Hugh Morgan
(Hugh Morgan)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hugh Morgan（Hugh Morgan）
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|---|---|
| 장르 | 케이크、마카롱、양과자 |
|
03-3241-3311 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館 B1F |
| 교통수단 |
三越前駅から徒歩1分 미쓰코시마에 역에서 115 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.10.5 |
日本初となるスペシャルティ・バニラブランド「ヒュー・モルガン」さん。世界から選りすぐりのバニラを使っているそうです。
画像の、グラスに入った夏季限定プディン・エテ・スマトラたちは残念ながら見当たらず。他の物をテイクアウトにしました。
シュー・ア・ラ・クレーム。
エレガンスと名付けられたパプアニューギニアやインドネシア、タヒチなどアジア産から選定された高貴さを感じさせるバニラを全てのパーツで使用しているそう。
上に乗っているのはホワイトチョコと生クリームですが、バニラビーンズのつぶ粒がたっぷりでバニラの風味がすごい。生クリームは甘さ控えめでしつこくありません。カスタードにたっぷりバニラは珍しいですが、たしかに上品で奥行きを感じ、通常のカスタードより自分は好みでした。
シューとクッキー生地は柔らかめで好みの味ではあらず。
ガトー・ヴァニーユ。
割と期待値高めだったんですが、まず固い！佐渡島の玄米米粉を使った生地、アングレーズベースのバタークリームだそうですが、高級感というより素朴さを感じる。ボロボロと崩れやすい食感もイメージとちょっと違い、期待外れでした。バタークリームのみというのも飽きるのでマイナスかな。
サブレ・オ・ブール。
あ、美味しい。正解はこれだったー。
バニラが香るバタークリームの中からさらに塩味のきいたキャラメル色のバニラジャムがとろ～りと出てきて、他で食べたことのない芳醇な味わい。竹炭のサブレ生地ともマッチしてます。
珍しいので、これは贈答品としても良さそうヽ(＊´∀｀)人(´∀｀＊)ノ
食べた中ではサブレオブール推しです。カカオと違って苦味が無い分甘さを感じると思いますが、バニラをここまで贅沢に使っているスイーツは珍しいので、試してみていただきたい。