공식 정보
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『１３種類以上のクラフトビールが主役、お料理も優秀なカジュアル・テーブル』
東京駅にある日本橋ブルワリートウキョウステーション。
人形町の人気ビストロ「UNION SAND YARD」原宿のナチュラルジューススタンド「グリーン シェド」と同経系列店。ビオワインと野菜のビストロアメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB (Hop works Urban Brewery) 」の醸造長 Trevor Bass氏がNIHONBASI BREWERY.のために作られたIPA、13種類のクラフトビールを楽しめます。
ここは、常連だった「神戸屋シルフィー」の跡地。当時、会社のみんなが神戸屋ロスになった場所です。ビアレストランのランチ、としか思わなかった、のですがまったく違っておりました。
ランチには、グルメバーガー各種、様々なパスタ、等。
わたしは「『牛肉１００％自家製ボロネ―ゼ』（大盛り追加料金有）同僚は「季節野菜のグラタン」
これにオプションで、おかわり自由サラダや契約農家で採れた野菜のスムージーをつけます。
【スムージー（契約農家で採れた野菜のスムージー）】
『ブロッコリー、ビーツ、キューリ、リンゴ』
見た目が赤いのでおいしそうに見える。リンゴの味のせいか、甘やかでジュースのよう。
『レタス、パプリカ、マンゴー』
見た目が緑で青臭そうと思うものの、飲むと野菜の風味がさわやかで気持ちも晴れる。
【サラダ】
「サラダ」
紅芯大根、サニーレタス、ロメインレタス、レタスなど新鮮さのわかる食感。ドレッシングは、オイルと塩、胡椒のシンプル・ビネガー系ドレッシングと、フレンチドレッシング濃厚系ものが、底にかけられている。大皿で思った以上のボリューム。これがお替り出来るなんて嬉しい、といいながら二人とも４皿いただきました。何度もおかわりいかがですかと聞いてくださる気の使い方。
【メイン】
『牛肉１００％自家製ボロネ―ゼ』
ボロネーゼ・ソースのラグーは、挽肉というより、小さなミートボール似のかたまりの肉片のような粗挽き。牛肉を100%使用しているそうです。牛肉の旨味だけで勝負したようで、トマトに頼っている味ではありません。ちょっと甘めでステーキソースとドミグラスの中間のようなミートソースは12時間煮込んだミートソース。もちもち生めんのパスタは、淡路島創業以来100年以上続くうどんの製造から始まった淡路麺業製の究極の生パスタ。。これは時々見かけるがさすがおいしい。大盛りにしてよかった。
ご一緒【メイン】「季節野菜のマカロニグラタン」
表面は緑黄色野菜のグリルがカリッと中はトロトロベシャメルの柔らかさ。
オーソドックスなパスタでしたが、淡路製麺を使っているのでソースとの調和、が素晴らしかった。なんといっても、サラダが思う存分いただけるし、スムージーがおかわり自由とは、本当早く伺えばよかった。友人の評価を聞いて躊躇していたのです。何度かメニュー改新していたんでしょうね。この日も帰る頃には外には行列が出来上がっておりました。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
NIHONBASHI BREWERY. T.S（NIHONBASHI BREWERY. T.S）
|
|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、이탈리안、바르(스페인 식 바) |
| 예약・문의하기 |
050-5595-2950 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 1F |
| 교통수단 |
JR 도쿄역 게이요선 3번 출구에서 도보 1분 JR 도쿄역 야에스 지하 중앙 출구에서 도보 3분(지하 직결) JR 도쿄역 야에스 남쪽 출구 에서 도보 3분 긴자선 교바시역 5번 출구 에서 도보 3분 JR 유라쿠초역 교바시 출구에서 도보 5분 유라쿠초선 긴자 잇쵸메역에서 도보 5분 도쿄 역에서 337 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
テーブルチャージ 350円（14時より、ドリンクご利用のお客様・ディナーは全てのお客様） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
88 Seats （ 테이블 78석 / 카운터 10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 88명 (착석)、90명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음,좌식 있음,타치노미(스탠딩 바)가능,프로젝터 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2017.11.1 |
| 전화번호 |
03-6256-0056 |
| 비고 |
☆NEWOPEN☆★2020년 8월 3일★ 도쿄 교자 스탠드 우롱 도쿄도 지요다구 마루노우치 1-9-1 그란스타 도쿄 개찰 내 B1 ℡03-6259-1991 #넷 예약 불가의 때는 전화로 대응 하겠습니다. |
東京駅にあるクラフトビール専門店『NIHONNBASHI BREWEERY.T.S』
13種が楽しめるクラフトビール専門店。
丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 1Fにあります。元は、神戸屋レストラン、その前はブーランジュリーPAULでした。
全米ビール大会でチャンピオンに輝いたブルワリーの醸造長が日本人に合わせて開発した、厳選された美味しいクラフトビールと、契約農家から送られる安心・安全な野菜など食材にこだわった料理を提供しています。٩( ᐖ )و
運営は、㈱ZOT。
かね田、駄目な隣人 人形町店、TORANOMON BREWERY、東京ギョーザスタンド ウーロン、UNION SAND YARDなど。
ランチメニュー。
パスタは、パスタフレスカ使用。ウニクリームソース、パッパルデッレの月見カルボナーラ、海老と帆立のジェノベーゼなど。
ピッツアには、ビスマルク数種、マルゲリータ、など、シカゴピサ。
おかわり自由のオーガニックティーとサラダ付き。
ボロネーゼに。
【飲み物(おかわりオーガニックティー）】
「カモミールとレモングラス」
【おかわりサラダ】
「グリーンサラダ」
ロメインレタス、レタスにトレビスのシーザーサラダ。かなりの量。でもおかわりいかがでしょうかと言ってくださるので、いただきました。
【メイン】
「牛肉100%自家製ボロネーゼ」
挽き肉と香味野菜でじっくり煮込んだミートソース。低加水タイプのもちもちパスタによく絡みます。
ボリュームたっぷりなので、途中でハバネロ！足して味変しました。アラビアータです。
最後にまたオーガニックティーいただいて会社に帰りました。ランチのスムージーは、辞めてしまいましたが、人形町店はまだあるみたい。
広くて。気持ちの良い空間、癒やされました。
プリンも絶品です。