점포명 |
Shimbashi Matoi(Shimbashi Matoi)
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
03-3436-6003 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F |
교통수단 |
JR山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩3分 신바시 역에서 192 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
8 Seats ( カウンター席のみ) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近くの有料駐車場:新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2013.6.4 |
비고 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
新橋駅から徒歩3分ほどのところにあるラーメン屋の新橋 纏さんを訪問。こちらはTOP5000にも選ばれており、過去には3年連続で百名店にも選出された人気店だ。
平日の11時40分に訪問したところ、店は奥まった路地にあり、少し隠れ家的な雰囲気で、待ちは無しで入店できた。
まずは券売機で平子煮干しそば900円を購入。5分も経たずに着丼。スープをいただくと、平子煮干しの香りがふわっと鼻を抜けて、コクのある醤油と煮干しの旨味が上品に染み渡る。煮干しの質も良く、クセのない味わいで丁寧に仕上げられているのがよくわかる。昆布やシイタケ、貝類、カツオ節などでクセをカバーされているようでおいしい味わいだ。
麺は三河屋製麺のストレート細麺。するすると食べやすく、程よいコシもあっておいしい。チャーシューはほろほろと柔らかい。
平子煮干しというクセが出やすい素材を丁寧に扱いつつ、活かした素晴らしい一杯だ。何回も通いたくなるような安心感のある味わいだった。