공식 정보
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점포명 |
Kyoubashi Basara
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장르 | 일본 요리、스키야키、덴푸라 |
예약・문의하기 |
050-5869-7305 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン 1F |
교통수단 |
교바시역 도보1분 / 긴자역 도보5분/ 도쿄역 도보8분 / 다카라마치 도보5분 교바시 역에서 132 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999¥3,000~¥3,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010401102854 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
ディナータイムのみ10% |
좌석 수 |
40 Seats ( ※카운터 15석) |
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개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 최대 8명까지 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
홈페이지 | |
오픈일 |
2013.4.18 |
전화번호 |
03-5542-1938 |
京橋 ”東京スクエアガーデン” の1Fに入っている和食店『京橋 婆娑羅』。かしこまった純日本料理というよりは、もう少しカジュアルな雰囲気の中で 本格和食をお酒と共に楽しめるお店。トマトすき焼きが有名なのですが、この日はカウンター席にてアラカルトで楽しんできました。
初めはやはり婆娑羅名物「文箱八寸」。文箱の中に美しく詰め込まれた前菜。だし巻き玉子など 和食の基本をしっかりと味わうことが出来ます。小ぶりに見えますが キッチリ隙間無く詰められているため、以外とボリュームあり♪ こちらをアテにゆっくりお酒を傾け、会話を楽しむ時間にして下さい。
お造りではなく 何か別の魚料理を〜と思い、気になったのが「鮮魚の胡麻和え」と「焼き物」。
鯛茶のような胡麻の風味がたっぷりのかけダレは、お酒と一緒でも良いけれど、このままご飯に乗せたい美味しさ。焼き物は ”天然カンパチと鯛”。こちらも家庭とは全く違う板前さんの味。当たり前だけど どうやってもこんな風にふっくりとお魚を焼けませんよね。
お酒は、キリリとした日本酒 山口の「原田」と合わせてみました。
メインは別々に「和牛肉の鉄板焼き」「南の島豚のロースかつ」を。
「和牛フィレ肉の鉄板焼き」は 表面の焼き入れと内側の緩やかなレア具合が秀逸。タレ自体は濃いめでしたが表面のみに施され、わさびを乗せパクり。和牛の旨さが染みだしてきます。「南の島豚のロースかつ」は サクッとした上げ上がりの衣に ほんのりバラ色なロース部位、こちら和食のお店ですよね?!とんかつ屋さんとしてもかなり上位の美味しさでした。
最後は 黒糖掛けの「ソフトクリーム」でフィニッシュ。ご馳走様でした。
「青柳」の小山裕久プロデュースによる「京橋 婆娑羅」。季節感や伝統の技を大切にしながらも「ばさら=自由きままに」の店名の通り、日本料理とお酒を肩肘張らずに楽しむためのお店でした。ランチタイムは 昼懐石の他、とんかつや丼ものなど 使い勝手が良いセレクトもあり、駅直結の利便性もあったりで 覚えておくと便利です。