Columbia8
(コロンビア8)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Columbia8（Columbia8）
|
|---|---|
| 장르 | 카레 |
|
03-6262-5688 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街南1 B1F |
| 교통수단 |
JR東京駅八重洲南口から徒歩２分 도쿄 역에서 182 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.2.2 |
大阪スパイスカレーの雄
オギミ〜ルこと、荻野善弘のお店
大阪スパイスキーマカレー
で有名
「カレーしか考えられへん」のフレーズや
S＆Bレトルトにもなり話題沸騰中
2008年創業、大阪北浜が本店
百名店となり東京進出
カレーなのに、
ミシュランビブグルマンだそう
那覇にも店舗あり、６店舗経営
東京駅の八重洲側の地下、通称やえちか
の中にあるカレークアッドの１店舗
東京ではまだこれからでしょうか
と友達情報
カレー年間300食を続ける友達推薦
平日夕方の着店
先客は観光客風の1組のみ
空いてます
メニューを見ると
初来店の人は2種類しか選べない
友達お勧めをオーダー
キーマカレー1200
ゆでたまごトッピング100
「初めて」というと頼めるものが限られる
辛いのが選べないみたいです
辛さではなく、うまさを味わってと、
店主のこだわりのようです
5分くらいで着皿
グレープフルーツジュースがつく
スープカリー？
キーマなのに、しゃばしゃば系
黄色く輝いている、辛いのかな？
スープの上に大量の香草
乾燥させたオレガノかな？
パラパラたくさんかかっている
ライス、黄色いスパイスで炊き込み
ジャポニカ米のようだど
硬めの炊き上がり
細切れのナッツが上ののる
その上にアチャールかな、たまねぎ
さらにその上に、ししとう
スープには、良く見ると、
インゲンの小さな輪切り
干し葡萄が３かけらほど
ひき肉は鶏肉かな
食べてみる
辛そうかなと思ったけど、辛くない
でも汗をかく、時間を追うと汗が出る
スープがおいしい、何の出しだろう
左手にししとう、右手にスプーン
ししとうをかじりながら
食べてください、ということらしい
やってみる
ししとう、苦い、カレー、旨味
なるほど、スパイスが映えるのね
時々、ジュースをのむ、酸味
口が洗い流されて、またカレー、旨味
そう言う食べ方をしてほしそう
最後は自由に食べる
結構おいしかったと思う
ご馳走様
メモ（誕生ヒストリー）
20代前半の頃私は自分にしかないことを仕事に
したいと願いながら色々な事に興味を持ってい
ました。そんなある日、たまたま入ったカレー屋
で衝撃のカレーとの出会いを果たし、「私も
こんな風に一皿で強烈自分を表現出来るカレー
を作りたい！」と思い料理の世界に入り約6年、
様々な料理屋で修業を積み、2008年念願の
Columbia8をOPENしました。
かれーしか 考えられへん。
今やこのキャッチコピーを知る人も増えた事で
しょう（笑）プロの料理人として全身全霊を掛け
毎日全力でカレーと向き合っています！
全身全霊をかけ始めた店です。そんな自分が
作るカレーには人一倍の自身と責任が宿ります。
これからもカレーと向き合いながらカレーと
共に人生を歩んでいきます。
有り難いことにOPEN当初より数多くのメディア
に取り上げられ、スパイスカレームーブメント
の震源地とされ、数多くのお客様にお越しいた
だけるようになりました。
OPENしてしばらくは一人で切り盛りしていま
したが、徐々にスタッフが増えていき同じ温度
でColumbia8に向き合ってくれる仲間が増えて
いき今に至ります。
また常日頃お客様から頂ける「美味しい」の一言。
これらがあったからこそ今までやってこれた。
これは間違いのない事実でこれからも大切に
していかなければならない仕事の根っこの
価値観です。
お客様からの旅のお土産や差し入れ、周年お祝い
の熨斗紙など皆様からの頂き物（お心）を飾ら
せてもらいながら皆様と店を作り上げて来た12年、
そんなこんなで今の店が在ります。
2018年にはミシュランガイド京都・大阪版で
初めて“カレー”というカテゴリーを作ってもらい、
当店だけをご掲載いただきました。
以降現在まで3年連続掲載いただき、国内のみ
ならず世界中からたくさんのお客様にお越し
いただけるようになりました。たくさんの方に
楽しんでいただき、心から嬉しく思っております。
定番メニューであるキーマカレー（Columbia8
の基本のカレー）や花火（辛口キーマカレー）
など、Columbia8はこれからも、今まで通り、
カウンターでお客様との距離を大切にしながら
一皿一皿作り込んでいく職人スタイルを大切に
していきます。今まで以上にたくさんのお客様
に喜んでいただける店にしていきます。
皆様、どうかご支援、応援のほどなにとぞ
よろしくお願い致します！！