Fuku soba
(福そば)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fuku soba
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동、서서먹는 소바 |
|
03-3662-1138 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-16-3 |
| 교통수단 |
東京メトロ日比谷線人形町駅Ａ２出口：徒歩１分 닌교초 역에서 168 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ 立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
2024.5
食べログスコア3.66
天玉そば 670円(紅生姜天、半熟玉子)
竹の子天ぷら 300円(季節限定)
水曜の夕方、雨の中「そばよし」目指して神田駅から15分以上歩いたが「5月6日(月)まで休業」だった。
ならば、もう１軒の評判のいい立ち食いそばの店「福そば」さんを目指して、また10分程歩いた。
17:35 こちらはやってた。
入ろうとすると客が中から2人外へ、
店内の券売機に向かい、予習する暇なかったので左上の「天玉そば」選択。でも食券のボタンの欄外に「今月のおすすめ 数量限定」の貼り紙に「竹の子天ぷら300円」があった。
ワンオペの店主に食券渡し、現金払いで「竹の子天ぷらもください」
客はカウンターにもう1人。カウンターは衝立で9つのスペースに分かれてた。
店主の手元には揚げ置きの紅生姜天がひとつ見えた。
「天ぷらは、すぐ出るのは紅生姜、春菊が良ければすぐ揚げますけど…」
「紅生姜で」
ヘェ〜、よくある野菜のかき揚げじゃないんだぁ…
蕎麦を茹がき、竹の子を揚げ始めた。
そばはタイマーできっちり茹で時間を測ってた。
5分後、鮮やかな紅生姜天と半熟の温泉玉子と刻み葱が載った天玉そばがやってきた。
続いて別皿に沢山のった、薄いカットの竹の子天ぷらも。
「塩は要りますか？」
「はい、ください」
アッツアツの竹の子天ぷらに塩を振って口にした。サクサクというよりカリカリ、パリパリ。塩は熱いせいか効かない。
そして、蕎麦。ズズっと啜った。
旨い！なんだこの蕎麦！
立ち食いレベルじゃない！
ちゃんとしてる！
蕎麦の風味が抜群！
私の好きなしなやかな口当たり。
文句なく旨い！
つゆも旨かった。
壁に「本枯本節二年物使用」とあったが抜群に出汁が効いてる。絶妙な甘味、若干の甘み寄りの美味しいつゆ。文句なし！
紅生姜天は食べた瞬間、今まで食べた中で1番の紅生姜の風味、細かくされた紅生姜がかき揚げになってるのに、生姜が強すぎることもなく、どんどん口にしたくなる。
温泉玉子は箸で割ると黄身がとろ〜っと溶け出し、完璧な半熟具合、口にして円やか、最高の温泉玉子！
硬いと思った竹の子天だったが、時間と共に余熱が入って、これぞサクサク！という食感に変わった。旨いつゆに浸けて食べて美味しかった。
参りました！
こんなに旨い立ち食いそばがあるんですね♪
先客は帰り、後客も1人、静かな中でじっくり味わえたのも良かった。と言っても10分ちょっとの幸せな時間、またきます！
ご馳走様でした( ^ω^ )/