공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
- 가격대：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
L’ Oiseau（L’ Oiseau）
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|---|---|
| 종류 | 야키토리、와인 바、탄탄면 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-9346 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ネットでのご予約は最大8名様までとなっております。大人数でのご予約は電話でお問い合わせください。 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-24-4 井川ビル 1F |
| 교통수단 |
한조몬선 스이텐구마에역 3번구 or4번구(엘리베이터 있음) 도보 3분 히비야선 닌교초역 지바바초 4a구 도보 8분 스이텐구마에 역에서 184 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810216092935 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
テーブルチャージ500円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 카운터 6석 테이블 16석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 16명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점외 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석,소파자리 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
중학생 이상 가능 |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.6.23 |
| 전화번호 |
03-6264-8077 |
| 비고 |
인터넷 예약은 최대 8 명까지 가능합니다. 대인원 예약은 전화로 문의하시기 바랍니다. |
休日ディナー。たまには焼き鳥が食べたいな、ということでこちらを予約。
当日訪問すると、「予約で満席」の立て看板。人気がうかがえます。
入店すると、ビストロの雰囲気。明る過ぎない落ち着いた雰囲気で居心地良さそう。
今回は事前にコースを予約。コースの他アラカルトもあるので、遅めの時間に2件目として利用してもいいかもしれません。
コースの内容はこちら。ただ、事前にお願いをして、デザートは他のものに変えていただきました。最近、コースの最後のデザートがちょっと辛くなってきて…。
前菜3種盛り合わせ（→デザートの代わりに4種盛りに）
農家野菜のサラダ
地鶏タタキ
焼き野菜2種
焼き鳥8種
本日の〆
デザート（→カット）
まずはお通し。コースでも必ずつきます。
レバーパテかな。ねっとり、肝と脂の旨味が舌の上で滲みます。パンの素朴な風味がすごくマッチしていました。
前菜盛り合わせは…
・軍鶏のテリーヌ
・枝豆のペペロンチーノ
・トマトのマリネ
・夏野菜の煮込み?タプナード的なもの
テリーヌは肉肉しく、肉の繊維をしっかりと感じる仕上がり。口内で融点に達してしゅるっと口溶ける感覚が旨い。
枝豆のペペロンチーノはほんのりスパイシー。硬めのぽりぽりとした茹で加減が好きな私には少し茹で過ぎでしたが、こういう調理法は新鮮でした。
トマトのマリネ。皮は剥かれ、つるんと滑らかな口当たり。さっぱり、旨味と甘味と酸味の調和が美味しい。
夏野菜の煮込み。くたくたに煮込まれた野菜。水分がありつつも煮詰められた旨味。クスクスのような粒々が面白い口当たり。
サラダは、ハーブサラダ。シャキシャキフレッシュ。色んなグリーンで彩りがいい。セルフィーユのほんのりほろ苦い香りが爽やか。オイルと塩がよく絡まれていて、お酒が進むテイスト。
むね肉ともも肉のタタキ。2種類楽しめるのがいい。むね肉の方がしっとりソフト。炭火の香りが香ばしく鼻腔を抜けます。もも肉の方が弾力があり、噛み締める度に濃密な旨味が滲みました。どちらが好みか食べ比べると楽しいですね。
焼き鳥8種。
・ささみ 〜山葵
・膝軟骨
・せせり
・砂肝
・手羽先
・丸はつ
・ねぎま
・はつもと
ささみはツーン…山葵がすごく効きます。ちょっと火の入りが強くてパサつく。バランスが期待と違って、少し残念。
でも、ここからが本領発揮。
膝軟骨〜丸はつまでは塩。
膝軟骨はコリコリぐにぐに、食感から脂と塩味が滲んでいつまでも旨い。
せせりは均等に串に刺さり、丁寧なお仕事が伺えます。弾力ある歯触りがいい。
砂肝はしゃくしゃく、唐辛子がピリピリ効きます。
手羽先は皮目がパリパリ。可食部は少ないけど鶏の旨味エキスたっぷり。
丸はつはぱつぱつぷりぷりとした弾力がフレッシュ。
ねぎま、はつもとはタレ。醤油ベースの甘い味わいに安定感を感じます。ねぎまのもも肉はぷりぷり。旨味汁で溢れます。はつもとは強めの弾力を噛み締めて、最後にじっくり鶏を堪能。
焼き野菜はこちらの3種。
・賀茂茄子
・しいたけ
・パドロン（ししとう）
どれも肉厚でみずみずしさが印象的。パドロンは醤油とおかかで甘みが引き立ちました。
〆は鶏煮麺。熱々でほっこりと締めます。
スープをひと口すすると、鶏エキスがたっぷり、脂もほんのり効いた濃度あるスープが口内をまろやかにコーティング。旨味が体の内部にじんわり染み渡ります。細い丸麺をすすると、スープが絡んで鶏のふくよかな風味が豊かに広がります。ほんのり山椒などのスパイスが効いて、ぴりぴりと刺激があるのがいい。
さすがに串8本食べるとお腹いっぱい。やっぱりデザートは入らなかったので前菜にしていただけて良かった…。
どれもお酒に合うお料理で、ワインを楽しまれている方たちが羨ましくも、ソフトドリンクでも美味しく楽しませていただきました。