공식 정보
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Hei Chan
(平ちゃん)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hei Chan
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|---|---|
| 장르 | 오뎅、일본 요리、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-3623-1723 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
|
| 주소 |
東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル B1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 한조몬선 미츠코시마에역에서 도보 3분 도쿄 메트로 긴자선 미쓰코시마에역의 A1 출구를 길을 따라 바로 오른쪽으로 구부러져, 무로마치 코지를 진행합니다. 왼손의 라면 넘어 곧바로 왼쪽으로 구부러져 코이케 의원씨의 앞, 스시 (초밥) 뱀의 시 본점씨의 지하 1층에 히라짱이 있습니다. 미쓰코시마에 역에서 149 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料 10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터―8석, 테이블(반개실) 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 반 개인실 있음(2명~최대 8명까지 가능) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 유료 주차장 있음(코레도 무로마치/니혼바시 혼마치 주차장 등) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
중학생 이상의 이용이 됩니다. |
| 드레스코드 |
스마트 캐주얼을 추진하고 있습니다. 샌들 단빵으로의 내점은 삼가해 받고 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.6.12 |
| 비고 |
⬆️⬆️⬆️⬆️ 【예약은 홈페이지의 리저베이션으로부터 받습니다】 ⭕️ Table Check ★24시간 온라인으로 즉시 예약이 가능하게 되었습니다★ . 영업 시간 런치 타임 【11:30～12:00(LO)14:30 클로즈】 디너 타임 【18:00～19:00(LO)22:00 클로즈】 |
| 가게 홍보 |
내일 25일(토) 점심 저녁 시간에 취소가 나와 있습니다. 2명 좌석 안내할 수 있습니다!
★ 히라 짱 봄 코스 스타트! 봄의 제철인 호화로운 식재료 풍부하게 준비하고 있습니다‼ ️ ※예약은 히라짱 공식 HP에서 받고 있습니다. 이탈리안「히라짱 프랑스 요리 바시 이탈리안 "일본과 프랑스 요리의 혁신적인 레스토랑 "검색 "라페 니혼 바시" |
当店は、同じ日本橋室町でミシュラン一つ星を獲得しているフレンチの名店「ラペ」が手掛ける「おでん✖️フレンチ」のお店です。近所にもう１店舗「ピース」というイタリアンもオープンしており、「ラペ」の松本一平シェフの活躍振りが伺えます。
松本シェフの和歌山県のご実家がおでん屋さん。「ラペ」でも新年限定企画として「おでん屋平ちゃん」を開催するなどしていましたが、原点の味をもっと多くの人に楽しんでもらいたいと2021年6月に開いたのが当店です。当店では根内（こんない）大和シェフが腕を振るっています。1990年生まれの若きシェフですが、和食経験も有し、「ラペ」では開店時から松本シェフの右腕として研鑽を積んできただけあって、その腕前も確かです。
もちろん盛り合わせで出てくるおでんも美味しいのですが、それ以外のさまざまなお料理もフレンチの技法を取り入れつつ、お出汁の味わいが上手く活かされていて、美味しさが優しく身体に染み渡ります。全体を通して印象深いのはやはりお出汁であり、決して奇を衒った感じではなく、しかし独創的なアレンジで食材を引き立てており、面白いです。トラディショナルなおでんとは異なる、イノベーティブなおでんの世界も良いものです。
この日はランチで伺いましたが、せっかくなのでランチコースではなく、ディナーコースをいただきました。ドリンクはアルコールのペアリング７種にしましたが、お昼なので控えめにハーフの分量をお願いしました。お料理のメニューは下記のような内容で、季節感も味わいながら、食材の組み合わせや調理法の面白さを楽しむことができ、ペアリングの合わせ方もなかなか良かったです。
・京人参と雲丹、里芋とパルミジャーノ
・鰆、大根、山葵
・平ちゃんのスペシャリテ おでん春巻き（中身は鰤に大根の「ぶり大根」）
・メジナ、春菊
・白味噌、蛤、餅のお雑煮
・鴨肉
・おでん盛り合わせ
・金目鯛と三種の葱の土鍋ご飯
・ラペスペシャリテ 韃靼そば茶のブラマンジェ
・洋風抹茶ぜんざいのパフェ