공식 정보
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Furenchi zu
(フレンチーズ)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
「エイヒレのムニエル」は、 私のエイヒレ史上、最もエスプリに満ちたひと品！ サクッと軟骨が心地良く弾け… バターの香りが口中を覆い尽くします！
人形町駅から徒歩１分の
FRENCHIESさん。
こちらは、１皿￥900の小皿料理が中心の
ビストロですが…
ハコは天井が高～く、
お洒落なレストランかと見紛う程の
居心地の良いお店です。
そう、アミューズに
◆「ズワイガニと赤軸ほうれん草のキッシュ」が出てくるあたり、
他のビストロより、気が利いているでしょう？
コースは、￥4280円～とリーズナブルでしたが、
今回は、アラカルトで注文しました！
まず最初にいただいたのは
◆「炙りイワシとインカのプロバンス風」
イワシは程好い塩加減で、
炙りの香ばしさと脂の甘みを引きたて。
にんにくとトマトを使った
コク豊かなソースが
イワシの旨みを引き立てていますね。
インカのめざめで作ったマッシュポテトが
まろやかな甘さでイワシに微笑みかけます♪
次にいただいたのは、
◆「ハーブ鶏手羽中のフレンチ焼き鳥」
こちらは、ハーブ鶏の皮目を
カリッと揚げ焼きにして
クミンパウダーをはらりとかけたひと品。。。
ハーブ鶏は、ハリの有る肉質でありながらも
ジューシーで…
鶏皮の旨みの強さと言ったら♪
デートで無かったら、
骨までむしゃぶりつきたい…
そんな衝動にかられましたねｗ
これ、オススメです！
そう！程好く温められた
◆「ライ麦パン」は、
お代わり自由♪
ハード系ですが
嚙むほどに旨みが溢れてきて
香りもすこぶる良し。
恥ずかしながら…
私はお代わりを２回、
貰っちゃいましたｗ
さて、こちらも￥900。信じられます？
◆「フォアグラと百合根のソテー」
10ｃｍ強の長さのフレッシュフォアグラは、
キュッと全体を引き締める程度の軽いソテー加減。
バルサミコソースの甘酸っぱいヴェールは、
とかく濃厚なだけに思われるフォアグラに
キュンとしたトキメキの表情を与えますね。
百合根は、ホクッとした心地良い食感♪
その優しい甘さは、フォアグラの濃厚な旨みを
更に引き立てる効果も担っていましたね。。。
メニューボードを見た瞬間、メインは決まっていました！
◆「エイヒレのムニエル」
以前、恵比寿のさいきでいただいた
「エイヒレ煮付け」も衝撃でしたが。。。
これは私のエイヒレ史上、
最もエスプリに満ちたひと品♪
一般的には、“炙り”の香ばしさが身上の
エイヒレは、
ふかひれに匹敵する程の
プルップルの食感でありながら
香り豊かなバターソースと、見事に同化して。
プリッ！ サクッ！ サクッ♪
ひと噛みごとに
軟骨が心地良く弾け、
バターの香りが口中を覆い尽くす。。。
香ばしいだけがエイヒレじゃあ、無い。
旨みの強さだけが、
エイヒレの特徴じゃ無い。。。
この見事なる食感の連鎖と
小粋なケッパーやパセリの香りをたたえた
ソースと同化したエイヒレ。
このソースとの鬩ぎあいが、
変幻の妙♪
FRENCHIES
ここは、小皿料理が主体のカジュアルなお店ですが…
「エイヒレのムニエル」は
高級レストランのメインに匹敵する
迫力と優雅さが有りましたね。
自信をもって、オススメします！
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Furenchi zu（Furenchi zu）
|
|---|---|
| 종류 | 비스트로、다이닝 바、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-5643-3733 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-9-2 人形町冨士ビル 1F |
| 교통수단 |
지하철 히비야선 닌교초역 A2번 출구 도보 1분 지하철 한조몬선 스이텐구마에역 8번 출구 도보 2분 지하철 도영 아사쿠사선 닌교초역 A3번 출구 도보 3분 닌교초 역에서 189 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3010003024224 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 착석으로 34명까지, 입식으로는 50명까지 대응 가능） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인~50인 가능、50인 이상 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 전석 금연 2020년 4월 1일부터 수동 흡연 대책에 관한 법률(개정 건강 증진법)이 시행되고 있습니다. 최신 정보는 매장에 문의하십시오. |
| 주차장 |
불가 (없음) 근처에 동전 주차가 많이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,소파자리 있음,프로젝터 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
원칙적으로 이용은 중학생 이상의 고객으로 하고 있습니다. |
| 오픈일 |
2012.6.6 |
| 비고 |
■ 인터넷 예약으로 좌석 지정은 희망에 따를 수없는 경우가 있습니다. 승낙 후, 예약해 주시도록 부탁 말씀드립니다. |
| 맛집 홍보문 |
닌교초역 도보 1분 ◇눈과 혀를 즐겁게 하는 프랑스 요리와 와인을 차분히 즐길 수 있는 비스트로. 전세 가능
엄선한 재료로 요리와 와인을 부담없이 즐길 수 있습니다. 홋카이도산 에이힐레를 사용한 「명물 에이힐레의 무니엘 니스풍」을 추천! 코스는 5,280엔~ 준비하고 있어, 세계 각국의 와인도 합리적인 가격으로 맛볼 수 있습니다. 천장이 높고 개방적인 점내는 천천히 식사를 즐길 수 있는 아늑한 공간. 여성 모임 접대, 파티 등, 폭넓은 씬으로 이용해 주세요. ※인 |
카페나 비스트로 라고 하면... 지난 10년 남짓한 시간 동안 싫다고 할 정도로 많이 늘었죠.... 반면 프랑스 요리 레스토랑 라고 하면... "어차피 바가지 요금 받거나, 딱딱한 곳 아니야?" 그런 고정관념 때문에 망설이시는 분들도 많으실 텐데... 천장이 높고 개방감이 있고, 천장 선풍기가 조용히 돌아가고... 성격이 좋은 걸손이 웃으며 반갑게 맞아주는 그런 ' 같은 곳'! 그런 '레스토랑 같은, 비스트로 '에서의 런치라면 오야~? ⧏33⧐ ⧏35⧐ ⧏34⧐ 라고 생각하시는 분들도 많으시죠? 네, 오랜만의 방문입니다! 도쿄 메트로 닌교초역에서 도보 1분 거리에 있는 프랑스 요리 ーズ(즈)씨( )입니다! 프랑스 요리 ーズさんのランチは、種類のメインからメインを選ぶ方式で、すべてのメインに、サラダ、スープ、パン（おかわり自由！）が付きます！（お代わり自由！）。 가 딸려옵니다! 내가 가장 먼저 관심을 가졌던 것은 ◆ '바베트 스테이크' 소 안창살 스테이크에 머스터드 소스를 뿌린 비스트로의 대표 메뉴다. 두께는 얇게, 길이는 얇게, 두께는 얇게, 길이는 얇게 잘려진 안창살 한 장! "횡격막 근육"이기 때문에 기분 좋은 씹는 맛과 진한 맛, 그리고 풍부한 지방의 맛도 느낄 수 있어서 제가 가장 좋아하는 부위입니다♪ 게다가 레드와인의 진한 감칠맛과 식욕을 돋우는 겨자 향, 짭짤하고 기분 좋은 짠 맛으로 쫀득쫀득한 소스가... 이 안창살의 진한 맛과 얼마나 잘 어울리는지.... ♪ 네, 가게의 호의에 감사드리며 드물게 빵 리필을 요청해버렸어요 빵 껍질은 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 감칠맛이 강하다. 크럼은 쫀득쫀득하고 부드러운 단맛과 향이 가득한 맛있는 빵♪ 그리고 오랜 팬이라면 잘 아시겠지만, 마음에 드는 가게는 '집중공격'해 버리는, 사사시세키의 다음 날 받은 것은 이것도 역시 비스트로의 왕도! 뼈가 있는 닭다리살 콩피」 그래, '콩피'는 고온의 기름에 '튀기는' 것이 아니라 저온에서 '삶는' 느낌의 조리법이니까.... ... 여기저기 바에서는 기름에 튀긴 듯한 느낌의 요리를 접할 때가 있는데 프랑스 요리 uzu의 콩피는 껍질은 바삭하고 고소하며, 허벅지살은 촉촉하고 기품이 넘치는 향기♪ 비스트로의 스테디셀러 요리를 소금과 허브를 줄여 고급스럽게 완성하고 있습니다. 이건 정말 맛있다! 이번에는 「빵 리필」이 아니라 글라스 와인을 추가해 버렸어요♪ 그리고 마지막 날에 갔을 때는... 「항상 감사합니다♪」 어머나... 로맨스 그레이의 갈슨은 손님들의 마음을 간지럽히는 데에 능숙한 분이시네요 ◆「버섯과 생햄의 치즈 리조또 버섯과 생햄 치즈 리조또'를 주문하니, 바로 "레스토랑 사양"의 대접이, 돈~♪ 버섯을 모두 "발굴조사"한 것은 아니어서 누락이 있으면 가게에 죄송하지만... ... 내 혀끝을 즐겁게 해준 버섯은 표고버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯이 주를 이루었다♪ 닭고기와 야채로 섭취한 육수가 주를 이루고, 치즈는 풍미와 향을 더하는 정도의 사용일지도 모르지만... 이것이 생햄의 부드러운 감칠맛과 버섯의 부드러운 향과 어우러져 버섯들의 부드러운 향과 어우러져 부드러운 스펙터클에 빠져들게 됩니다♪ 여기가 바로 '닌교초역에서 도보 1분 거리'에 있는? 사선 앞에 있는 "닭고기 계란덮밥의 발상지"에 대열을 이루고 있는 분들은 정말 수고 많으셨습니다! 저는 파리의 비스트로의 에스프리를 느낄 수 있는 이 가게에서 오후 업무에 임할 힘을 충전해 드렸네요.... 인형의 거리 한가운데에 있으면서도 인형의 거리답지 않은... 멋진 오후의 한 때였습니다♪.