공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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인터넷 예약
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Furenchi Suburimu Puremiamu
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로、철판구이 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-1638 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-3-1 GINZATOKIDENビル 10F |
| 교통수단 |
JR 신바시역 긴자구 도보 3분 도쿄 메트로 긴자선 신바시역 도보 3분 도에이 지하철 아사쿠사선 신바시역 도보 5분 도쿄 메트로 마루노우치선 긴자역 도보 5분 도쿄 메트로 히비야선 긴자역 도보 5분 도보 4분 신바시 역에서 326 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스료 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 메인 다이닝 18석, 개인실 4석, 6석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 28명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능
어린이는 런치 타임 입점 가능, 저녁 시간은 취학아보다 부탁드립니다. Kids 플레이트 2,500엔(※예약 필요) 어린이에게 음식의 알레르기 등이 있으시면 알려주십시오. 유모차로의 내점시는, 예약시에 연락해 주세요. . 어린이 전용 의자 준비는 없습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.2.6 |
| 전화번호 |
03-5962-8915 |
麻布十番の本店が2018～2020年の
3年連続ミシュラン1つ星獲得した
大人気のSublimeさんグループ✨
以前、横浜店にお伺いをして
目の前でいただく極上の鉄板焼きに大満足でした️。
最近はお食事でよくい銀座にいるので
『Sublime Premium』さんへ訪れました。
【フレンチ×北欧×日本】の
イノベーテイブキュイジーヌを楽しめるグループです＾＾
本店で愛される
北欧×フランス料理のテイストを引継ぎつつ 料理・空間、とことん上質にこだわったのが
銀座店のSublime premiumさんなのだそう。
なので、ネイビーが基調になり
シックでハイセンスな、大人のための空間で
美しいお料理をいただけます。
ビルの最上階にあり 銀座の夜景を一望出来るのも
嬉しいですね＾＾
スタッフさんも美形の方ばかりで
洗練された空間にぴったりの雰囲気です。
お料理は盛り付けから全て美しく、
調理のこだわりや素材について
教えていただき
楽しみが増します❤️
アミューズは可愛らしい
カブの蓋を開けると
キャビアとホタテのスープが。
上品ながらにインパクトがあり、
シェフのセンスが光る一品で
一気にSublimeさんのWorldに
引き込んでくれました。
スペシャリテの
発酵マッシュルームスープは
テーブルに届くと豊かな香りが広がり、
お味も香りも楽しめる一品。
ほかのお料理と比較をすると
見た目はシンプルですが、
選ばれているお皿が
Sublimeさんのセンスの良さを感じるデザイン。
主張をしすぎないけれど
スープを見せるもので、
ここからお魚、お肉に繋がる橋渡しを
丁寧にしてくれる一品に感じました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
お魚はソースが美味しくて
芽キャベツと柚子のフレッシュ感がよく、
お肉は
柔らかく弾力のある牛フィレ肉を
甘みのある濃厚な南瓜のソースで
楽しめます。
メインは
お魚：フレッシュ感
お肉：重厚感
と異なり、それぞれとても美味しく味わいました。
デザートは冬らしい
茶色、白、赤で
チョコレートは木に雪が降り注いでいる
美しいビジュアル。
チョコレートとチェリーが大好きなので
最後まで楽しみました❤️
終始、美しく美味しいお料理をいただき
ご一緒した方も喜んでいました。
ご馳走様でした✨
【スタンダードコース】
Sublime Gastronomie・食前酒付き 全7品
8,800円 (税込)
乾杯用食前酒1杯
→いちごカクテルのシャンパン
◆アミューズ
有機かぶと北海道産ホタテ
下仁田ネギのフリット
◆前菜
スミイカのソテー
百合根と文旦 芹ソースとイカスミオイル
◆スペシャリテ
発酵マッシュルームスープ 温泉卵
◆魚料理
愛媛県産の真鯛
シュークリーヌと芽キャベツクランブル
柚子ブールブランソース
◆肉料理
茨城県産の牛フィレ
マデラソース 南瓜のピューレ
◆デザート
チョコとグリオットチェリーの
フォレ・ノワール
◆小菓子 コーヒー
・ノンアルコール赤ワイン