공식 정보
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점포명 |
Tempura Asanuma(Tempura Asanuma)
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장르 | 덴푸라 |
예약・문의하기 |
050-5589-7478 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
※現在お電話、ネットでのご予約を受け付けておりません。御用の方は留守番電話、又は当店のインスタグラムへメッセージをお願い致します。ご迷惑をおかけします。 |
주소 |
東京都中央区日本橋2-10-11 ordin日本橋ビル 6F |
교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선・도자이선 니혼바시역 도에이 지하철 아사쿠사선 니혼바시역 도보 1분 니혼바시역에서 133m 니혼바시 역에서 133 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 수 |
8 Seats |
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연회 최대 접수 인원 | 7명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,전원 사용가능 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
서비스 |
음료 지참 가능 |
아이동반 |
어린이 가능
※현재 전화, 인터넷 예약을 접수하지 않습니다. 사용하시는 분은 자동 응답 전화 또는 당점의 인스타그램에 메시지를 부탁드립니다. 불편을 끼쳐 드려 죄송합니다. |
오픈일 |
2022.9.16 |
전화번호 |
03-4400-5977 |
◆出色の一皿に変えて
海老の頭は
クリスピーな軽やかさが小気味良くて、
赤茄子は
カリとろの塩梅が絶妙で、
行者ニンニクは
ぬるみと香りと甘さがひときわ立って、
虎河豚の白子は
とろんとしたミルキーさに黒胡椒と海苔が利いていて、
たらの芽は
春野菜らしい苦みが醍醐味で、
穴子は
金箸でパツンと裁ち切るその音からしてご馳走で、
小海老と行者ニンニクのかき揚げ丼と卵天丼は
澄んだ旨みを携えた天つゆが好い下支えを見せる。
面白いのは
薄衣で塩で頂く主流の真逆をいく
(厚衣ではないものの)しっかり衣を付けて
(塩も有るが)天つゆで味わう天ぷらなところ。
そう聞くと重そうな後口になりそうだが、
気泡をたっぷり含んで
厳選した太白胡麻油のみで揚げたと云う衣はごく軽くて、
鰹出汁と濃口醤油をベースにしたと云う天つゆも
舌を洗うようなさっぱりした旨みで、
好い意味で想像を裏切る。
しっかり咀嚼しなくても
万有引力でスッと胃に落ちてゆくような軽やかさと云ったら、
ちょっと言い過ぎだろうか‥
浅沼さんの天ぷらは
衣を愛で天つゆで味わう天ぷらだった。
◆今回のお品書き
ハトシ(海老パン)
*ハトシ‥長崎名物の海老のすり身を使った揚げパン
海老の頭
海老
赤茄子
キス
行者ニンニク
ホタルイカ
虎河豚白子 黒胡椒と海苔
たらの芽
マッシュルーム
帆立の磯辺揚げ
穴子
小海老と行者ニンニクのかき揚げ丼
卵天丼
味噌汁
+瓶ビール1本、白ワイン2杯
(夜)20300円/人
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
名店の天一で9年修行されて若くして独立を果たした
浅沼努武(つとむ)さんによる予約困難な天ぷら店。
<注 文>
お任せコース16500円一本。
ドリンクはビール800円より、焼酎800円より、日本酒1000円より、
ワインのグラス1500円より、ボトル9500円より。
<雰囲気>
杉を使ったカウンター6席のみの店内は
ゆったりしたくつろぎ空間。
店主、浅沼さんの柔らかな語り口にも和む。
◆情報出典
みゅうささんのレビュー
ご馳走さまでした♪