Ginza Iwa
(銀座いわ)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Iwa
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3572-0955 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約はお電話又はインターネット予約サイト（テーブルチェック又はポケットコンシェルジュ）からお願いします。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F |
| 교통수단 |
신바시 역에서 379 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナータイム(15時以降)１グループにつき税込1,100円頂戴しております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ 7席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
ご予約はテーブルチェックにて承っております。 |
ハイブランドの店が立ち並ぶ銀座に位置する「銀座いわ」さんに伺いました。
新橋駅から歩いて5分程の所にお店があります。
距離にして370m程の所です。
御成門通りから並木通りに入った路地裏の三浦ビルです。
純白ののれんをくぐり、店内に入ります。
檜のカウンターは、シンプルで落ち着いた温かみを感じます。
1階のカウンター席は、7名、地下のカウンター席は、6名と心地の良い空間です。
さて、銀座いわさんは、2012年に岩 央泰（いわ ひさよし）氏が開業されています。
グルメガイドでも一つ星を獲得しています。
現在は、岩氏の下で10年修業したお弟子さんたちが腕をふるっています。
本日頂いたコースの中で特に印象に残っていることは、鮨とネタとのバランスが良く、フォルムが美しいです。
小さ目の握りなので、女性には喜ばれると思います。
また、包丁の入れ方も丁寧できれいです。
鮨のコース最終のデザートと言える玉子焼きは、とても奇麗な色に仕上げられています。
旬のネタにこだわらず、職人の目利きで今の美味しいものを仕入、提供していると話していました。
丁寧に江戸前の仕事をほどこした鮨ダネと酢飯のバランスがよく、上品な味わいの鮨です。
酒に合うようにと酢飯の塩分を強めにしているそうです。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。