공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
【人形町】トワビス内、キッチンコレ!
人形町 トワビスが6月19日より、平日限定でランチ営業を開始されました。
店名は、キッチン・コレ(kitchen Koree) です。
メニューは、
メインは冷麺\680
サイドメニュー キンパ\150、ナムルの盛り合わせ\100、キムチ\100となっております。
お茶はコーン茶が置いてあります。
キッチン・コレのコレとはフランス語で韓国を表す言葉のようです。
メニューが冷麺ですからね。
通常、平壌冷麺と言えば、もっと黒っぽくてゴムみたいな歯ごたえのものですよね。
ハサミでじょぎじょき切ったりしますよね。
こちらの冷麺の麺は、やや白っぽい麺ですね。
スープは鶏ガラがベースになっていますが、イレール仕込みであるため、フレンチ風にアレンジされていると思います。
これからは暑い日が続きますからね。冷麺が食べたくなる季節ですよね。
具材は、炙り鶏モモ、トマト、キュウリ、キムチ、大根とゆで卵でヘルシーです。
ボリュームはやや少なめでしょう。男性であれば、ちょいと足りないと思います。
大盛があれば良いですね。
大盛とキンパでちょうど良い量かも!?
始まったばかりで、これからもっとブラッシュアップされると思います。
夜は日本酒バル、昼は冷麺が出る、人形町においても、特色が出ている良いお店だと思います。
【祝2周年】人形町 日本酒バル トワビス
2018年5月19日に人形町 日本酒バル トワビスさんが2周年を迎えられました。
おめでとうございます!!
人形町で二周年を迎えるということは凄い事だと思います。
渋いお店が多く構える人形町において、当店はカジュアルな存在ではありますが、女性でも気軽に入ることのできる貴重なお店だと思います。
こちらで頂いた日本酒は本当に数えることができないくらい、たくさんの日本酒を頂きました。
好みの銘柄がない場合は、ぜひお店の女将さんにお任せしてみましょう。
お酒の好みをお伝えすると、それに近いものやおススメのものを出してくださいます。
新しい日本酒と出会えます。3周年に向けて頑張ってください。
【人形町】日本酒飲むならここだね。
とりあえず、最近飲んだものを一挙放出。
【祝1周年】人形町 日本酒バル トワビス
2017年5月19日(金)で、ちょうど1周年を迎えます。
1周年、おめでとうございます。
このお店で飲んだ日本酒は数えきれず。日本酒好きには、良いお店だと思います。
人形町×日本酒 というキーワードでは、このお店は外せないですね。
今年4月に開催された日本橋日本酒利き歩きというイベントにも参加されまして、ますます認知度が上がったのではないでしょうか。
こちらのお店は、斜向かいのイレール人形町のオーナーシェフが経営されております。
そのため、こちらのつまみはフレンチ仕込みの物も多く、ちょっと面白かったりします。
酒単品でもOKだし、フードとのマリアージュでもOK。さっと飲むには最適なお店です。
常連さんで賑わっている時などは初めての場合、入りづらいと思います。
でも、女将さんも含めて皆さん気さくな方ですので、温かく迎え入れてくれますよ。
【人形町】フレンチバル イレール直営の日本酒バル
【再訪:16-12】
人形町忘年会2016の二次会に8名という団体でお邪魔しました。
事前にお店の空き具合を確認した上ですので、通常ですとなかなか団体で入れることは少ないと思います。
皆さま、人形町に所縁のあるレビュアー様ですので、お店の存在は知っていて気になっていたとのこと。
現在は店頭に酒林(杉玉)が置かれていますので、日本酒のお店だということはわかると思います。
確かにいきなり一人でフラッと入るには勇気がいるかも知れません。
一度入ってしまえば、あとは良い雰囲気に包まれて日本酒ワールドの虜になります。
オープン当初に比べまして、フードメニューも徐々に追加になってきております。
しめ鯖はお勧めです。日本酒に合いますね。
日本酒を飲んでみたいけど、良くわからないという方や、お酒はあまり強くないけど少しだけ日本酒を飲みたいという方には最適なお店だと思います。
女将さんからいろいろと教えていただけます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【オリジナル:16-05】
【場所】
人形町は大門通り沿いにございます。
人形町交差点からですと、金座通りを久松町交差点方面に進みます。
最初の信号を右に曲がります。この通りを大門通りと言い、まっすぐ進みますと右手にお店があります。
【店舗、店内】
このお店のはす向かいにある人形町の人気フレンチバルのイレール人形町さん直営の日本酒バルです。
1階は一部テーブルと椅子がありますが、基本は立ち飲み形式です。2階はテーブルと椅子がありますが、貸し切りでの利用が前提となります。
元々は工務店の事務所であったそうです。店名の3biisはトワビスと読みまして、3坪しかない店内をフランス語で表したそうです。
【料理】
ピクルスなどの簡単なものから、コンフィなどの本格的なものまでフレンチのおつまみが揃います。
基本的に火を入れるものはイレールさんで調理して持ってきます。
【飲み物】
日本酒です。様々な酒屋さんから取り揃えた全国の日本酒があります。
同じものが入荷するとは限りませんので、ある時に飲むことをお勧めいたします。
日本酒は各種半合での提供になります。
現在は冷酒でのお酒が多いですが、酒燗器もありますのでお燗もできます。
これから、秋、冬にかけては燗向けの日本酒を揃えてくると思います。
【サービス】
基本的には無休で営業されています。日替わりで女将さんが現在3名居られ、それぞれ個性が出て面白いと思います。
仕入れもイレールのオーナーシェフ、女将さんそれぞれで仕入れるそうなので、様々な日本酒が揃います。
フードに関しては上品な仕上がりで、女性には良いと思いますが、男性では量が少ないと思います。
そのため、男性は0次会での利用または2次会での利用が望ましいと思います。
今まで人形町でありそうでなかった日本酒専門バー。雑誌への露出も多いですし、人気店といっても良いと思います。
しっぽり飲むには良いと思いますが、曜日、客層によってはガヤガヤしていますので注意が必要です。
この投稿が皆様のお店選びの参考になれば幸いです。
점포명 |
3 bis(3 bis)
|
---|---|
장르 | 일본술、이자카야 |
03-3663-0635 |
|
예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都中央区日本橋人形町2-8-7 |
교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선, 도에이 지하철 아사쿠사선[닌교초역] 도보 3분 도쿄 메트로 한조몬선[스이텐구마에역] 도보 4분 도에이 지하철 신주쿠선[하마마치역] 도보 7분 닌교초 역에서 133 미터 |
영업시간 |
|
예산 |
¥2,000~¥2,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
6 Seats ( 1층: 스탠딩 6석) |
---|---|
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
---|
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
---|---|
드레스코드 |
없음 |
오픈일 |
2016.5.19 |
가게 홍보 |
닌교초역~도보 3분! 일본술을 고집한 부담없는 선술집 마시는 바입니다.
닌교초역에서 가깝습니다. 일본 술을 고집한 서 선술집 와인 바 "트와비스"가 있습니다. 일본술에 맞춰 프랑스 요리 비스트로 ·이레일 닌교초에서의 메뉴도 딜리버리 할 수 있습니다. |
人形町にある日本酒バー トワビス さんに平日のランチ限定でキッチンコレ さんが営業されています。
メニューは冷麺\750、ビビンバ\900の2種類です。
また、石焼きビビンバは\1000です。
今回は石焼きビビンバ\1000にトッピングの明太子&チーズ\300をお願いしました。
トワビスさん自体は厨房も狭いので、石焼きの鍋をどこで熱しているのかと気になりました。
すると、すぐに斜向かいのビストロ イレールさんよりシェフが石鍋を持ってきました。
なるほど~。
すぐに石焼きビビンバの提供となります。
スタッフさんのお勧めは、コチュジャンをたっぷり入れて、良く混ぜること。
ビビンバ系って混ぜちゃうと映えませんけど、やってみます。
混ぜてから少しだけ時間をおいて、食べていきます。
熱いです。もう10月に入っていますけど、まだまだ夏の気候が続きますよね。
このメニューは、冬になってから食べたほうが良いと思います。
10月に大汗を掻いてしまいました(汗)