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Tachigui Zushi Nemuro Hanamaru
(立食い寿司 根室花まる)- 이전 리뷰 바로가기
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またまた登場、美味かったよ
東京に出向いたら必ず立ち寄る店。今日は、夕方じゃ無くて、朝食というか昼食で。日曜日10：30なのに並んでる。流石だ。某有名つけ麺店も、相変らず行列状態。数回書き込んでいるので今回は御託は言わない。前回食べた、中トロの味を、また胆嚢したくて注文。口に入れた瞬間の舌触り、甘み、トロケル食感、噛まなくても溶ける感じ。文句ないわ。今回午前中に行ったのは、夜は、世界で認められた寿司屋に行くため。寿司は、ネタの鮮度、シャリ等あるが、それを握る職人の技と心、そして雰囲気。寿司やだけではない。全てのジャンルに言えることは、おもてなし。高いから美味いと勘違いする輩。違うべさ。安くても美味い店は、全国に沢山あるよ。過去400軒以上、削除したから、現在の書き込み数は少ないが、九州含め、俺の舌の開拓してきたのは事実。まあ、食べてみればいいっしょ。
知ってるかい、東京駅で、隠れた寿司や
立て続けに書き込み。何故、前回撮影した写真が気に入らなかったから。まあ、毎回関東放浪記で酔って最後に立ち入る店。何故?うめえから。他の客も「美味しいと」声を上げている直近、大好きなウニは無い、とても残念。だが、偽りのウニを提供するのなら、出さない方がましだ。今回は、今まで食べなかった、「中トロ」「あぶらカレイ」を。うめえわ。脂ののり、口の中で溶ける「トロ」流石だ。今日は店長いなかったが、お気に入りの職人（俺の出身地と同じ、札幌。白石区)に握ってもらった。この店、位置適に、判りづらいかも知れないが、東京駅八重洲で、行列する有名なつけ麺店から徒歩5分。井の中の蛙では、食は語れない。何回も客たちが「美味しい」と声を出してきた事実。事実を自分の舌で確認するのも面白い。俺はsyoujikisoujiki（正直に物を言い、嘘は掃除機で吸い取る）値段は、前回書いているから。そうそう、「いくら」小粒。うにも無い時多い。でさあ、タコの頭、内地の人間、あんまし知らねえナ。柔い、イカの様でイカじゃない、貝の様で貝じゃない。まあ、食って、後悔しねえべ。道産子の味だよ。
※byありがとう。「いいね」数年間書き込んでいなかった俺に。同士よ、今度、飲もうよ
数年振りの書き込みを開始。コロナで、食べ歩きは自粛していた中、東京八重洲バスターミナルへ。騒然、ガラリと変わっていた。バスを降りてエスカレーターで上がると、目の前に「根室」。おおおおお～と感動の瞬間。昨年末の話だが、この店は、数十回通っている。何故?働いている人たちの人柄。そして味。握る職人の腕は、マチマチだが、ホタテ、脂ののったニシン、ぷりぷりした甘い北寄貝、鮮度の良さに感無量。日本酒「北勝」をグラスから溢れる演出。なんかいいべさ。東京駅は、色々な食事を出来る場所がある。当然行列店も、空いている店もある。有名とか、店の位置とか左右されるグルメ世界。本当に美味い物を食べたいと思うのならば、ここを紹介するために、書き込みを。店長は、北海道「別海」にいたこともあると。道産子も知らない人が多い「別海」。俺の婆さんが生き抜いた「別海町」酒を飲み、美味い寿司を食いながら、他界した、爺さん、婆さん、母親を思い出す空間が、俺にはここにある。回転寿司より高い、有名寿司店より安い。まあ人それぞれの価値観。まあ「食ってみれば、いいしょ」※山わさびは、道産子のパワーの源だよ
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tachigui Zushi Nemuro Hanamaru
|
|---|---|
| 장르 | 서서먹는 스시(서서먹는 초밥) |
|
080-6083-8487 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 B1F |
| 교통수단 |
JR「東京」駅 地下直結（八重洲地下街経由） 도쿄 역에서 233 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
19 Seats （ 立ち食い） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 施設の駐車場有り |
| 공간 및 설비 |
타치노미(스탠딩 바)가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 |
https://www.yaesu.tokyo-midtown.com/shop-restaurant/detail/91100 |
| 오픈일 |
2022.9.17 |
毎回登場の俺。魚屋、居酒屋をガキの時から育ち、知らない魚を知った。「げんげ」調べてみた。
幻の深海魚らしい。1杯注文。なまらの旨さに、追加。２杯分の魚を入れてくれと。いつもの、わがままで、お願いする。コーラーゲン豊富。口の中で、噛まずとも溶ける。初めての食感。魚の「ぎんぽ」も、江戸前では、最高の魚と言われ昔は、よく釣りで天ぷらを食っていたが、あれ以上のレア。いつまで店にあるかは知らない。だが、俺の中では、アンコウより美味い。早く食うべきかもよ。コラーゲンのせいか、朝起きると、肌が20代に戻っていた。嘘だけど。