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Torishou Hashiguchi
(鶏匠 はしぐち)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Torishou Hashiguchi
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、야키토리、도시락 |
| 예약・문의하기 |
03-6262-7511 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋タカシマヤ 新館 B1F |
| 교통수단 |
地下鉄日本橋駅から徒歩１分（直結） 니혼바시 역에서 115 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy） QR코드 결제 가능 (PayPay、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2022.12.8 |
2023年のラーメン納めがこちらとなりました。
日本橋高島屋新館の地下、ここは以前はたしか
イタリアン・フレンチ系のデリが売っていたはず。
しばらく来ない内にお店が変わっていた。
ちょうどお昼ごはん先を探していたところに
幸運にも席が空いたので迷わずイン。
スープが醤油・塩の2択から選べる《鶏そば》、
スープを塩で注文。鴨ワンタン￥250も
トッピングとして追加。
4～5分の待ち時間で提供されました。
塩味のスープは、ほんのりこがね色。
鶏チャーシューにメンマ、三つ葉で彩られている。
トッピングで追加注文した鴨ワンタンが3つ乗り、
別皿に黄色い・・・・ん？何でしょうか。
常連と思われたのか『お待たせしました～』と
お盆ごと置いていかれ、謎の黄色い固形については
説明がなかったので、立ち去ろうとしたお店の方に
『この黄色いのは何ですか？』と質問。
ここで初見と判明しのか、『あ！』と慌てて
『こちらは柚子バターです。味変などにお使い下さい』
という説明をいただいた。
柚子バター、とは初めて聞いた代物。
ちょっとワクワクが増し、食べ進める後半へ向けて
気持ちが高まった。
スープは、雑味のないキレイな鶏出汁です。
とても丁寧に、かつシンプルに作られた塩ベースの
スープは、とても美しい。味が美しいは分かり
づらいかもしれませんが、上品なべっぴんさん
という感じとにかく美味しい。
鶏チャーシューもジューシーで柔らかい。
反してトッピングした鴨ワンタンは、鴨ミンチが
濃厚な風味でパンチがありました。
麺は中細麺のストレート。食べ応えがあります。
半分ほど食べて、柚子バター投入。
スープに溶かします。
さっぱりした塩鶏出汁に、バターのコクが足され
三つ葉だけでは補えない、柚子が爽やかさを
助長してくれ、美味しさ2段階。
いやはや最高の鶏そばです。
美味しいラーメンで〆られました。
ごちそうさまでした。また来ます！