공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kazuya
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-7484 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-7-16 YAD銀座ビル B1F |
| 교통수단 |
신바시역에서 도보 3분 긴자역에서 도보 10분 신바시 역에서 295 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料 昼5％、夜10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 7석,반개실 5석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 ※반개인실은, 4명 이하에서도 이용할 수 있는 경우가 있으므로, 그 때는 문의해 주세요. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구에 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 |
| 전화번호 |
03-6228-5902 |
| 비고 |
과도한 향수가 붙어있는 분은 입점을 거절하는 경우가 있습니다. |
平日19時に訪問。
場所は新橋駅から歩いて4分ほどのところにあります。
鮨一也の入ってるビルの隣にDr.コパ神社が目印です。
この日は
人気No.1
一也おすすめコース【全23品】27830円
最初に白ワインとビールで乾杯！
この日も最高気温35℃でとても暑かったので
冷えた白ワインが身に沁みます。
◆吸い物 トマトのすり流し
→甘みのあるフルーツトマトにあえてお酢を加えてるそう。
程良い酸味と隠し味のカレー粉でピリッとスパイシーに。
暑い夏にはピッタリ。1品目で大正解。
◆先付け 胡麻とマスカルポーネのお豆富
→クリーミーで口当たりまろやかで美味しい！
器も美しく見とれてしまいました。
◆煮物 蟹の真丈揚げ とうもろこしクリームリゾット風
→出てきた途端、「可愛い！」と言ってしまいました。
カラフルなあられを散りばめるセンスが素敵。
見た目も楽しませてくれますね。
アツアツ&ふんわりサクサク食感の後は、とうもろこしのクリームと
ご飯を混ぜてリゾット風に。
器も美しく、美味しいし、テンション上がります。
◆握り 白酢4貫
握り マコガレイ
宮崎 キジハタ
千葉 クロムツ
北海道網走 キンキ
→お鮨はネタに合わせて白酢と赤酢を使い分けてるそう。
大将のこだわりのあるネタをとっても美味しくいただきました。
ここでドリンクを追加
玉露入り緑茶ハイをいただきました。
綺麗な深緑色。
スッキリした味わいでした。
◆蒸物 鱧とフカヒレの茶碗蒸し
→茶碗蒸しは使う卵にこだわり、名古屋コーチンの卵を
使うことで濃厚で深みのある茶碗蒸しに。
◆小鉢 淡路鱧のおとし
→梅肉の甘ずっぱさと鱧のハーモニーが絶妙
でした。
◆握り 赤酢三貫
宮城県民 塩釜 赤身本マグロ
中トロ
大トロの日本刀炙り
→ここで一番驚いたのが、大トロの日本刀炙り
バーナーで炙ると香りが移ってしまうそうで
日本刀で炙るんだとか。
初めて見るパフォーマンスに、つい動画を録ってしまいました（笑）
外国人観光客が喜ぶ演出！
もちろん握りは美味しく感動モノでした。
◆揚物 ソフトシェルシュリンプ 赤酢ソース カダイフ巻き
→ 大将に「今日のメニューで一番美味しかったのはどれですか？」と
聞かれ、真っ先にこれが出てきました。
天使の髪と言われる、『カダイフ』を巻きつけて揚げており、
そのパリパリ食感といい、ソフトシェリンプの風味や食感が
最高で感動モノでした。
赤酢のソースがまた合うんです！
◆口替り 赤万願寺京野菜のおひたし
→彩りが美しくて、また「綺麗！」と思わず言ってしまうほど
器も素敵で見ても食べても楽しませていただきました。
茄子のお麩が可愛かったです。
◆真打 海の卵がけご飯
→最初、玉子の黄身がかかったご飯だと思って蓋を開けたら
まぁ、なんて豪華で煌びやかなご飯！
金箔、銀箔にトリュフ、ウニ、キャビア、いくらと
豪華すぎるご飯。
トリュフは冷凍は香りが立たないので、生のトリュフを
使用してるそうです。
トリュフの香りも漂い、贅沢な卵がけご飯でした。
そして、また器も素敵。
ここで、大将オススメの
特製ガリ酎ハイをいただくことに。
こちらの鮨一也さんのガリがとっても美味しくて
ガリが苦手で絶対私が食べる出番になっているガリを
「美味しい、美味しい」と言ってポリポリ全部食べたんです。
そのガリを使った酎ハイがメニューにあるなんて。
ほんとに美味しくて。
是非商品化をお願いしたいところ。
◆酢物 いちちくのソースがけ
→なかなか生のいちじくを食べる機会がないので
とっても美味しくて感動でした。
いちじくの色に合わせたピンクの器もオシャレ。
大将のセンスの良さ、勉強になります。
◆握り 江戸前2貫
コハダ
長崎県対馬 穴子 塩とタレ
→握りは本当に美味しくて、自然と笑顔になります。
そして、細かな包丁の入れ具合がとても美しい。
コハダ凄いと思いません？
穴子はとろけるほどふっくらでした。幸せ。
◆巻物 干瓢巻き
◆終演 玉子、枝豆のカステラ
◆止椀 味噌汁
→いよいよ終盤
もうコースも終わりなのね、とちょっと寂しくなります。
お味噌汁の出汁がめちゃめちゃ美味しかった。
◆甘味 ブルーベリーとキャラメルのケーキ
→一口サイズで食べやすく。
2種類なのが嬉しい。
大将も女性スタッフの方も、とても感じが良く
最初から最後まで気持ち良く食事を楽しむことが
出来ました。
店内の雰囲気も良いので、デートや記念日の他
会食、接待の利用にも向いていると思います。
ごちそうさまでした。