공식 정보
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Ajigen
(味源)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ajigen
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、이자카야、사천 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-5614-0258 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区小網町18-11 鈴木ビル 1F |
| 교통수단 |
「닌교초역」 A6 출구 도보 4분(도에이 지하철 아사쿠사선・도쿄 메트로 히비야선) 「니혼바시역」 D2 출구 도보 5분 (도쿄 메트로 한조몬선) 닌교초 역에서 320 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8810069376133 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 전석 테이블석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 개인실은 없습니다만, 20~32분으로 전세 받습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2017.11.13 |
| 비고 |
20명부터 전세 접수하고 있습니다. 코스 정보에서 코스를 선택해 주시고 연락 부탁드립니다! |
遅めのランチで訪問。1年前には刀削麺のお店があったところに新店ができていました。
ランチのお客さんが落ち着いていたので、色々スタッフさんとお話ができました。
楽しい。(笑)2017年11月13日にオープンとのことです。
席は４名テーブル席と２名テーブル席が多くて、大人数の飲み会とか宴会にもよさそうです。
テーブル連結すれば26名くらいまでなら一列で行けそう。店舗全部貸し切るなら最大32名かな。
20名~貸切受けているそうです。昔働いていた近くの企業に教えてあげよう。(笑)
仕事が終わったので、麻婆豆腐(800円)とエビチリ(800円)で黒霧島(390円)の水割りを頂きました。(もちろんダイエットを意識してライス抜き！)
昼からの酒、悪魔的ｯｯ！
ぐつぐつの石鍋麻婆豆腐が超美味しい！
麻婆豆腐マニアであり、一時期３か月ほど毎晩、ユウキ食品の業務用豆板醤とテンメンジャンから麻婆豆腐を作り、麻婆豆腐を食べ歩いている時期のある私が申し上げるに、この石鍋麻婆豆腐が1000円しないのはおかしい！（歓喜）
ランチセットで800円、夜の単品で780円です。
しかも卓上には、青花椒(ホアジャオ)パウダーが卓上調味料として置いてあります！！！
そしてその青花椒の香りの強さたるや。すごい！
愛嬌のある男性店主に話を聞くと
「青花椒(ホアジャオ)は中国四川省の親戚から送ってもらっている」とのこと。そのお値段を聞いてまたビックリ、高い。それを卓上調味料で出しちゃうとはその心意気、尊敬します。
なんでですか？と聞いたら、
「四川の花椒(ホアジャオ)を楽しんで頂きたい」との料理長のお言葉です。
これだから中華料理店巡りはやめられない！大衆とうたいながら、その実めっちゃこだわった美味しい料理とふと出会う瞬間があります。ゾクゾクする。
麻婆豆腐に入った自家製ラー油しかり、青花椒(ホアジャオ)の鼻に抜ける鮮烈な香りと、赤花椒(ホアジャオ)の豊かな風味と痺れが楽しめる麻婆豆腐は、麻婆豆腐ファンならずとも一食の価値ありです。ホントに人形町周辺が勤務先の方や地域住民の方は得してると思います。うらやましい。
レシピ教えてもらって地元鹿児島県薩摩川内市の飲食店で提供しよう。
卓上の青花椒パウダーの香りを堪能するだけで訪問する価値のあるお店と言えるのではないでしょうか。目が覚めるような鮮烈な香りです。
またスタッフの方が親切で優しい女性の方で、料理長はまた愛嬌のある人のよさそうな方なんです。
絶対また来ます。ごちそうさまでした。