Kagetsu
(華月)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kagetsu
|
|---|---|
| 장르 | 찻집、케이크、카페 |
| 예약・문의하기 |
03-3666-5043 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋小伝馬町2-8 |
| 교통수단 |
고덴마초 역에서 34 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ カウンター6席、テーブル28席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
【来店動機】
研修会に先立ちリサーチ…。
【雰囲気】
駅から徒歩１分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は全席喫煙可と言うのが難点ですが、照明を落とし雰囲気はお洒落です。
【味】
コーヒーカップがズラリと並び、珈琲専門店の雰囲気タップリなのでホット珈琲を頼む
事に…。
●マンデリン ６８０円
腕を見る為に本品を注文。
珈琲カップを事前に湯で温め、豆をグラインドし、３穴ドリッパーで抽出した物を提
供されましたが、抽出時間はマンデリンの割には早めです。
(深入り豆～酸味系の豆で抽出速度を変えていない？)
フレンチローストされた品で、強めの苦味の中に中等度のコク・甘みがあり、酸味は
ありません。
濃度は濃い目で劣化味がかすかにあります。
問題は、抽出の湯温が高い(中庸の豆～酸味系の豆に適する湯温と思われます)為に雑
味が混じっています。
豆が良いのでそこそこの味になっていますが、勿体ない。
５点満点中３．４点 (平均点３点)
※珈琲専門店なら今時３穴ドリッパーを使わずＶ６０ドリッパーを使って欲しい。
深煎り豆の抽出時の湯温が高過ぎ、抽出時間も早過ぎます。
(この為に本来ならもう少しコク・甘みが出る筈なのに出ておらず、雑味が混じった
ものと思われます)
【総評】
抽出はシロートで、雰囲気だけは珈琲専門店でした。
味を求める店なら禁煙にするのも常識です。