공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kyoubashi Basara
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、스키야키、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-7305 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン 1F |
| 교통수단 |
교바시역 도보1분 / 긴자역 도보5분/ 도쿄역 도보8분 / 다카라마치 도보5분 교바시 역에서 132 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010401102854 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
ディナータイムのみ10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ ※카운터 15석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 최대 8명까지 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.4.18 |
| 전화번호 |
03-5542-1938 |
今宵は京橋駅直結の東京スクエアガーデンにある『婆娑羅』へ。広く落ち着いた雰囲気のなか、肩ひじ張らずに本格懐石料理を楽しめる人気店です。
この季節限定のふぐ懐石のコースを予約しての訪店です。
カウンターに着席。さっそく婆娑羅名物が文箱八寸が登場します。
日本料理の神髄が詰め込まれた二段箱に、ししやもの天ぷらの小皿。
見た目も美しく、楽しい八寸を、乾杯ビールと共に。
さてここからは、ふぐ尽くし。
千葉・勝浦のお酒「鳴海(なるか) 純米吟醸 直詰め生」をオーダーして、スタンバイ。
・ふぐのお造り
まずはそのボリュームに驚き。いわゆる薄造りの“てっさ”とは異なり、厚みのあるふぐのお刺身は、その食感とふぐならでは上品な滋味を楽しむことができます。
・ふぐの白子焼き
こちらもあくまでも上品に、繊細に、絹のように滑らかな舌触り。まさに冬の食材の女王♪
あえて女王と表現したのは、中国ではその昔「西施乳」と喩えられた由来を受けてのこと。
・ふぐの唐揚げ
ふぐ料理の定番の唐揚げ。なぜ揚げるのか？それは美味いから。揚げることでまた異なる食感・表情を魅せる、ふぐの所以。
続くお酒は栃木・那須の「大那(だいな) 超辛口 純米 無濾過生原酒」を。
このキレと余韻は、白味噌仕立てに合うかも。
・ふぐの白味噌鍋・ふぐ雑炊
お鍋は白味噌仕立てというのも面白い。あえて“婆娑羅風”と命名したいところです。
〆めの雑炊ではさらに素材の旨味が凝縮されて感じます。
・デザート
さっぱりとした柿のゼリーに、ソフトクリームを添えて。
ごちそうざまでした♪
流麗に供されるふぐ尽くしは、まさに“婆娑羅(贅沢で常識にとらわれない)”な、旬を堪能できるコースでした。