공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Collage（Collage）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、양식 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7074 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 |
| 주소 |
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F |
| 교통수단 |
■JR선 신바시역…시오도메구치에서 도보 약 7분. ■도에이 지하철 오에도선 시오도메역…역에서 호텔까지 직결. ■유리카모메선 시오도메역…역에서 호텔까지 직결. ■도에이 지하철 아사쿠사선 신바시역… 개찰구에서 도보 약 7분. ■도쿄 메트로 긴자선 신바시역… 개찰구에서 도보 약 7분. ■(나리타 공항에서 택시로 오시는 분) 약 80분에 호텔에. ■(나리타 공항에서 전철로 오시는 분) 공항에서 나리타 익스프레스로 도쿄역 하차. JR산의 노선・게이힌 토호쿠선으로 갈아타고 신바시에. 시오도 메구치에서 도보 약 7 분. ■(하네다 공항에서 택시로 오시는 분) 약 30분에 호텔에. ■(하네다 공항에서 전철로 오시는 분) 공항에서 게이힌 급행으로 시나가와역 하차. JR산의 노선・게이힌 토호쿠선으로 갈아타고 신바시에. 시오도 메구치에서 도보 약 7 분. ■(차로 오시는 분) 수도 고속도로·시오도메 IC에서 약 3분. 시오도메 역에서 104 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
55 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 개인실은 1실입니다. ※최대 10명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 실내 250대, 이용 요금: 300엔/30분 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
이용은 11세 이상의 손님으로 부탁하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
비즈니스 캐주얼 (런치, 디너) ※ 남성 고객에게는 재킷 착용을 추천합니다. ※경장(7분 길이와 같은 짧은 팬츠, T셔츠와 같은 칼라가 없는 셔츠, 샌들등)로의 입점은 삼가해 주시는 일이 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.8.1 |
| 전화번호 |
03-6388-8745 |
| 비고 |
■ 레스토랑 이용하시는 고객은 주차장 요금 할인이 있습니다. 레스토랑 이용 할인： 5,000엔 미만 / 1시간 무료 5,000엔 이상～10,000엔 미만 / 2시간 무료 10,000엔 이상 / 4시간 무료 ■캔슬료에 대해서 이하와 같이 신청 받습니다.・전일：50% ・당일：100% |
汐留エリアにあるホテル「コンラッド」の２８階にあるフレンチレストランです。
「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」のときから引き続きシェフを務めている前田慎也氏の料理が楽しめるミシュラン1ツ星を獲得したモダンフレンチレストランで、季節感溢れる見た目にも美しい料理は、フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチです。
ランチ時には
クイック・ランチ ３６００円
ビジネス・ランチ ５４００円
テイスティング・コース ７２００円
シェフ・コース １１０００円
がありましたが、今回は新スタイルのモダンフレンチを楽しむためにシェフ・コースを選択しました。
コースの料理の盛りつけも芸術品を見ているようで、口の中で再構築された料理は新感覚の斬新な料理でした。
パンも料理に応じて色々な種類を提供してくれました。
シェフ・コースの内容
小さなおつまみ（サーモンリゾット、数の子・ニシン・若布の煎餅）
シェフからの可愛らしい一皿（ホタルイカのイカスミペンネ添え）
フォアグラ・キューブ ルバーブの摩訶不思議（フォアグラの色々な調理法をキューブ状にまとめた料理）
烏賊づくし コンソメにトルテッリーニ（イカスミペンネに烏賊を詰めて烏賊のフリッタに烏賊のソース）
白鱚に雲丹の黄身焼き（白鱚を雲丹の黄身ソースと泡で包んである）
仔牛のサルティンポッカ（摩訶不思議なサルティンポッカ）
デザート前の一品（ココナツアイス、クッキー）
ショートケーキ現代風（口の中で融合されてシュートケーキになる感じ）
飲み物とトリュフ オ ショコラ
シャンパンフリーフロー付のコースがあり、浴びるようにシャンパンを飲んでいる騒がしいお客さんもいました。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
２０１５年のミシュランガイド東京にも☆一つで掲載されていました。
掲載内容
古典と現代の技法を巧みに組み合わせた料理は、シェフのアイデアが味に結びつき、盛りつけはモダンアートのようで視覚的にも魅力的。
キューブ型のフォアグラは、鴨一羽の各部位の特徴が十分に生かされている。
ディルの氷菓とケッパーを合わせたスモークサーモンは、伝統料理を分解し斬新に再構築。
眺めは周辺のオフィスビルだが、高さ７ｍの全面ガラス張りの窓が開放感をもたらしている。