공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
鮪の筋が一番美味しい！鍋で筋はとろとろです、
本日は一番高いコースでお願いしました。
最初からあん肝やら八寸やらレベルの高い料理が少量ずつ出てきます。ここが大切なポイントで、メーン料理のねぎま鍋までにお腹が一杯にならないことが大切だからです。
和牛もタラの白子もとても美味しいのですが、やはりメーンイベントの主役はねぎま鍋です。
それも、白い筋が入ったマグロの赤身が最高に美味しい。
筋は煮るととろとろになって溶けてしまい、食感が無くなります。この鮪の身が出汁を吸って適度にねっとりしていて美味しい！
何度食べても最高に美味しい！
その後の雑炊はさっぱりしていて純日本風ですが、出汁が効いていて私の大好物です。
最後のジュエリーのようなぶどう2種類を組み合わせたデザートも素晴らしいのですが、もうこの頃にはお腹一杯で無理やり食べました。
やはり、量が多いので、もっと安いコースでも十分だったと思います。
一階の個室だと趣のある庭や廊下が見えません。可能であれば二階を予約するとベストだと思います。
今日は、若女将と初めてお会いしました。
今後も通います！
やっぱり、ねぎま鍋は美味しい！
こちらのお店は店舗が杉がふんだんに使われた由緒ある日本家屋です。そこが一つの売りになっています。周辺の路地にあるお店も焼け残ったおかげで，しっとりとした日本の風情が残っています。
個室でコース料理を戴きました。当然，ねぎま鍋をメーンに。
つきだしから，わらびを使った料理で楽しくなりました。
日本酒がお高いのが残念ですが，美味しい日本酒を飲みながらたべる色とりどりなあては本当に美味しいです。
メーンのねぎま鍋は，名物女将が優しい笑顔と柔らかい身のこなしで作ってくれます。
かなりの年配だと思いますが，古い日本家屋と女将の接客と美味しいねぎま鍋の組み合わせで，味が何倍にも美味しくなっている気がします。
とろとろの鮪は筋が入っているものが煮込まれて口の中で溶けてしまいました。
これを生で刺身で食べると，筋が邪魔をして美味しくないと思います。
鮪の切り身はもう1種類あって，そちらは赤身の筋のないものでした。
何方が好きかと聞かれれば，私は筋のある大トロが好みです。
最後は雑炊で〆てデザートを戴きました。
幸せな時間を過ごすことが出来ました。
次は，まだ行ったことのない本店にお邪魔しようと思います。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yoshi Ume（Yoshi Ume）
|
|---|---|
| 장르 | 전골、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7245 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
リクエスト予約は土日祝日はお受けできません |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-2 |
| 교통수단 |
지하철 닌교초역에서 도보 3분 닌교초 역에서 123 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
36 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 아이동반 |
미취학 어린이의 내점은 삼가 해주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-5623-4422 |
寒くなったら鍋物が良いとのことでねぎま鍋を食べるためにやって来ました。本店ではなく木造の味のある店舗のこちらへ。
コース料理を食べましたが、鍋の前に出てくる色々な料理は見た目が綺麗ですが残念ながら余り美味しくありません。これがこの店最大の弱点です。
本来はねぎま鍋を中心に据えてその他の料理はアラカルトで注文するのがベストですが、こちらではそれが出来ません。もしそうするなら本店が良いかもしれません。
ということで、ねぎま鍋は相変わらず美味しいです。
鮪の白い筋も煮込まれるととろとろになって、刺身では邪魔者扱いですが鍋では美味しい部位となります。
その後の雑炊も最高！
今度は本店で鍋だけ？食べに行こう！