HARBS
(ハーブス)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
HARBS（HARBS）
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|---|---|
| 장르 | 케이크、카페 |
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03-6262-3385 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋 3F |
| 교통수단 |
니혼바시 역에서 46 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.3.23 |
月１回ほどのペースでいただくことが多いハーブス。少し間隔が空き、ボリュームたっぷりのケーキへの禁断症状が出たため、今回は初めてとなる日本橋コレド店でテイクアウトしました。
【購入したケーキ】
●オレンジムースタルト（800円税込）
●ミルクレープ（930円）
●ロイヤルミルクティーケーキ（900円）
●クリームチーズのミルクレープ（930円）
【それぞれの印象】
●オレンジムースタルト
真っ白いふるふるのたっぷりムースには、オレンジ色の果肉が飾り付けされてます。口に含むとふんわりすーっと、柑橘の甘酸っぱい爽やかな、味も食感もすっきりしたケーキです。
チョコムースやストロベリームース、デコポンのムースなどもいただいたことがありますが、そちらはどれもムース部分がしっかり固められていました。
それに対して今回は一度ほぐしたものを敷き詰めたであろう、コットンのような感じ。梅雨や夏の暑い季節に、アイスティーに合いそうです。
●ミルクレープ
ハーブスの代表的な人気商品。何度いただいても飽きさせない魅力のあるケーキです。
使用されてる果物は、季節によって多少違いがあります。４月のこの日は、苺とメロン、バナナ、キウイが入ってました。
メロンは二段あります。季節によっては赤い色のメロンが入っていたりもします。
使用されてるクリームはミックスクリームというもので、カスタードに少し甘さが増した味。ハーブスの中で、個人的に一番好きなクリームです。
ミルクレープに似たもので、フレッシュフルーツケーキが季節によりありますが、こちらはクレープ生地ではなくスポンジ生地で、ミックスクリームではなく生クリームで、ブルーベリーが加わっています。こちらも大好きなので、見かけると購入しています。
ちなみに、ミルクレープの価格が50円ほど高くなっていました。
●ロイヤルミルクティーケーキ
今回初めて購入したケーキ。甘さ控えめのミルクティー風味の生クリームとスポンジの組み合わせです。
たっぷりのクリームは贅沢感があります。ただ、甘さが控えめなことと組み合わせがシンプルな点で、ハーブス好きの方にはインパクトが薄いかもしれません。
甘い飲み物と相性が良さそうです。
●クリームチーズのミルクレープ
以前から気になっていた商品で、今回タイミングが合って残っていたので購入することが出来ました。幾層にも重なったクレープの間には、固めのクリームチーズとブルーベリーがサンドしてあります。
固めのクリームチーズは少し甘さがありますが、ブルーベリーは甘酸っぱさがないため、単調な味と食感に途中で少し飽きがきてしまいました。
以前、ベイクドチーズケーキを食べた時にも同じ感想を抱いたことを思い出しました。
両方とも味そのものは好きなのですが、ボリュームがあるためでしょうか。途中からは同じような気持ちになりましたので、個人的にはあまりお薦めできません。
【感想】
ハーブスのケーキは種類の豊富さが魅力です。果物をふんだんに使用したものや、ムース、お酒を使用したもの、スポンジ生地やタルト生地、生クリームやカスタード、オリジナルのミックスクリームなどなど。
そうしたベースに季節の果物が組み合わさるため、ひと通りいただいてみるとお気に入りが増えていくことになります。ハーブスを食べた時の幸福感と満足感は飽きることがなく、唯一無二のケーキだと思います。
その一方、訪問回数を重ねるとともに、テイクアウトに限定すると切り分ける担当者の方によって違いや傾向があることも感じるようになりました。
丁寧に慎重に切り分けていただいた場合は、綺麗な三角形を維持していて見た目の良さも美味しさを倍増させてくれます。反対に切り方が雑だと形がいびつだったり、ケーキの先が欠けて小さくなっている場合もありました。
切り分け担当の方は指名できないため、テイクアウトの際はそうした過去の経験もしっかり覚えておくと便利です。今回は綺麗に取り分けていただきました。