공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
飲める蕎麦屋の本領発揮
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せいろそば
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刺身盛り合わせ（かます、めじ鮪、白子、するめいか、ホタテ、さわら）
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クエのあら炊き
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鯖の竜田揚げ
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出汁巻き玉子
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牡蠣の天ぷら
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牡蠣と葱の蕎麦出汁煮
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小田原鈴廣板わさ
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にしん旨煮
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むかご
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茄子の揚げ出し
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山芋わさび漬け
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せいろアップ
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蕎麦湯を注ぐ
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蕎麦湯は濃い目
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ビールとお通し
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田酒純米大吟醸
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伯楽星純米大吟醸
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田中六十五
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上喜元特別純米
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不動ブラックラベル
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十四代、手取川、不動
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こんな注ぎ方
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しつらえ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gohou
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|---|---|
| 장르 | 소바、이자카야、일본술 |
| 예약・문의하기 |
050-5594-1431 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
宴席のみ予約承ります |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-10-8 銀座8丁目10番ビル B1F |
| 교통수단 |
JR 「긴자 역」에서 도보 4 분 JR 「신바시 료」에서 도보 4 분 신바시 역에서 361 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010401108354 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats （ 4명, 6명, 8명, 12명의 개인실 있음, 카운터석 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 2명은 카운터석의 안내가 되는 경우가 있습니다. 개인실의 장소 지정은 삼가해 주시고 있습니다. 식사만의 손님의 예약은 삼가해 주시고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 2020년 4월 1일부터 전 시간대 완전 금연으로 하겠습니다. 가열식 담배도 불가 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 오픈일 |
2011.6.2 |
| 전화번호 |
03-6280-6080 |
| 비고 |
연회·코스 요리, 상담에 응합니다 ※2018년 3월 1일 【신바시】에서 【긴자】로 이전※ |
飲める蕎麦屋として知られていた伍法が、再開発の関係で新橋4丁目から銀座8丁目に移転。
2階建てだった店が、地下1階のワンフロアに変わりました。
それでも、「前の店より広くなったんですよ」とスタッフの方。
以前にはなかった個室もできました。
今回はその個室で、若い衆と打ち合わせを兼ねた飲み会。
まずは蕎麦前からということでビールで乾杯。
サッポロ黒ラベルでした。
お通しには、胡麻豆腐と蓮根のきんぴらが出てきました。
お通しからして、飲んでくださいねと言っている一品です。
蕎麦前は以前同様非常に充実。
旨味でしっかりした厚切りの小田原鈴廣板わさをビールで流したら、早速刺身を3,000円分、お任せで盛り合わせにしてもらいました。
かます、めじ鮪、白子、するめいか、ホタテ、さわらの6種の盛り合わせ。
一人分1,000円なら納得の内容。
ここからは若い衆がその勢いに任せて蕎麦前を怒涛のように注文。
にしん旨煮と出汁巻き玉子は、蕎麦屋の定番の肴。
こちらのにしんは上品に炊いてありますね。
出汁巻きは出汁の味がしっかり入ってふんわり焼かれてます。
牡蠣の天ぷらと牡蠣と葱の蕎麦出汁煮の2種の牡蠣料理もいただきました。
揚げても煮ても牡蠣の旨味はしっかり味わえます。
旨味の頃合いを図った煮加減はさすがですね。
鯖の竜田揚げは、生姜醤油の味が染み込んで酒を呼び込む味付け。
噛むばジワッと脂が出てくる鯖を、日本酒で流すのはもうタマラン状態です。
山芋のわさび漬けやむかごはいい箸休め。
むかごは野趣
飲むほどに気が大きくなってつい注文してしまったのが、クエのあら炊き。
クエとしてはやや小ぶりなサイズと思われるますが、そのクエの頭を半分に割って、カマの部分と一緒に煮てありました。
小ぶりとはいえクエですから、大きな角皿いっぱいの量。
身は白身、しっかりコクのある脂が、どこを食べてもにじみ出てきます。
口の周りとかはプルンプルン。
オッサンには手遅れと思われますが、コラーゲンをしっかり補給できます。
しかし、若い衆はこういう魚を食べるのが下手くそですな。
カマのところの身が外れやすいところしか箸を付けようとしません。
カマも美味いですが、頭のところに美味しい部分がいくらでもついているのにね。
美味い部分はオジサンの独壇場でいただいてしまいました。
こうした肴なので、日本酒が進まない訳がありません。
十四代、手取川、不動と最初にそれぞれ好みの酒を選んだあとは、各自好きなものを次々と追加。
上喜元特別純米、田酒純米大吟醸、田中六十五、伯楽星純米大吟醸などが次々と蒸発してしまいました。
この店、値付けは高めですがいい酒が揃っています。
これだけ飲み食いしても〆の蕎麦を忘れるわけにはいきません。
せいろを各自所望。
二八の凛としたコシのある蕎麦。
出汁の旨味の効いた辛口のつゆを付けて、喉ごし良くいただいてしまいました。
蕎麦湯は濃い目のタイプ。
飲んだ後にはちょっと重い。
飲ませる蕎麦屋なら、最後はすっきりあっさり〆たいところです。
それにしてもよく飲みよく食べました。
飲ませる蕎麦屋の本領発揮です。
で、こんなに飲み食いして打ち合わせはできたのかって？
まあとりあえず、頑張ってやろうという意思確認が、飲んだ勢いでできたので良しというところです(笑)