前後。年末年始を除き年中無休。人気店だけあり夜は予約が無難（日にもよるが）。ランチセットも人気とのことだが（～16:00）、残念ながら私は未体験。以下は夜営業のみの評価。
・ 「徳寿で焼肉」といえば、新橋界隈では「接待用」の定番中の定番。上記ロケーションを他人に聞くようでは新橋の勤め人としてはまだまだ…という冗談はさすがにバブル崩壊以降聞かなくなったが。実際は、「界隈お勤めの方々のプチイベント用」。ゴリゴリの接待というよりは気楽な歓談モードで「徳寿で焼肉」を楽しまれている方々が多い。接待に向く個室のみの別館があるためか（要・個室料金）、本館ではよりその印象が強い。
・ 今年(2009年)で開店50周年とのことだが、実際、長年新橋でお勤めのご年配の方々の中には「焼肉といえば徳寿」と認識されておられる方も少なくない（私の経験上）。そのためか、焼肉の味つけ（含むつけダレ）に関しては、長年の「徳寿の味」を守り続けている。甘めでパンチ控えめなその味は、最近の焼肉屋のトレンドからすると、特に若い人の場合、評価が分かれるかもしれない。卓上の唐辛子やオプションの薬味などで適宜調整を。
・ 最近(?)、「和牛三品盛合わせ」など、種類あたり２～３片の盛合わせプレートでは、焼く前のタレが別添えに。「A5和牛の肉本来の美味しさ」などをウリにする他の高級店にあわせた「肉本来の味」へのシフトか。個人的には「軽い炙り＋柚子胡椒＋タレを少々」といった発見もあり、前向きに評価したい。なお、人気(?)の「特選ヒレ」は、脂の量を気にされる方にはお勧め…かもしれないが、「脂あっての焼肉」という方にはちょっと向かない。
・ 私はまだ未体験だが、6月以降、食べ放題コースが内容を増強した上で120分に延長。高級化志向の気配も感じる単品メニューと比べると、多少肉質は劣るのかもしれないが、C/Pの良さは際立つ（3名より飲み放題オプションも可能）。結果としていずれこの店の使い方のトレンドも変わっていくのかもしれないが、今のサービスのレベルの高さは、まさに定番「接待用」店の安心感の源、是非維持して欲しい。そういう位置付けの店。
・ 最後にいくつか注意点。ロースターがかなり小さめなので、焼肉奉行の適確なオペレートの腕が試される。特に帆立貝は最大のスペースイーター。２つで鉄板の８割近くを占拠する。また、網はスリット入り鉄板なので火力強弱の把握に注意（意外とムラがある）。カニやエビなどを焼く場所とタイミングに工夫が必要。サイドメニューには味や香りが意外と本格的なものも（特にチゲなど）。冒険するのは接待時以外に。
【料理・味】
・上品で無難な美味しさ。あとは味の好みと焼肉に何を求めるのかの問題。★4
【サービス】
・ソツのない上質さと安心感。「接待用の定番店」の評価はダテではない。★4.5
【雰囲気】
・本館は明るく、穏やかな歓談に最適。個室席のみの別館はまさに接待用。★4.5
【CP】
・高額店の標準。A5和牛を前面に出した暴利感などはない。食べ放題に注目。★3
【酒・ドリンク】
・コンパクトな品揃えだが過不足感は感じない。高額店としてはまだ良心的。★3.5
【総合】
・高額店だが「変な稼ぎ方はしていない」印象。安心感も高く接待には最適。★4
食べ放題プッシュ中だが、今後もサービスレベルはしっかりキープして欲しい。