공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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桜の美しく儚い一生をスイーツで表現
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桜の一生を６つのスイーツで
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鱈子 からすみと三つ葉 、チキンレバーパルフェ アプリコットとリースリング ・コロネーションチキン
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春らしい色彩で
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桜とローズのノンアルカクテル
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チキン ウィング ランチドレッシング、煮込み仔豚コロッケ グリビッシュソース、マルノウチソーセージロール
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スプレンディッドアールグレイ
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三段スタンドが登場
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つぼみ
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五分咲き
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満開
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桜吹雪
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花絨毯
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桜の木はチョコで、ビスケット生地に、抹茶のベイクドチーズケーキ、桜餅ゼリー、桜クリームチーズのムース
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グリーンティー ジャスミン
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スコーン（ プレーン / アマレナチェリー）
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ラズベリージャム、オレンジママレード
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マドレーヌ、ゼリー
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シングルエステートダージリン
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窓から新幹線
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1階ロビー
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MAISON MARUNOUCHI（MAISON MARUNOUCHI）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、프렌치、카페 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-4632 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス |
| 교통수단 |
JR : 도쿄역 야에스 남쪽 출구에서 도보 4분 유라쿠초 교쿄구치 5분 지하철 : 긴자선 교바시역 5번 출구 3분 교바시 역에서 321 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料15％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2시간 16,500엔(부가세 포함) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 서비스료 15% |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,바리어 프리,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음,조식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
어린이를 안내 가능한 테이블은 수에 한계가 있습니다 |
| 드레스코드 |
캐주얼 ※탱크 톱, 비치 샌들 등 경장으로의 입점은 사양 받고 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 홈페이지 |
https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/ |
| 오픈일 |
2021.6.1 |
| 전화번호 |
03-5222-5880 |
フォーシーズンズホテル丸の内 東京7階。
2023年「アジアのベストレストラン50」第2位に選ばれた
フレンチレストラン「SÉZANNE」と同じフロア。
つくづく才能豊かだなあと感服した「SÉZANNE」の若き総料理長ダニエルさんが
ビストロのこちらも率いているそう。
BMしているうちに、今春、日本の桜にインスピレーションを感じ、
桜のアフタヌーンティーを始めると知り、ネット予約のうえ訪問。
7階に着き、案内いただいたのは、右側のテーブル席がずらっと並ぶフロアではなく
以前「SÉZANNE」さんに伺った際に、
時間調整でドリンクをいただいていた窓側のソファ席。
「SÉZANNE」さんの待合席かと思っていたら、ここもメゾン・丸の内さん？
窓側は4卓のみで独立しており、静かで快適。
窓からは新幹線など電車が行き交うのが見えます。
〇LIFE OF SAKURA アフタヌーンティー（休日） 8800円（税、サービス料15％込）
（平日は7600円）
最初に、ウェルカムドリンクとして、桜のノンアルカクテル。
アフタヌーンティーでは、3段スタンドに全てが乗って出てくることが多いですが
ここは違います。
いわゆるセイボリーが先に別皿で提供。
まず、この3品。
・鱈子 からすみと三つ葉
・チキンレバーパルフェ アプリコットとリースリング
・コロネーションチキン
とても小さな一品ですが、それぞれとても凝っていて、
フレンチのアミューズそのもの。
次の3品
・チキン ウィング ランチドレッシング
・煮込み仔豚コロッケ グリビッシュソース
・マルノウチソーセージロール
これも、フレンチ風にアレンジしていて楽しく美味しい。
いよいよ、ここで3段スタンドの登場。
一番下はスコーン（ プレーン / アマレナチェリー）
真ん中に、マドレーヌ、ゼリー
一番上に桜の一生を表現した6つのスイーツ。
桜のつぼみから、花の季節が終わり緑の絨毯に変わるまでの
桜の一生を表現しています。
・つぼみ
桜の葉とバニラを加えたディプロマットクリームで作る苺のタルトの上に
つぼみをかたどって
・五分咲き
ロールケーキにさくらんぼゼリー
・満開
苺のショートブレッドとシュー生地
・桜吹雪
白いマカロンの上に花びらが散る様子。
・花絨毯
散りゆく桜が木の下に降り積もる様子を表現。
これが一番凝っているかも。
桜の木もチョコで繊細に。
ビスケット生地に、抹茶のベイクドチーズケーキ、桜餅ゼリー、
桜クリームチーズのムースを重ねた多重構成。
ドリンクは、ホットはポットということなので、前半はアイスで
・スプレンディッドアールグレイ
・グリーンティー ジャスミン
・ローズウィズフレンチヴァニラ
最後に- シングルエステートダージリン（ホット）
フルーツの要素があまりないのは残念ですが
発想、ビジュアル、味わい、居心地の良い雰囲気を楽しみ、
桜の短かく儚い美しさを回想することができました。
ごちそうさまでした。