공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Hinaijidori Maekawa
(比内地鶏maekawa)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（18）
- 다음 리뷰로
- 이전 리뷰 바로가기
- 리뷰 목록（18）
- 다음 리뷰로
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hinaijidori Maekawa（Hinaijidori Maekawa）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리、일본술 |
| 예약・문의하기 |
03-3574-1277 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル 11F |
| 교통수단 |
銀座駅から徒歩5分 긴자 역에서 380 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 ベンチシートなので人数調整可能です。 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店内禁煙ですが、喫煙スペースあり |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2011.5.10 |
| 가게 홍보 |
★こだわりの比内地鶏の専門店 ★東京タワーが一望できるおしゃれな店内★個室あり
■個室は４人用と６～８人用があり、ベンチシートでゆったり座れます♫■山形県の「庄内手づくり農場」から毎日直送される比内地鶏を丸ごとお店で捌いているので、いつで新鮮。稀少な部位も味わえます！ ■厳選された旬の素材で、店長こだわりの料理をご堪能いただけます ■ 日本酒、ワイン、シャンパン 100種類以上。 お料理、お好みに合ったお酒をご案内します■ガラスと白とシルバーを基調としたきれいでおしゃれな空間 |
銀座の名店 串銀座で20年、鶏料理一筋に
精進したmaekawa 氏のレストラン。
心底惚れ込んだのが山形県庄内
手づくり農場の比内地鶏を十分に生かした料理が食べれます。
maekawa氏の惚れ込んだ比内地鶏は、
恵まれた自然環境で良い飼料を食べ、180日かけて
じっくり飼育され、その中でも産卵直前の栄養を蓄えた
雌鶏のみを当店で使用、養鶏場から直送された極上の比内地鶏は丸ごと一羽お店で捌いているので、他では食べられない部位も新鮮に頂けます。
私は、
乾杯はシャンパンをグラスで頂き、コースにしたので、
そのあとは、白ワインを頂きました！
まずは、比内地鶏の温玉です。
絶品〜
さらに、ささみの刺身も粋がよく、ぷりぷりっ
甘みもあり美味しかった＾＾
長時間煮込んだ、玉ねぎと黒にんにくのスープも素晴らしい！家にストックしたい〜って感じ。
焼き鳥は、その日のおまかせで
いくつか希望に合わせて料理していただきました。
比内地鶏特有のうまみと風味、しっかりとした歯ごたえを最大限引き出すため、和歌山県南部町産の備長炭で
ていねいに焼き上げ、沖縄県粟国島の天然海塩で調理！
絶品と言われる雑炊と、
幻のプリンも味がしっかりしてて凄く満足です。
シャンパンやワインより、日本酒のセレクトが少し…って感じです。