공식 정보
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Yuzu
(柚)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
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私史上最高のカレイの煮付。
★3.90
魚の煮付に感動したことはありますか？それを体験出来るお店が八丁堀にある。
同店は、11時15分オープンであり概ね11時30分には満席となる。
11時21分に入店。先客は、8名だ。2階もある広いお店である。
また落ち着いた純和風のお店はなんか落ち着く。
11時22分にカレイの煮付膳（1,200円）を注文。
大半の方が同メニューを注文している。
同メニューの他、柚御膳（1,800円）や鮪ゴマダレ膳（1,400円）やねぎトロ膳（1,200円）やわっぱめし（1,000円）や日替り膳（1,000円）がある。
ご飯のお代わりのサービスもあり、大食いの方にもおすすめのお店である。
同店では煮付けといっても作り置きはせず、注文を受けてから作り出すという拘りがある。
11時33分にカレイの煮付膳が提供される。
カレイの煮付にがんもどき、卵焼き、昆布の佃煮、それにご飯と味噌汁が付く。
まず、カレイの大きさに圧倒される。
実食。薄味で上品な味付けであり、箸を置くだけで身がほろほろある程度の大きさを保ったまま崩れていく。皮離れ骨離れも最高。どんな人でも上手く食べることが出来る。脂の乗りも鮮度も最高なのであろう。
当然ご飯も進む。ご飯の炊き方も抜群で粒が立っていながら、柔らかさも保っている。
煮付のタレだけでご飯一杯食べれる。
小鉢はがんもどきが2個。出汁が染み込んでおりこれまた上品な逸品である。
そしてもう一皿には、玉子焼きと昆布の佃煮が。
最後に、油揚げと水菜の味噌汁。アッツアツで美味い。和食屋さんならではの上品な味噌汁である。
同店のカレイの煮付膳は最高である。感動する煮付に出会えたことはラッキーである。
（参考）評価について
★3.20 普通。つきあい上いく可能性がゼロではない
★3.30 普通。今後行く可能性がゼロではない
★3.40 普通。誘われれば今後行く可能性がゼロではない
★3.50 普通に食べれる、誘われれば行く
★3.60 その土地にいく機会があれば多分行く
★3.70 その土地にいく機会があれば、また行くと思う
★3.80 その土地にいく機会があれば、また是非行きたい
★3.90 また是非行きたい。身近な人に食べさせたい
★4.00 絶対行きたい。身近な人に絶対に食べさせたい
★4.10 金銭的な負担を無視した場合、行きつけにする
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yuzu
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3551-5522 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区八丁堀2-21-9 |
| 교통수단 |
八丁堀駅より徒歩約1分 핫초보리 역에서 167 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
39 Seats （ カウンター5席、テーブル20席、2階個室3部屋） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
夜のみカード可 |
★3.70
八丁堀エリアにあるおすすめの居酒屋さん。特にランチメニューのカレイの煮付膳は絶品。
平日18時30分頃、事前予約はしていなかったのでダメ元で電話するとラッキーなことに、カウンター席であればということで訪問する。
まずは、瓶ビールから。冷えていてこの幸せのために仕事をしているものだ。
お通しはレンコンのきんぴら。普通に美味い。また、結構な量があるので、どこまで注文すれば良いか少し迷う。
同店は、お酒の種類も豊富でビール以外にも日本酒、焼酎（芋・麦・米）、ワインなどがある。
迷ったあげく、芋焼酎の六代目百合（3,700円）を水割りセットで注文する。グラスもおしゃれであるが、氷も氷塊を使用しているので、見た目も美しいし焼酎もまろやかに感じる。
この六代目百合は鹿児島県の離島にある塩田酒造で作られており、口当たりは軽いが、原料である芋を感じることができる大好きな焼酎である。私の経験上、焼酎で同銘柄を置いているお店に間違いはない。
そして、お刺身3点盛（1,800円）、ハマグリ酒蒸し（900円）、ハモ天麩羅（900円）を注文する。
我々の食事のスピードを考えつつ料理を提供してくれるところもありがたい。
まずは、お刺身3点盛。鮪に鯛にカンパチである。鮪も美味いが、鯛とカンパチの脂のノリが良いがしつこくなく、身も引き締まっている。
次にハマグリの酒蒸し。まず、量にびっくり。ラーメン鉢一杯のスープと蛤も8個（だったと思う）も入っている。
特徴的なのはセロリが入っているところ。独特な香りもまたこのこの酒蒸しにもよく合う。意外な発見である。
そして、ハモの天麩羅。しっかり骨切りされていて身はふっくら、そとサクサクの上手な天ぷら。ハモを食べると夏が来たと感じる。
結構満腹になって6,000円いかない程度。優良店である。
（参考）評価について
★3.20 普通。つきあい上いく可能性がゼロではない
★3.30 普通。今後行く可能性がゼロではない
★3.40 普通。誘われれば今後行く可能性がゼロではない
★3.50 普通に食べれる、誘われれば行く
★3.60 その土地にいく機会があれば多分行く
★3.70 その土地にいく機会があれば、また行くと思う
★3.80 その土地にいく機会があれば、また是非行きたい
★3.90 また是非行きたい。身近な人に食べさせたい
★4.00 絶対行きたい。身近な人に絶対に食べさせたい
★4.10 金銭的な負担を無視した場合、行きつけにする