鰹節問屋直営の出汁と自家製麺が自慢
平日ランチ時間に訪問。
13:30でもかなりの混雑具合。自動食券機に2人並び、その後食券をカウンターに出してカウンター前に並びます。私の前には5人ほど。
注文はカウンターに出す時に蕎麦かうどんか、冷しか温かいか伝えます。
私は冷やしたぬきうどん370円を注文。日本橋とは思えない価格です。
うどんは茹でるのに少々時間がかかる旨伝えられます。
程なくカウンターから出てきました。
混んでいる割には回転が速く、すぐに吸われました。
席数はカウンターのみ14席。立ち食いの雰囲気ですが座って食べます。周りが忙しないのでゆっくりというよりはサクッと食べるのにちょうど良い雰囲気です。
で、たぬきうどん、冷やしですが出汁と醤油が濃いめ、汁少なめ。出汁は効いている方だと思います。うどんの注文ははマイノリティな雰囲気。
うどんはきしめんタイプ。平べったく汁をよくからませます。ツルツルの喉越しと適度な弾力がいいです。
量は多からず少なからず、ちょうど良い。
期待を裏切らない美味しさ。鰹節問屋らしくかつおご飯あり、次はこれをうどんそばと共に食べてみたいと思います。
점포명 |
Soba Yoshi
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장르 | 소바、우동、카레 |
03-3241-0884 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F |
교통수단 |
東京メトロ銀座線 三越前駅(A1出口)徒歩2分 미쓰코시마에 역에서 261 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、nanaco) QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 수 |
12 Seats ( カウンター席のみ) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
드레스코드 |
カジュアル可 |
三越前駅から徒歩5分ほどのところにある鰹節問屋の蕎麦屋さん。化調なしの出汁が売りのつゆが美味しいお店です。
平日ランチに訪問。13:00のため少しは空いているかと思いきやそうでもなく5人ほどの列。
ここでは先に食券を買ってカウンターに蕎麦かうどんを伝えて食券を出して半券をもらうことを忘れないようにしたいです。間違えると順番が前後する可能性あり。
さて、この日はかき揚げ蕎麦550円と半ライス150円をオーダー。自販機はPayPay使えて便利です。
蕎麦なのですぐに出来上がり、空いてる席へ。回転も早いです。
さて、ここの出汁には醤油を追加するのが私のスタイル。濃いめの関東風のつゆにします。うまいうまい、しっかり出汁がきいています。
半ライスにはオーダーと共に渡される粉かつおと、醤油をかけていただきます。粉かつおはかけすぎるとむせますので適度な量がおすすめ。
つゆも飲み干し美味しくいただきました(^^)