공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
コンラッド東京のモダンフレンチ◆Collage(コラージュ)
-
入口
-
席を作って貰う間にメニューを見せて頂いて
-
シャンパンメニュー
-
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリッュト 2900円(グラス)
-
食事の前にカナッペ
-
アミューズ
-
フォアグラのテリーヌ 栗のモンブラン 3800円
-
前菜に合わせたプチバケット
-
フランスバター
-
ルイナール ロゼ 3800円(グラス)
-
仔牛のポッシェ 茸のリゾット 3800円
-
仔牛のポッシェが官能的
-
ラギオール
-
メインに合わせたパン
-
シティービューを愉しむ
-
コーヒー
-
小菓子
-
コラージュ店内
-
入口からセリーズを通り、奥にコラージュ
-
外観
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Collage（Collage）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、양식 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7074 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 |
| 주소 |
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F |
| 교통수단 |
■JR선 신바시역…시오도메구치에서 도보 약 7분. ■도에이 지하철 오에도선 시오도메역…역에서 호텔까지 직결. ■유리카모메선 시오도메역…역에서 호텔까지 직결. ■도에이 지하철 아사쿠사선 신바시역… 개찰구에서 도보 약 7분. ■도쿄 메트로 긴자선 신바시역… 개찰구에서 도보 약 7분. ■(나리타 공항에서 택시로 오시는 분) 약 80분에 호텔에. ■(나리타 공항에서 전철로 오시는 분) 공항에서 나리타 익스프레스로 도쿄역 하차. JR산의 노선・게이힌 토호쿠선으로 갈아타고 신바시에. 시오도 메구치에서 도보 약 7 분. ■(하네다 공항에서 택시로 오시는 분) 약 30분에 호텔에. ■(하네다 공항에서 전철로 오시는 분) 공항에서 게이힌 급행으로 시나가와역 하차. JR산의 노선・게이힌 토호쿠선으로 갈아타고 신바시에. 시오도 메구치에서 도보 약 7 분. ■(차로 오시는 분) 수도 고속도로·시오도메 IC에서 약 3분. 시오도메 역에서 104 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
55 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 개인실은 1실입니다. ※최대 10명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 실내 250대, 이용 요금: 300엔/30분 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
이용은 11세 이상의 손님으로 부탁하고 있습니다. |
| 드레스코드 |
비즈니스 캐주얼 (런치, 디너) ※ 남성 고객에게는 재킷 착용을 추천합니다. ※경장(7분 길이와 같은 짧은 팬츠, T셔츠와 같은 칼라가 없는 셔츠, 샌들등)로의 입점은 삼가해 주시는 일이 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.8.1 |
| 전화번호 |
03-6388-8745 |
| 비고 |
■ 레스토랑 이용하시는 고객은 주차장 요금 할인이 있습니다. 레스토랑 이용 할인： 5,000엔 미만 / 1시간 무료 5,000엔 이상～10,000엔 미만 / 2시간 무료 10,000엔 이상 / 4시간 무료 ■캔슬료에 대해서 이하와 같이 신청 받습니다.・전일：50% ・당일：100% |
東京都港区東新橋1-9-1、Collage(コラージュ)。
コンラッド東京28Fの高さ7ｍの開放的な空間で楽しむモダンフレンチ。
2013年8月1日オープン。JR新橋駅汐留口徒歩7分。
55席。個室1室有り(10名)。カード可。予約可。貸切可。禁煙。駐車場あり。
サービス料15%。ドレスコード ビジネスカジュアル。
営業時間17:30～21:00。無休。ランチは土・日・祝のみ12:00～14:00。
翌日の為に東京に夜入り。
夕食の場所を考えておらず、コンラッド泊だったのでホテルのオールデイダイニング セリーズへと向かいました。
入口にメニューが出ておりイメージが出来ます。
店に利用したい旨伝えると、フレンチのほうでもアラカルトで利用可とのこと。
お店の構造が分かっていなかったのですが、セリーズの奥にコラージュ。
出入口が同じでした。
席の準備が出来るまで、セリーズの席でコラージュのメニューを見せていただいて。
前菜とメインを一品づつと泡をいただこう(^^
席へと通していただくと、エレガントモダンな内装に高さ7mの窓から望む汐留の景色。
平日の夜、数組のカップルがご利用中。BGMはクラシック。
一人なので目の前に障害物なく汐留のオフィスビルの灯りを堪能しております。
利用から時間が経ってますので、利用当時とメニューが変わってることをご了承ください。
◆フォアグラのテリーヌ 栗のモンブラン 3600円(税サ15%別)
◆孔子のポッシェ 茸のリゾット 3800円(税サ15%別)
この二品をお願いして、シャンパンを。
・ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリッュト 2900円(グラス)(税サ15%別)
シャンパンにと、食前の一口としてカナッペ。
チーズを生地の中に練り込んで作ったクロワッサン。
添えられているのは、酒粕のクリーム。手に取ってクリームをつけていただく。
シェフからのアミューズがテーブルに届きます。
思わずキッチンの方を見てしまった私。
ムースのような見た目のアミューズ、茄子のエスプーマ。
中にトマトなどのピュレが隠れてます。口に含むと消える儚い食感。バジルの風味だけが残ります。
前菜に合せた温かいプチバケット。
合せてガラスの皿にバター。
原産地保証のあるフランスバターに斜めにかけられているのは、能登の海水を原料にした竹炭塩。
メニューを見て、楽しみにしていたフォアグラと栗の前菜。
フォアグラのテリーヌは、イタリアンパセリやディルなどの香草を纏って。
ブラックカラントは洋酒が効いてて美味しい。
栗の渋皮煮。デザートのような甘いモンブランに、フレンチトースト。
砕いたヘーゼルナッツ。エスプレッソの風味を利かせたソース。
うん！満足な一皿。シャンパンと合いました。
もう一杯シャンパンを。
・ルイナール ロゼ 3800円(グラス)(税サ15%別)
メインに合わせて別のパン。
仔牛のポッシェは、真空調理の仔牛肉。
58度の低温調理で蛋白質が変質せず、しっとりとした食感。
変質した蛋白質の表面に覆われてる肉に慣れていると、変質してない肉はヌードのようで官能的。
肉の上には、ホウレン草とグリュイエールチーズの小さなパイ。
間に、茸のデュクセルとパルメザンチーズとトリュフのオイルを使ったリゾット。
生マッシュルームのスライス。ソースはブルーで茸の風味を残した泡。
リゾットの味も良く、生マッシュルームも薫りと食感を楽しめました。
満足。
レギュラーコーヒーをいただきました。
合せて小菓子の提供。嬉しいですね。
抹茶のチョコレート。
無花果のピューレを寒天で固めて、無花果のゼリーを羊羹のように見立てて、上からカカオパウダー。
最中の中身は南瓜のムース。
お皿ごとに丁寧に説明があり、聞きたい私にとっては嬉しい。
二皿の食事が、コースのように仕立てられて結果大満足。
サービス料の価値を十分に感じたコラージュ。
始終感じ良かったです。
満足して外に出る時に、全てのスタッフさんが丁寧に送ってくれました。
シェフも出て来てくれて、セリーズのスタッフさんも！
ずらりと並ばれ送って頂く姿は、気恥ずかしいながらもちょっと感激するほど。
お礼を言いたくなる利用でした。