Shimbashi Won
(新橋 をん)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shimbashi Won
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3432-8338 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都港区新橋3-11-5 新橋DXビル 1F |
| 교통수단 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 신바시 역에서 217 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2006.8.22 |
なんどお邪魔してもその度に新しい発見があり、驚かしてくれて、気持ちよく帰してくれる。
それが『をん』です。初めて伺った時のことは今でも覚えています。
席に着くと、厨房が一段段差が下がっており手元の作業が見えます。そこで大将が枝豆を塩で丁寧に揉んで、その後ゆで始めてました。
お客が席に着いてから塩もみして茹でてくれた店は、拙い経験ではありますが正直初めて。
手元を見ると錫？の箸置きによさげな箸。重さといい長さといい手にしっくりして、とても食べやすい。
正直お箸の持ち方には自信がありませんが、
お箸もまちまち（ピンキリ）で本当にいいお箸は、スッと正しい持ち方で上手に使うこと、食べることができます。
生ビールを頼みましたが、グラスもこだわりの薄い口当たりがとっても良いグラスで、
細やかなプレモルの泡が一層引き立ち、香りもたちます。
棚を見ると、ウイスキーグラスは全てバカラ！
随所に拘るお店です。
今回お邪魔したときは、前菜に、雲丹のムース？茶碗蒸し？に茆菜が乗せられたもの。
食べても食べても雲丹が湧いて出てくる贅沢な一品でした。これだけで二杯も飲んでしまいました。
お刺身も、盛り合わせではなくて、カンパチ三切れ。食べ終わるとマグロ三切れ。終わると雲丹！など、
切り立てなのでまたおいしい。刺身の角がピン！としています。
三切れづつですと、ゆっくり食べるぼくのペースでも表面が乾燥せず、いつも最高の状態で食せます。
途中省きますが、いつも土鍋で炊きこみのご飯が出てきます。
季節によって中身が違います。ときには鯛飯、ときには椎茸。いつも楽しみです。
お土産に残った分をおにぎりにしてくれます。
翌朝もおいしい。。
ぜひ皆さん一度お楽しみください！