공식 정보
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Shun Sai Shimpaku
(旬菜真柏)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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八丁堀の雰囲気のいい小料理屋さん
来月で丸く3年目になるとのこと。
コチラのご主人は「銀座ささ花」で修業されたのち、この場で独立。
開店当初から、年に3～４回ペースで来ています。
失礼ながら始められた頃は、接客も調理もどこかバタバタしていて「大丈夫かなぁ～(笑)」って感じでしたが、
ご本人に自信が付いたのか、すごく良くなりましたね～。
今は、コロナ禍でどこも飲食は厳しいはずなのに、余裕すら感じられます。
またチャリで豊洲・築地を回って仕入れられているので、体力も付いたんでしょうね～
以前は線が細いイメージでしたが、後ろ姿などもドッシリしてきました。※太った?
オーダーしたものは、すべてアラカルトで。
ツレはハイボールの後、白ワイン。
私は、久々に日本酒で。
料理は先付けの“玉蜀黍の擂り流し”以外、すべて分けて出してくれました。
ツレはその“擂り流し”から最後の“新玉葱牛ステーキ”まですべて満足げ。
いつもは最後に土鍋ご飯で締めるのですが、私だけ“かに雑炊”をもらいました。
カウンターのテーブルは奥行きがあるので、広く感じますし、
隣の席とも十分なディスタンスで、今の時期でも安心感があります。
次回来られるのは９月か10月になるかわかりませんが、楽しみになりました。
とにかくコロナで厳しいとは思いますが、頑張ってほしいです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shun Sai Shimpaku
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-6262-8613 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区八丁堀1-3-9 坂根八重洲ビル B1F |
| 교통수단 |
東京メトロ日比谷線 八丁堀駅A5出口より徒歩約6分 가야바초 역에서 422 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 가능 （iD、QUICPay） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
オープン以来、年に3～4回は来ていましたが、半年以上のご無沙汰でした。
先日、築地場外の包丁屋に用があって来たというコチラのオネーサンから
｢このところ暇なのよ｣と聞いたので、ならばと予約して行ってきました。
コチラのオネーサン、店主の母親みたいな感じの人なんですが、
ザックバランで、落ち着いた雰囲気の店主といいコンビなんですよね～
で、予約の際に赤ワインを切らしていると聞いていたツレは、
途中のセブンイレブンで買った1,000円のボトルを持ち込み。
私は梅酒のソーダ割で乾杯。
まずお通しで出されたのが道明寺を使った「甘鯛の桜蒸し」。
いいですね～、まさに都心では開花宣言が出そうな今ならではの逸品です。
｢白子と季節野菜の天ぷら」にも“桜塩”が添えられていて、
舌でも春の桜を味わえました。
メニューを見て、コチラにはどう???と思えるモノがあったのでオーダーしたのが
｢行者ニンニクとホタルイカのアヒージョ｣。
店主曰く｢ニンニクじゃなく行者ニンニクならギリギリ許されるかと(笑)｣。
そんなこんなで美味しく楽しい時間を過ごしていましたが、
オネーサンから｢そうそう聞いてよ!!｣と築地場外の老舗包丁屋Aについての不満が。
要するに、10万を超える高額な包丁の購買意欲を持つ外国人と、
普段使いで1万円程度の包丁を買おうとしている自分に対して、
明らかな対応の違いが見られたとのこと。
｢こっちは何十年とAで包丁を買ったり、修理してもらったりしてるのに｣とオネーサン。
こんな老舗でも“円安・インバウンド”によって変わってしまったんですかね～
普段使いの客こそが、結果的には一番大切なお客さんだと思うんですが。
まあその店のスタッフ全員がそうではなかったとフォローされていましたが、
いずれにしても悲しいことです。