공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Oryouri Katsushi
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-6353 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F |
| 교통수단 |
지하철 긴자선 신바시역 도보3분 신바시 역에서 336 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 전화번호 |
03-6882-2111 |
銀座駅から徒歩5分、レストランが立ち並ぶ銀座・見番通りのビル3階に、肩肘張らずに本格和食を味わえる隠れ家『御料理 かつ志』がある…店主の吉武括志（よしたけ かつし）氏は、割烹料理店をはじめ数々の日本料理の名店で修業し、さまざまな和食の技を磨いた…その腕を兄・吉武正博（よしたけ まさひろ）氏に見込まれ、氏が営む『鮨よしたけ』の移転の際、その跡地に2019年3月『御料理 かつ志』をオープン…
修業中にだしを生かした関西風の繊細な味付けに魅了された店主は、料理ごとにだしを変えることで素材そのもののうま味を引き出す調理法を展開…旬の野菜は豊洲市場より厳選し、肉は岩手の短角牛を使用。コースの締めに提供される土鍋ご飯の米は、山形・長野・宮崎県産の3種の米をお米マイスターにブレンドしてもらい、甘みやコシを適度に残しながら締めでも食べ進めやすいようにあっさりとした風味に仕上げる…人気メニューは「ひょうご味どりの水炊き」…幻の地鶏とも呼ばれる「ひょうご味どり」は、酒米・山田錦を混ぜた飼料で特別に飼育され、歯ごたえやコクのある味わいが特徴…秋口からの「スッポン鍋」も評判を得ている…どちらの鍋も、コクとうま味がたっぷり染み出た格別の味わいで、ゲストを魅了している…
【飲み物】
❶ウーロン茶 700円(税込)
❷ ウーロン茶 700円(税込)
❸FUJIミネラルヴォー 400円(税込)
【値段】23900円(税込)
【夜のおまかせコース】
■ 先付
あん肝
ほうれん草水浸し
大根
■ 蒸物
鱈の白子蕪の柚子釜
湯葉
芽蕪
あさりの餡掛け
■ 旬物
福井県丹生郡越前町セイコガニ
外子の醤油漬け
蟹出汁のゼリー
■ 御凌ぎ
蒸しアワビ
鮑の肝ソース
酢シャリ
とろろ昆布
■ 御椀
白身魚
しいたけ
蟹真薯
ぎんなん
土瓶蒸
■ 箸休
サバの箱寿司
海苔巻き
■ 向付
❶本マグロの赤身漬け、山葵
❷サワラのたたき、葱茗荷醤油う
❸真鯛、山葵醤油
❹スミイカ、お塩
❺帆立貝、山葵
❻金目鯛、山葵醬油
■ 炊合
焼き椎茸
蟹粥
うずら卵
■ 焼物
岩手県和牛サーロイン
京都唐辛子
■ 鍋物
三段活用
❶蟹と蟹味噌のスープ
❷蟹足のしゃぶしゃぶ
❸野菜の蟹お出汁煮込み(5五種キノコ、豆腐、春菊)
■ 食事
蟹、銀杏とキノコの込みご飯
山葵醬油
お新香(胡瓜、長芋、牛蒡)
赤味噌椀
■ 甘味
なしのコンポート
ココナッツプリン
■ お茶