공식 정보
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- 화요일
金時草と自家製パンチェッタのジェノベーゼ
[2023.7.9昼]
前日夜からジェノベーゼが頭に残っていたのでhuitさんへ。
ありました，【金時草と自家製パンチェッタのジェノベーゼ】（1,400円）が。
金時草はあまり馴染みがなかったけど，口にしてみると思ったより柔らかくてクセの無い味でした。ペンチェッタはカリカリで優しい塩味。いわゆるベーコンに比し，脂分も少なく塩味も控えめ。おそらくこの塩分を頼りにパスタ全体の味つけをしているのでしょうが，柔らかめの塩味とオリーブオイルでよくまとまった味になっていました。
huitさんのお料理全般に言えると思うのですが，【フライドポテト】（600円）も脂と塩味控えめでとても食べやすいです。ポテトは比較的細切りですが，歯ざわりの芯もしっかり残っています。
【タパスのプレート】（1,200円）は，８種あるうちから3種を選ぶというシステム。
当方は，①フムス，②白身魚とジャガイモのブランダール，③マスカルポーネときのこのデュクセルをチョイス。 どれも深く柔らかい味でしたが，自分的には③のきのこが特に美味しく感じました。
【タルトフランベ】（1,300円） 自家製トンナート（本日のおすすめ）と小海老とジェノベーゼソース（定番）をHalf & Half で。 パイ生地をつかっているので，さっくりと軽い舌触りともっちりとした食感が混ざっておいしかったです。
サラダ＆パスタセット 食のクオリティ高いと思います
[2023.5.21]
午前中マンション理事会を終え先に１件回ったけど，野菜とパスタが食べたかったので当店を再訪。
店内明るすぎず暗すぎず落ち着いた雰囲気。
まずはオルタナティブ・アルコールを頼む。グラス不要ラッパ飲み派であることをちゃんと覚えていてくれていて「今日もグラス無しでよろしいですか？」と確認してくれるのが嬉しい。
往訪目的どおり 【サラダ＆パスタセット】1,500円（込）を頼む。
サラダは「季節の畑のサラダ」という固定メニュー。ほうれん草系の葉野菜で，うっすらえぐみと甘みの味がする。
パスタは本日のパスタ２種から「新玉ねぎのアマトリチャーナ」をチョイス。新玉ねぎは少し辛味を期待していたがややおとなしめの優しい味。スパゲティの味付はミートソースっぽく，ベーコンか何かから出る塩味だけで味付けしている感じ。脂っこくないのが気に入った。
【ミントジュレのババロア】（違う呼称だったかもしれません）
ミントの生葉トッピング，刻んだミントの葉をジュレに閉じ込めた，爽やかな香りと上品な味。
ババロアの甘みは濃厚だけど上質の乳製品の味。
まじめなお料理を出されるお店 ♪
[2023.5.4]
無農薬・減農薬と２つの顔見知りの農家さんから仕入れた野菜のみ使用。
にんじんの葉はじめ，野菜の味がする野菜久しぶりにいただいた気がします。
パスタ，ウフマヨの玉子など茹で加減もちょうど良い，ソースなど調味もこれ見よがしの突き刺す味ではなく吸い込まれていくようなおとなしめで上品な味。
量も一品一品しっかりあります。
食事スペースもオペレーションもちょうど良い距離感があり落ち着いて食事ができます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Huit（Huit）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、와인 바、일본술 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-2032 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・디저트 플레이트는 전화로 전날까지 예약해 주십시오. 내점 당일의 신청의 경우는 준비 불가 ・혼잡시 예약 시각으로부터의 2시간제(요일 불문하고) ・인원수 변경, 캔슬의 경우는 반드시 연락해 주십시오.・무단 캔슬의 경우는, 이후 내점을 거절하겠습니다.・와인과 일본술을 주로 한 가게입니다. 저녁 식사 시간에 비알코올 전용 투숙객은 예약하지 마십시오. |
| 주소 |
東京都中央区日本橋人形町2-10-11 KYOE PLAZA 5F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 히비야선 닌교초역 A2 출구 도보 2분 도쿄 메트로 한조몬선 미즈텐구마에 역 7번 출구 도보 4분 도에이 신주쿠선 하마마치역 A2 출구 도보 7분 닌교초 역에서 149 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T7010001224978 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
500엔/한 분(알코올을 마시지 않는 분만) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 26명 (착석)、30명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음,프로젝터 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
작은 가게 때문에 충분한 공간을 확보할 수 없는 경우가 있으므로 어린이 동반으로 내점시에는 사전에 전화해 주십시오. ※키즈 체어의 준비는 없습니다. |
| 드레스코드 |
・과도한 향수 NG, 입점을 거절합니다.・진취 상태에서의 입점은 NG, 몸 자애해 주세요. ※와인이나 술의 향기의 변화를 즐겨 주시는 손님도 계시기 때문에, 상기 이해해 주십시오. |
| 오픈일 |
2022.8.8 |
| 전화번호 |
03-6661-0279 |
| 비고 |
・음료류 반입 OK, 반입료 있음. ※병/4합병→1개당 2500엔 매그넘 사이즈, 1단・병→1개당 4000엔 ・초등학생 이하의 어린이를 동반으로의 이용은 원칙 21시까지. 아드님의 건강한 성장을 돕고 있습니다.・글라스 파손시 ¥1,000/1 다리 가산하겠습니다.・진취에 의한 구토 등, 점내 시설을 오손의 경우, 별도 청소 비용 10,000엔 가산. 즉시 퇴점하십시오. |
[2023.11.5 昼]
【うふマヨ】 ソースがスッキリと抜けるような味に変わっていた。 食べ味あっさりしているが，ゆで卵にはちゃんと絡んでいるという不思議なソース。 ぜひ試してみて欲しい。
【タルトフランベ】トッピングをハーフ＆ハーフに。１種はデュクセル，もう１種はクワトロ・フォルマッジ。要は全部で７種のきのこをいただけた。夏に比べると生地が薄くなっているのに，ふんわりと香ばしくなっていた。
【自家製パンチェッタと３種類のきのこのペペロンチーノ】 すっきりとした辛みが効いてはいるが，辛すぎることのない味。オイルもほどほどに多めに入ってはいるが，ギトギトという感はなく，少しのトロミに唐辛子の辛みときのこのうま味が混ざった感じ。 麺の茹で加減はふくよかだけと芯がある。