やってくるバフェ、肉のバフェ : twukka-noshurasukoriaburajireia

낮을 시부야에서 고기 점심 ..., 투카노라고 말하는 슈라스코의 가게. 아키하바라에도 가게가 있다. 그곳은 작은 스탠드 형식의 가게에서 가끔 붉은 고기의 스테이크로, 배꼽 가득을 느긋하게 간다. 거기도 슈라스코 용 그릴러가 있어 밤에는 마시면서 구운 고기로 배를 채운다. 고기 바 같은 느낌으로 부담없이 편리합니다. 하지만 시부야의 이 가게. 본격적인 슈라스코의 가게. 가게 안에는 버페 카운터가 있어, 거기서 샐러드나 전채 요리를 뷔페. 그래서 슈라스코 라고 하는 시스템으로, 옛날은 밤만. 몇 년 전에 주말에만 점심을 시작했다. 하지만 기본은 밤에 고기를 먹으면서 브라질의 음악을 듣고 삼바를 춤추는 즐거운 가게일 것이라고 계속 생각했다. 그런데 최근. 평일 점심을 시작하고 게다가 '미니 슈라스코 '라는 메뉴를 시작했다. 60분 슈라스코 스코와 버페가 뷔페가 된다는 것. 먹을 수 있는 고기의 종류가 조금 적다. 하지만 점심에는 그래도 어쩌면 충분할 것 같아서 해온다. 개점 전에 이미 행렬, 상당한 인기인 것 같아..., 그것도 육식계의 건강한 남자 뿐만이 아니라 여성끼리나 시니어인 부부가 치라리 호라리와 섞여 있는 것이 기분 좋다. 우선 전채, 샐러드를 메인으로 큰 접시에 꼭 담아 담습니다. 잎 야채보다 콩이 다채롭고 맛있게 느껴, 완두콩, 옥수수는 당연… 달걀 샐러드와 소금 전나무 양배추와 콩 이외에도 아무것도 이것과 ... 자양을 맛보고 고기를 배에 가득 채우는 워밍업을 즐겁게합니다. 나 옆에 앉은 여성끼리의 손님. 아직 20대 중반 정도일까. 한 사람이 「나, 어제부터 다이어트 하고 있는 것」이라고 말하면서, 야채를 탭리. 이것으로 배를 채우면 좋겠다… 또 하나가 초대했겠지요. 미안, 다이어트 중이라도 알고 있으면 초대하지 않았다. 좋아, 좋아. 나, 의사가 강하기 때문에 너무 먹지 않으니까… , 라고. 그런데 고기가 온다. 꼬치에 곁들여 원화의 직화로 구운 고기. 꼬치를 접시 위에 찔러 놓고 칼로 손쉽게 한 사람 전분을 쏟아내거나 쪼개거나 한다. 차례차례로, 여러가지 고기가 오는 것을 보면 있어도 갈 수 없게 되었을 것입니다. 다이어트는 내일부터로 하는 깨끗이 전언 철회. 니코니코하면서 고기를 차례차례 평평하게 하고 있었다. 아, 좋았어… 그렇다 해도 맛있는 깊은 고기의 여러가지. 우선은 쇠고기…, 하라미의 고기를 숙성시켜 양파, 피망과 함께 꼬치로 곁들여 소금으로 구운 것… 복숭아의 상단 ..., 램프라고도 부르는 톱 서로인은 큰 덩어리 그대로 구워 그것을 눈앞에서 얇게 깎아, 그것을 작은 집게로 잡고 접시에 으깬다. 심의 부분은 아직 희귀하고 넷리, 잇몸에 붙어 있는 육감적인 식감으로, 하지만 표면의 가릿과 굽은 곳은 가츨과 안쪽 이빨을 두드리는 같은 튼튼한 맛. 같은 고기라도 구워 가감으로 이렇게 고기의 맛, 식감 변화한다는 왠지 낫다. 그리고 돼지고기…, 돼지도 고기를 끓여서 마무리한 돼지로 만든 옥수수 쇠고기처럼 되어 섬유가 바사리, 씹으면 씹을 정도로 맛이 흘러 온다. 일전, 지방을 가진 장미고기는 씹으면 주왓과 입 가득 맛이 퍼진다. 싱싱할 정도로 맛볼 수 있는 풍부한 오고치소우…, 고기로 배가 채워진다는 따위 시어와세, 기분이 밝아진다. 가게 안에서도 고기로 배를 채운 사람의 시어와세한 에너지로 채워져 배만이 아니라 가슴까지 가득해진다. 「교환 부탁드리겠습니다」의 표시에 세운 「YES」의 꼬리표를 히쿠리 돌려주고, 교환은 더 이상 필요하지 않으면 「NO」로 한다. 그리고 〆에 카레를 먹는다. 키드니 빈스가 꼭 들어간 페조아다를 괴롭게 한 듯한 맛의 맛과 매운 신맛이 담백하게 뒷맛이 좋은 카레로 배에 뚜껑을 덮었다. 음료 바가 붙어 1500 엔 조금 말하는, 코스트 퍼포먼스 발군의 런치로 머물렀다…, 건강을 내고 싶을 때에 좋을지도, 또 오자! 라고 생각하는 낮.