공식 정보
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점포명 |
Yakiniku Ushijirushi
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장르 | 야키니쿠、호르몬(내장)、한식 |
예약・문의하기 |
050-5590-3321 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都中央区銀座8-3-10 トミタビル B1F |
교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 긴자역 “C2 출구” 도보 4분 JR 신바시역 “긴자구치” 도보 5분 JR 유라쿠초역 “히비야구치” 도보 10분 신바시 역에서 290 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥6,000~¥7,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
서비스료 / 차치 |
【서비스료】10%(2024년 7월 1일~) |
좌석 수 |
30 Seats |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 ・4인 개인실×7탁 ・2인 개인실×1탁 (최대 개인실 이용:16분) |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
드레스코드 |
없습니다. 부담없는 복장으로, 내점해 주십시오. |
홈페이지 | |
오픈일 |
2022.11.14 |
전화번호 |
03-5537-1129 |
비고 |
★저희 가게의 흑모 와규는, 자사 목장【트라지 팜】보다 직송하고 있습니다! https://www.toraji-farm.com/ ★【규인】「신주쿠점」「교바시점」도 무휴로, 건강하게 영업중입니다♪ 「신주쿠점」 https://tabelog.com/tokyo/A1304 /A130401/13259575/ 「교바시점」 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13202859/ 여러분의 내점을 목장 스탭 모두, 진심으로 기다리고 있습니다 ^^ |
東京出張の夜、じっくりお話ししたい方との食事にとっておきのお店にうかがいました。
牛印銀座店。
自社牛を育てる焼肉トラジの最高級ランク店だけあり風格あります。
階段を下りるとモダンで素敵な空間が。
全て個室になっておりゆったりできました。
さらにはお店の方が焼いてくれるんです。
プロにお任せできるし、私たちはお話しに集中できました。
途中わたしはレアめが好きなので、すこしレアめに仕上げ可能ですかとお聞きしました。
まずはノンアルコールのモヒートとビールで乾杯。
16500円コースをいただきました。
◉玉蜀黍のフランコンソメジュレ
この漢字、とうもろこしと読むんです。塩味のきいたお酒の進む冷製アミューズです。
◉タルタルユッケのキャビア手巻き
パリッとしたノリの上にごはんと
その上にユッケが。脂身の具合が絶妙にライトで
キャビアが乗っており味を引き締めます。
新鮮なユッケでますますこの後のコースに期待が膨らみます。
早速赤ワインと楽しみました。
◉焼物 塩
厚切りタン
かなり厚切りのタンをしっかりめに火通し。
徳島産すだちを搾っただけでもサクッと美味しい。
そこに自家製山椒味噌をアクセントに。
激選赤身の厚切り2種
ハラミ
赤身のハラミ肉をズッキーニと。
沖縄産粟国の塩、自家製ニンニクチップ、山葵でいただきます。
上ヒレ
ヒレ肉はやはり上品で大好き。茄子と合わせて。
◉お口直し
二神
料理名かと思ったら最上級の揖保乃糸を温麺で提供くださいました。
◉ 名物シャトーブリアンステーキサンド
こちら銀座店の名物とのことですが
なるほどー!これは名物になります。絶品です。
シャトーブリアンをレアで焼いて、虎ノ門の人気ベーカリーのパンをトーストしサンドに。
特製シャリアピンソースがまた良い働きをしています。お肉は柔らかくこれは差し入れとかできたら本当に喜ばれそう。
◉季節の水キムチ
なんとメロンというのは意外!水キムチでほんのり甘く酸っぱく味付けられています。
◉焼物 タレ
ランプと上モモ
赤身であっさりとしたお肉です。
上モモは特製タレに浸して。
ランプは玉ねぎの甘酢を挟んで
お肉をさまざまな野菜と合わせるのも流石の組み合わせの妙。
◉サーロインのトリュフの焼きすき
サーロインがもう柔らかい。
黄身につけ、上からサマートリュフをかけて贅沢な一品に!わたしは実は生卵が苦手なので無しバージョンでと
リクエストも聞いてもらえてとっても嬉しかったです。
◉本日のお食事
わたしの無類の冷麺好きを知っていてくれたわけではないけど
美味しい!なにも入ってない潔さがまた良いですね。そば粉ではない盛岡冷麺かな。
、
★デザート
デザートは白いコーヒープリンとジャージー牛乳のソルベからチョイス。
こんなに凝ったスイーツが用意されてるなんて。
白いけれどコーヒーの力強い香りが。食べてみるととっても優しい味わいのミルクプリンです。
ジャージー牛乳のソルベはミルキーで
和三盆のジュレ
すいかのエスプーマと合わさりデザートとして完成。美味しい。
お肉がとにかく質が高く
しかも16500円のコースでこれだけの種類が堪能できるなんてむしろリーズナブルだと思いました。
気がつけば3時間近く。美味しいお食事と個室でのくつろぎを堪能させていただきました。ぜひまた行きたいと思う素敵なレストランです。