しっかりとしたお蕎麦の風味と、日替わりまかない丼で、満足度の高いランチ : Nihombashi honjinbou

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、海鮮爆弾丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

海鮮爆弾丼。バチの赤身、納豆、とろろ、たくあん、九条ネギ、玉子とスタミナが付きそうなラインナップに、食感も魅力的な組み合わせ。別皿なので、自分混ぜる点は手間だが、その手間も昼から贅沢な時間とも言える。味は言わずもがな、やはり絶妙な組み合わせで、ビールなり日本酒と合わせる味。だからこそ、ご飯とも合うよね。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
回鍋肉丼
海鮮爆弾丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
麻婆丼
スタミナ豚丼
すき焼き丼
〜★〜
焼き鳥丼

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、回鍋肉丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

回鍋肉丼。キャベツにピーマンにネギと豚肉。それぞれの食感が際立つ中で、辛味噌味がご飯との相性も抜群。甘辛塩っぱくてコクがあって美味。そして、地味に野菜を食べれるのも嬉しい一品。単純な美味しさ、完成度、どちらも秀逸！まぁ、周囲の人気はなかったけど、お蕎麦と合わせたいかっていうところだよね。私は気にしない。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
回鍋肉丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
麻婆丼
スタミナ豚丼
すき焼き丼
〜★〜
焼き鳥丼

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、すき焼き丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

すき焼き丼。牛肉、たまねぎ、しいたけ、ネギが、甘塩っぱく煮込まれてゴロっとご飯の上に丼。そして、生卵付き。牛丼汁だくとも言えるし、あとは具材のお好みかな。椎茸、苦手なんです。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
麻婆丼
スタミナ豚丼
すき焼き丼
〜★〜
焼き鳥丼

蒸し鶏ごま酢サラダそば。

具材は、水菜、蒸し鶏、わかめ、温玉、刻み海苔と意外とシンプル。温玉に蒸し鶏とたんぱく質が豊富なところが嬉しい。水菜の水々しさが、より爽やかさを感じさせてくれる。全体的にたんぱくな味わいに感じたが、ごま酢のパンチが効いていて良い感じ。
サラダそばなので、もう少し野菜の種類を増やして欲しいというのが本音。

お蕎麦は、細めながらもしっかりと蕎麦の風味がある。歯応えもしっかり。お汁を徐々にかけながら食べます。お汁は塩っぱすぎじ、甘過ぎず、程よい感じ。

最後の蕎麦湯はとってもクリーミー。贅沢な味わい。ごま酢と合わせても良い感じで、むしろそばつゆよりも良いかもしれない。

お昼はだいたい行列だが、回転も早いので５組待ちくらいなら１０分くらいで入店できそう。
まかない丼のセットなら提供も早いが、他のメニューにするとやや時間がかかる印象。と言っても、遅いわけではない。

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、スタミナ豚丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

スタミナ豚丼。生姜の風味が強めの豚丼で、ランチには嬉しい味わい。豚の甘味もしっかりしており、ご飯と良く合う。満足度の高いまかない丼。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
麻婆丼
スタミナ豚丼
〜★〜
焼き鳥丼

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、麻婆丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

麻婆丼。コクはあるが、辛さ含めて全体的に控え目な味わい。一方で、豆腐とひき肉がたっぷり目に入っており具沢山なので、食べ応えはある。良く言えば食べやすいが、パンチが足りないので悪く言えば物足りなさを感じる。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
麻婆丼
〜★〜
焼き鳥丼

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、ねぎとろ丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。他のお店のお蕎麦と比較しても、お蕎麦の風味がとても強い。
お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

ねぎとろ丼。ねぎとろと言いつつたくあんも乗っているので、実際にはとろたく丼ですな。ねぎとろの甘味が強く、たくあん塩味が良く合う。また、たくあんのコリコリ食感があることで、ネギのシャキシャキ感と併せてアクセントになって、食べていて楽しい。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

＜これまでのまかない丼のまとめ＞
★★★：定番メニューにして欲しい
★★：まかない丼目当ての日ならＯＫ
★：今日は別メニューか違うお店かなな日
〜★★★〜
牛カルビ丼
〜★★〜
ねぎとろ丼
おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）
焼肉丼
〜★〜
焼き鳥丼

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、焼鳥丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

焼鳥丼。甘塩っぱいタレが特徴で、胸？レバー？という感じの独特食感がある。臭みや甘味がないので、レバーではないのはわかるのだが。これだけタレが強いと、お蕎麦用のネギやわさび、七味とも良く合う。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、焼肉丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

焼肉丼。焼肉というよりは、どちらかというと某チェーン店のような煮込まれた感じの豚丼という印象。味付けはやや甘味が強い感じで、これまたどこかにチェーン店を思い起こさせる。豚の甘味もあって、ご飯との相性は良き。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

おろしそバーグディッシュ（び◯くりドンキ風）。なんとも攻めた名前というか、遊び心のある名前というか。丼ではなくプレートで登場。ハンバーグは柔らかく、優しい味わい。おろしそが、特にスッキリさっぱりさせてくれる。ワンプレートのせいか、丼よりもご飯が多く、満腹感が大きかった。

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難だが、割と回転も早いので店外まで並んでなければ１０分待ちくらいかなぁ。

まかない丼と冷たいお蕎麦。本日のまかない丼は、牛カルビ丼。

お蕎麦は、細めで歯応えがしっかりしており、蕎麦独特のツンとした風味と甘味も強め。お汁は辛過ぎす甘過ぎず、お蕎麦の味を楽しめる程よい味わい。そして、系列店よりも多めな印象。

牛カルビ。甘塩っぱいタレでしっかりと味付けされながらも、お肉の旨味がしっかりと主張してくるから、お米が進む。厚さも薄過ぎず、厚過ぎず、食べやすくも食べ応えのあるサイズ感。カルビながらも脂っこさを感じない。後半はさすがに味が単調に感じ始めるけど、肉の下に敷かれたレタスが、スッキリ感シャキシャキ感を連れてくるから、最後まで楽しめる。牛カルビ丼、最高だわ！

お蕎麦も丼もそれだけだと少し小さい感じもするけど、２つ合わせると十分な満腹感のあるサイズ。
〆に蕎麦湯。これがクリーミーで、お腹パンパンになる。昼から贅沢じゃ。これで1,000円なら大満足。
店員さんも元気よくキビキビ動いていて、とても気持ちが良い。
ただ、このコスパなら大人気なのは当然で、基本は大行列。開店と同時に突撃するのが無難。

納豆そば、1,100円。

具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。
神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、納豆の粒は小さめ、わさびでなくからしを使用。
お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなので溢れるw
先に納豆だけ混ぜてから全体に混ぜると、納豆の臭みも消えて美味しく食べれる。納豆はしっかりと甘味があり、大粒なので食べ応えもあるが、やはり混ぜにくいのが難点。わさびじゃなくてからしなのは嬉しいポイント。納豆にはからしでしょ！最近、納豆が小さくなった？
まずはお蕎麦を、細めながらもしっかりと蕎麦の風味がある。歯応えもしっかり。お汁を徐々にかけながら食べます。お汁は塩っぱすぎじ、甘過ぎず、程よい感じ。

最後の蕎麦湯はとってもクリーミー。贅沢な味わい。お汁や七味と混ぜても良い感じ。日本橋は、お汁も２杯出てくるので、ケチることなく思いっきり楽しめる、と言っても塩分気にして１杯しか使いませんが。

ランチで1,100円は高いかなとも思ったけど、味・量ともに満足。というか、満腹！

納豆そば、1,100円。

具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。
神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、わさびでなくからしを使用。
お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなので溢れるw
先に納豆だけ混ぜてから全体に混ぜると、納豆の臭みも消えて美味しく食べれる。納豆はしっかりと甘味があり、大粒なので食べ応えもあるが、やはり混ぜにくいのが難点。わさびじゃなくてからしなのは嬉しいポイント。納豆にはからしでしょ！
まずはお蕎麦を、細めながらもしっかりと蕎麦の風味がある。歯応えもしっかり。お汁を徐々にかけながら食べます。お汁は塩っぱすぎじ、甘過ぎず、程よい感じ。

最後の蕎麦湯はとってもクリーミー。贅沢な味わい。お汁や七味と混ぜても良い感じ。日本橋は、お汁も２杯出てくるので、ケチることなく思いっきり楽しめる、と言っても塩分気にして１杯しか使いませんが。

ランチで1,100円は高いかなとも思ったけど、味・量ともに満足。というか、満腹！

納豆そば、1,100円。

具材は大粒の納豆、大根おろし、卵黄、のり、かつお節、ねぎ。
神田の本陣房と違い、ねぎは分葱でなく九条葱、わさびでなくからしを使用。
お蕎麦に具材に盛り盛りで混ぜるのが大変なくらいのボリューム。蕎麦が重い。特に、九条葱とかつお節がふわふわなので溢れるw
先に納豆だけ混ぜてから全体に混ぜると、納豆の臭みも消えて美味しく食べれる。納豆はしっかりと甘味があり、大粒なので食べ応えもあるが、やはり混ぜにくいのが難点。わさびじゃなくてからしなのは嬉しいポイント。納豆にはからしでしょ！
まずはお蕎麦を、細めながらもしっかりと蕎麦の風味がある。歯応えもしっかり。お汁を徐々にかけながら食べます。お汁は塩っぱすぎじ、甘過ぎず、程よい感じ。

最後の蕎麦湯はとってもクリーミー。贅沢な味わい。お汁や七味と混ぜても良い感じ。日本橋は、お汁も２杯出てくるので、ケチることなく思いっきり楽しめる、と言っても塩分気にして１杯しか使いませんが。

ランチで1,100円は高いかなとも思ったけど、味・量ともに満足。というか、満腹！