공식 정보
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Yakijibie Wana
(焼ジビエ 罠)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
인터넷 예약
닫기
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yakijibie Wana
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、이자카야、호르몬(내장) |
| 예약・문의하기 |
03-5542-2229 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
貸切の場合、応相談 |
| 주소 |
東京都中央区八丁堀3-20-11 |
| 교통수단 |
「핫초보리역」 A3 출구에서 도보 1분 핫초보리 역에서 121 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010001157941 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
お通し330円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 25명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2012.4.16 |
| 비고 |
와인 반입 가능(4합병 1개당 1,100엔 세금 포함) 점포의 영업일이나 최신 정보는 인스타그램에서 수시로 갱신하고 있으므로 그쪽을 확인해 주세요. |
| 가게 홍보 |
핫초보리역 1 불고기 코스 있음
전국의 제휴 엽사로부터 구입하는 신선한 지비에 고기를 전달. 자양 강장에 좋은 고기는, 수제 조미료로 완성한 불고기로 즐길 수 있습니다. 명물의 「이노카 츠쿠네」나 「사슴 유케」등 일품 요리는 고기의 종류도 다채롭다◎추천 요리가 가득한 「지비에 능숙 코스」는, 회사 연회나 동료와의 식사에 최적입니다! 토속주 중심에 갖추어진 일본술은 점내 칠판에서 안내하는 |
ジビエって聞くとなんか高そうなイメージがありますが、ここはとっても気軽な焼きジビエのお店です。
八丁堀駅からちょっと裏路地入ったところにあるお店で知ってないとなかなかたどり着けない場所にありますが、
お店は小さな古民家を改装した雰囲気の良い造りになっています。
テーブルには七輪が置いてあって、自分達で焼くスタイル。
メニューはとってもシンプル。
鹿、イノシシ、キジがあってその日のオススメの部位が塩、醤油、味噌で味付けされています。
本日は初めてってことで
鹿 おまかせ三種（焼き野菜添え）と
猪 おまかせ三種（焼き野菜添え）
罠サラダ（パクチーサラダ）
をワインと共に注文。
ワインは「甲斐の道」をジョウゴでそそいだデキャンタでいただきます。
一升瓶からジョウゴで他の瓶に注がれるのですが、瓶の口ギリギリまで注いでくれるところなんか飲んべえの気持ち分かってます＾＾
お皿いっぱいに並べられた鹿肉をさっそく焼きます。
せっかく美味しいジビエは美味しく食べたいと思うもの。
焼き方は親切に教えてもらえますが、やっぱり難しい。
とくに話しがはずんじゃうとねぇ〜気が抜けません（笑）
下味が
塩はわさび醤油か味噌
醤油はわさびか塩
味噌には辛味噌をつけて食べます。
個人的には味噌も捨てがたいけれどやっぱり鹿の味が堪能できる塩がオススメ。
しっかりした歯ごたえがあって噛めば噛む程肉の味が楽しめます。
ワインにも合いますしねっ＾＾
猪は鹿肉の後に食べるとけっこう淡白に感じます。
臭みはほとんど感じず低カロリーなのは女性にうれしいところ。
いっぱい食べても安心です。
最後に味噌おにぎりを炭火で焼いて食べました。
炭火ならではの焼けた味噌の香りが何とも言えず美味しかったです。
本日は残念ながらキジの入荷が無く食べれなかったのですが、
新鮮なジビエを提供しようとするとそういうこともあるんでしょうね。
次回行く楽しみが増えましたっ(^^)
おまかせ三種が一皿１２８０円と御手頃価格が嬉しいです。
気軽にジビエが楽しめる素敵なお店でした。