공식 정보
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Kongusuto
(コングスト)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kongusuto
|
|---|---|
| 장르 | 스페인 요리 |
| 예약・문의하기 |
070-1247-2468 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区日本橋小網町16-19 大都ビル 1F |
| 교통수단 |
東京メトロ人形町駅から徒歩4分 닌교초 역에서 244 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 오픈일 |
2023.10.7 |
| 비고 |
コース8,000円のみ(サ、税別) |
平日ディナーで訪問。
数日前に予約しました。
【ポイント】
○スペイン料理の新店、すでに完成度高い
○スペイン料理らしい要素に加え、目新しいお料理も
○ワンオペ店ですが、空間が広く居心地良い
−−
*オペレーション：ワンオペ
*客層：グループ多め
*支払い：カード可
*チャージ、サービス料：なし
*ネット予約：なし
*ランチタイム営業：なし
*一人訪問：可能そう
*二軒目関連：一軒目向き
*Google評価：4.4
*食べログ現状評価と印象：3.60
妥当な印象
【店舗概要】
2023年10月オープンの新しいお店です。
モダンスパニッシュとなります。
店主は鎌倉の「アンチョア」などで修行されていたそうです。
オープン早々人気の様相で、すでに若干予約が取りにくいです。
駅からはやや歩きます。
【雰囲気とサービス】
カウンターと、カウンターをテーブルに見立てたようなテーブル席があります。
面白い造りです。
カウンターは大きめで、ゆとりをもった予約数にしていることもあり、席間隔も広く、空間も広く嬉しい。
店主のワンオペとなります。
気さくな方でした。
ワンオペですが、提供スピードに違和感ありませんでした。
【オーダー内容とコスパ】
8,800円のコース一本となります。
ドリンクは、チャコリと、二人でボトルワインを一本。
内容は以下です。
○鰯のマリネ
○前菜
白いんげん豆とウサギのリエット、つぶ貝、ホタルイカの、タコのガリシア風、手羽元チョリソー詰め、生ハムコロッケ
○墨烏賊のマリネ
○パン
○赤ピーマンの馬肉詰め コンソメソース
○あんこうのソテー コンソメスープ
○あか牛の炭火ロースト
○イカ墨パエリア
○バスクチーズケーキ
一万円以下でこのコース内容とボリュームはコスパ良いと思います。
ドリンクは適正価格。
【感想】
スペイン料理はあまり食べたことありませんが、一般的にイメージする要素も盛り込まれていて美味しくいただきました。
その一方で目新しさもあり、良かったです。
スペイン料理店というとこの辺では「eman」を私は思い浮かべますが、また趣向が違うお店と思います。
全体的に気持ち味付けは濃い目に感じましたが、今後より洗練されていくようにも思います。
最初の鰯のマリネからしっかり掴まれます。
そんな単純なお料理ではなく、なにやら色々盛り込まれたもののようでしたが、詳細は失念。
複雑ではありながらも一つの味にしっかりまとまっており、この先のお料理にも期待が膨らむものでした。
前菜は6種。
タパス的な感じです。
ウサギは初めていただきましたが、クセなく美味しかったです。
タコのガリシア風は、スペイン料理っぽいですね。
墨烏賊のマリネは白いソースの内容を失念してしまいましたが、独特でした。
イカ墨のソースで味を変えながらいただきます。
赤ピーマンの馬肉詰めは、後のあか牛もそうですが、店主の出身である熊本の食材で。
コンソメスープも旨味が詰まっていて美味しいです。
あんこうのソテーも、コンソメスープが美味しいです。
店主はかなりコンソメスープを丁寧に作られているようで、それがわかる味です。
お肉料理はあか牛。
炭火でじっくり焼かれていました。
あか牛が好きなので、まさかいただけるなんて嬉しい。
しっかりした赤身肉。
肉肉しい食感で、噛み締めます。
これぞ肉！という感じです。
旨味も良いです。
締めは、魚介のパエリアとイカ墨のパエリアを選べ、迷わずイカ墨で。
こちらが特に塩味強めではありましたが、イカ墨の風味、旨味も負けていません。
デザートはバスクチーズケーキ。
かなり美味しかったです。
とろとろのクリーム、口内でとろけます。
かなり人気のようで、これが食べたいという人が多いから、デザートは変えないようにして毎回これなのだとか。
皆美味しいと思うものは一緒ですね。
新店ながら完成度高いコースでした。
さらに人気になりそうな予感がします。