공식 정보
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Kawada
(川田)- 예산：
-
落ち着きます
自分のフォロイーさんぎ絶賛されてましたので、満を持して行って来ました。
オペは3人体制です。時間が経つに連れて分かりましたが、大将、奥様、大将のお母さんです。
私は7人掛けのカウンターの一番左端に座ります。
大将からは一番遠く、お母さんは目の前
お母さんが一生懸命もてなしてくれて、料理と同じくらい感動しました。
そのせいか、初めて1人で来たにも関わらず、弛緩して落ち着きました。ありがとうございます
●里芋の芋茎(ずいき)
整腸作用があるようです。
優しいスタートです。
○鰤の飯蒸し
少し塩味のシンプルな味で好きです
●鱈の白子
これもシンプルな味付け
美味しいです
●せいこ蟹 酢醤油のジュレ
本当に美味い
日本人でよかった瞬間を味わいます
●松葉蟹
△甲羅酒 香ばしい
好き嫌いが分かれそうです
●海老芋
とっても甘くて美味しい
●マツカワガレイ
上は縁側
塩で美味い
●聖護院大根と白甘鯛のお椀
揚げた白甘鯛が香ばしい
●真魚鰹の西京焼き
●ぐじと百合根の蕪蒸し
○牛肉の時雨煮
○蟹雑炊
●わらび餅
甘くなくて好みです
1人もたまにはいいですね。
次を予約して、ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kawada（Kawada）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6667-0329 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町1-5-5 B1F |
| 교통수단 |
닌교초 역에서 105 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥40,000～￥49,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
ご夫婦とお母さんの3人のオペですが、御3人とも本当に真面目に仕事に取り組まれ、こちらも真面目に料理に向き合います。
長いカウンターですが、調理場もホールもかなり狭い。
右側で大将が調理をされますが、飲物等を配膳される時は、調理を中断と言う感じ
お客さん側もトイレに行く時に接触気味です。
料理には季節の野菜中心で豪快な肉など、この日はありませんでした。
最後のご飯がメインでしょうか？
ご飯は、いくらでも欲しくなるくらい美味い
お値段の方は高めに感じますが、それだけいい素材を使われているからだと思います。
○白味噌の雑煮
甘い白味噌がうまい
○このわたの飯蒸し
すーとして、うまい
少し癖があるので、好き嫌いが分かれると思います。
○ずいき
○松葉蟹 タレが絶妙に調整されています
○海老芋と蕗のとうの天ぷら
海老芋は味付き、蕗のとうは塩で
○トラフグ刺身
○お椀 氷がはってます
蛤のしんじょうです
○穴子と蕪の炊き合わせ
●蟹ご飯、白ごはん、桜海老の天バラ、赤出汁、山椒白子、鯛ごま、牛の時雨煮
○わらび餅