공식 정보
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Hotaru
(ほたる)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hotaru
|
|---|---|
| 장르 | 닭 요리、이자카야、전골 |
| 예약・문의하기 |
050-5868-1466 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区八丁堀1-3-7 双鶴八重洲ビル Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
지하철 히비야선 핫초보리역 A5번 출구에서 도보 3분/게이요선 핫초보리역에서 도보 3분 가야바초 역에서 428 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し550円（税込み） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 상황에 따라 가능 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 전화번호 |
03-3297-3776 |
ここの親子丼は素晴らしい。
美味しい親子丼をたべると「絶妙！」と叫びたくなる。
この感想が親子丼の楽しみ方の真髄と信じている僕。
僕の信じる美味しい親子丼にある方程式。
肉が独自でしっかりとした多少固めの肉で、鶏肉自体の滋味があること。
あまり味がない柔らかいだけのブロイラーの若鶏ではいけない。
できれば地鶏などの、100日近くの肥育期間があったほうが味がしっかりとし、
肉質も固くしっかりとした噛みごたえのある旨みのあるものになる。
玉子は2個以上使い、できれば3個。
それが、きちっと時間差で入れられており、
最後にはトロトロの状態でのど越しも演出されているものがいい。
味付けは濃くないが、鶏肉と卵のうまみを最大限に出す演出をしてほしい。
ご飯は柔らかすぎず、少しぐらい、凛とした雰囲気の飯がよい。
こちらの親子丼は、この条件をすべてかなえているのみならず、
最後に、醤油出汁のだし汁をかけて食べる
二段階の楽しみ方ができる。
まず、親子丼の素晴らしさにぐらっとくる。
「うんまい、んまい。」といって鶏肉の滋味を確認しながら
のど越しの良さを楽しむ。
そのあとに、親子丼の出汁茶漬けは素晴らしい。
本当はわさびを盛ってもらっていてもいくらいの味。
見事、圧巻。
店の雰囲気は居酒屋だけれど、味は一品。
親子丼以外にも玉子丼などもあり、そのレパートリーを楽しむだけでも何回も通える。
お店の人もフレンドリーで気分良いサービスをしてくれる。