공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Iwase
(いわ瀬)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
味もコスパもサービスも雰囲気も文句なし！
【お店の場所】
東京メトロ日比谷線 人形町駅 A6出口 徒歩約2分。
【訪問日時】
平日(木曜) 19:30〜
※ 事前に予約してきました。
【混み具合】
入店時は満席。
20:00頃には帰る方も多数おり、割と早めから
皆さん利用しているのかな？と思います。
【注文内容】
12,000円コース (¥12,000)
- お通し (ゆりねのポタージュ)
- 前菜3品
- 旬のお椀 (香箱蟹椀)
- お造り盛り合わせ4種
- 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し
- 大穴子の白焼き
- 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み
- 土鍋卵かけご飯 おかず色々
- 自家製キャラメルアイス
【所感】
どの料理もピカイチで美味しかったのですが、
店主の人となりが最高でした。
たまたまカウンターに座ったのですが、
店主と会話できてとても楽しかったです。
気配りがとても良く、料理の話題で"これは何？"
みたいな時に都度会話に入って来てもらえて、
その間が絶妙でした。
アンテナ張ってお客のことを常に意識して
いるんだろうなーと思うと、尊敬しますね。
味、コスパ、サービスを考慮すると、個人的には
人形町周辺では一番オススメですね！
● 前菜3品
→ 以下の3品を頂きましたが、どれも味付けが
抜群でした。お皿も綺麗で写真も映えます。
- 京都の海老芋唐揚げ
- イカゲソ (低温調理)
- あん肝の味噌和え
● 旬のお椀 (香箱蟹椀)
→ まず見た目が可愛いです。
蟹の甲羅を開けると香箱蟹の団子と白子が！
どちらも美味しかったのですが、特に香箱蟹。
蟹味噌の濃厚で旨味が強く、また身もコクと
旨味に満ちており、ほんのりした甘みも
感じます。贅沢な一品です。
● お造り盛り合わせ4種
→ 以下4種を頂きましたが、どれも本当に
美味しく、付け合わせのネギや青さ醤油など
組み合わせることで風味や食感がより
豊かになり、感動レベルの美味さでした。
- 本マグロの漬けと青さ醤油
- すみイカと塩昆布、ゆず
- ヒラメの醤油漬け ← 特にこれオススメ
- サワラの藁焼き
● 厳選雲丹の餡掛け茶碗蒸し
→ まず茶碗蒸しに餡掛けという発想も凄いし、
貝柱を入れるというのも凄いと思いました。
実際、貝柱(イタヤ貝)が入っていることで
良い食感、良いアクセントになってました！
また、追いチーズをかけることで卵とチーズで
カルボナーラ風にもなっており、そこに濃厚な
雲丹がめちゃくちゃマッチします。
● 大穴子の白焼き
→ 調理前の穴子を見せて頂いたのですが、
まず大きさに驚きます。
なんと(人間年齢で)30〜40歳の穴子を
使用しているとのことで、びっくり。
出来上がった穴子はとてもふっくらしており、
肉厚で、淡白ながらもコクがありました。
過去食べて来た穴子の中で一番かもです。
穴子の肝も美味しかったです。
● 黒毛和牛ホホ肉ワイン煮込み
→ 八丁味噌と醤油で丁寧に煮込まれた一品。
とにかくホロホロで、濃厚な旨味を感じます。
● 土鍋卵かけご飯 おかず色々
→ 見た目が鮮やかかつ品数もあって楽しいです。
以下の7品になるのですが、お米そのものも
めちゃくちゃ美味しく、またおかずの
クオリティがどれもエグいほどの完成度。
ご飯一升食べれると思います笑
- 削りたての鰹節
- のり
- 白菜
- いぶりがっこ、とろろ、いくら
- 生のカラスミ
- 大分県産の卵黄
- 宮城県産のつやひめ
この一帯は風情があって、特にこちらのお店には
来てみたかったのですが、それが叶って満足です。
本日はご馳走様でした、また来ます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Iwase（Iwase）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5596-9238 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-10 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선, 도에이 지하철 아사쿠사선[닌교초역] 도보 2분 도쿄 메트로 한조몬선[스이텐구마에역] 도보 4분 닌교초 역에서 95 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
33 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 도보 2 분 이내에 유료 주차장 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,배달 |
| 아이동반 |
예약 시에는 상담해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-3664-3322 |
| 비고 |
※당일 취소 및 인원수의 변경은 100% 받습니다. 주의해 주세요. 저희 가게 명물 ・흑모 와규 호호 고기 부드러운 레드 와인 조림 ・다시 향기나는 흑모 와규 호호 고기 토로토로 일본식 카레의 온라인 주문을 할 수 있는 사이트입니다. 특별한 날, 어머니의 날, 아버지의 날, 기타 활용할 수 있으면 다행입니다. https://iwase-izakaya.stores.jp/ |
〜 2回目 〜
【訪問日時】
平日 19:30頃。
【混み具合】
満席です。
1週間ほど前に予約してからきました。
【注文内容】
◯ お通し - ゆりねのポタージュ
◯ 特選お造り5種盛り (¥2,000)
◯ 白子ポン酢 (¥1,800)
◯ じゃこサラダ (¥1,000)
◯ 煮穴子1本 炙り (¥2,500)
◯ だし巻き玉子+雲丹いくら (¥1,500)
◯ 揚げ銀杏 (¥600)
◯ いわ瀬のこだわり和風コロッケ (¥600)
【所感】
カウンターで予約していたのですが、
後日電話があり、諸々の関係でテーブルにして
頂けないか？とのこと。
わざわざ電話で丁寧に店主が説明して頂き、
相変わらずの神対応。
テーブルでも全然大丈夫です！
今回はアラカルトで頂きました。
もちろんどの料理も美味しかったのですが、
個人的にはコースの方がオススメですね！
初めての方は、まずはコースを注文して頂ければと
思います。
本日はご馳走様でした、また来ます。