공식 정보
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Iwase
(いわ瀬)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Iwase（Iwase）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-9238 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-10 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선, 도에이 지하철 아사쿠사선[닌교초역] 도보 2분 도쿄 메트로 한조몬선[스이텐구마에역] 도보 4분 닌교초 역에서 95 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
33 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 도보 2 분 이내에 유료 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,배달 |
| 아이동반 |
예약 시에는 상담해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3664-3322 |
| 비고 |
※당일 취소 및 인원수의 변경은 100% 받습니다. 주의해 주세요. 저희 가게 명물 ・흑모 와규 호호 고기 부드러운 레드 와인 조림 ・다시 향기나는 흑모 와규 호호 고기 토로토로 일본식 카레의 온라인 주문을 할 수 있는 사이트입니다. 특별한 날, 어머니의 날, 아버지의 날, 기타 활용할 수 있으면 다행입니다. https://iwase-izakaya.stores.jp/ |
和食ってやつだけは、よくわからない。
広い意味で鮨も鰻も蕎麦も和食だけれど、会席とか懐石とか。あの辺はよくわからない。
蕎麦屋、鮨屋、鰻屋巡りの副産物で、なんだか「和食」のお店に90店以上行ったことに集計上なっているみたいだけど、いわゆる和食屋はわずか。フレンチのほうがよっぽど行っている。
だけど最近、それはそれで勿体ないことをしているんじゃないかという気になって、ちょっと和食を学んでみようと思い探し当ったのがこのお店。
近所に結構住んだつもりでいたけれど、こんなお店あるんだなぁ、と、価格の手ごろさもあって予約。高い店は、ちょっと経験積んでからじゃないとね。
さて。行ってみたら、これが存外いいお店だった。
何より値段が手ごろ。12,000円でしっかりした和食が食べられる。
テーブル席が多く、酔客も少なくないのでいわゆる和食屋としてはちょっとがやがやしているけれど、気楽さの裏返しというところも。お酒は少し高めかもしれないけれど、2合＋ビールまで含めて15,000円をわずかに上回る程度のお勘定。
料理では特に鱧と松茸の吸い物、刺し身、穴子の白焼きがそれぞれ飛び抜けた出来。餡掛け茶碗蒸しの上に雲丹、その上にパルミジャーノチーズを摺り下ろす、「発想としてはカルボナーラです」という奇抜な感じの食べ方（そしてこれが美味しい）もあって、伝統的な和食と新機軸とが巧く折り重なっている。
最後にたっぷりめに白飯（ご飯のオカズもたっぷり）をくれて満腹になるのも嬉しい。店のオススメに従って、卵黄、海苔、かつおぶしをかけた卵かけご飯が感動的に美味しい。ミシュランビブグルマンらしいけれど、伊達ではないな。
なんかここは最後、戻って来るような気がしつつ、来月以降、少しずつ和食の店を眺めてみましょうかね。