공식 정보
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Saiki
(彩輝)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일、목요일、금요일、토요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Saiki
|
|---|---|
| 장르 | 오야코동 |
|
090-9804-6401 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 |
| 교통수단 |
스이텐구마에 역에서 38 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
5 Seats （ カウンター5席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 오픈일 |
2022.9.4 |
水天宮前の『彩輝』さんへ。日曜日しかオープンしない居酒屋の間借り営業です。こだわりの親子丼がいただけます。
【お店の説明】
27年間にわたり老舗鶏肉店で解体・加工・調理を学び、2022年9月にオープン。4色の色彩を基調とした親子丼、自慢の鶏白湯スープをご賞味ください。
それにしてもここ人形町や水天宮近辺は親子丼を提供するお店が多いような印象です。すぐ近くには親子丼の超老舗「玉◯で」さんもありますし。（現在新築立て直し中）もしかしたら親子丼の激戦区？
【親子丼に特化したラインナップ】
親子丼 1,000円
親子丼（しお）1,000円
上親子丼 1,500円
親子丼（翼）1,600円 手羽先
親子丼（心のこり）1,700円 ハツ使用
親子丼（鶴）1,700円 せせり
親子丼（帯）1,800円 帯肉
特選親子丼 1,900円
親鶏丼 1,500円（水曜日までの予約限定）
＊親子丼専門店ですが、「阿波尾鶏水炊き定食 2,000円」や「水炊きうどん (10〜11時限定)1,300円」もありました。
こんなに種類が豊富だとなかなか選べません。せっかくですから『特選親子丼 1,900円』を注文しました。
オレンジ色の色鮮やかな中央の卵黄が目を引きます。かかっている玉子はやや火が入りすぎている印象。丼が平たいので少なめに見えますがご飯の量は一般的な量と思います。
味付けは甘さがあるお上品なお出汁の味。鶏肉はやや硬めの歯ごたえ。プリッとした歯応えが絶妙な銘柄鶏とまではいかないかな。（それにしても何の鶏なのか説明がありませんでしたので詳細不明。阿波尾鶏は水炊きだと思われます）
鶏白湯スープは濃厚。よく出汁が出ています。手間がかかっていることが想像できます。ちょっと置いておくと表面に薄い膜ができるほど濃厚でした。
なんせ1,900円の高級「特選親子丼」を思いきってたのんだのでかなり高い期待値でいただきましたが、普通に美味しい親子丼でした。鶏肉や卵が特選だったのでしょうかね？
「上親子丼 1,500円」と「特選親子丼 1,900円」の違いは「卵黄」だけなのでしょうか？それにしても「卵黄」が「400円」とは考えにくいですね？
私としてはもう少しお出汁をきかせてジュルジュルの親子丼の方が好みでした！