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Osteria Splendido
(オステリア・スプレンディド)- 이전 리뷰 바로가기
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Osteria Splendido（Osteria Splendido）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、해물、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
03-3406-0900 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区東4-6-3 Ｂｅｌｌ Ａｉｒ Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
에비스 히로오 오모테산도 시부야 어디서나 택시로 1미터. 도보로도 15분 정도 히로오 역에서 921 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料として10%を頂いております。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 최대 10명까지 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
회사의 송년회에서 이웃의 오스테리아 스플렌디드씨에게 첫 방문! 1F가 와인 바, 점내 나선 계단을 내리면 레스토랑 공간입니다. 매우 은신처 분위기로 좋은 느낌입니다! 이하, 나온 순서대로. 1. 오스테리아 스플렌디드로부터의 선물 아반 어뮤즈 훈제 옥수수의 스프 엄청 옥수수의 단맛이 나와 훈제향이 식욕을 암시합니다.・뇨코프릿트 팔마산 24개월 숙성의 생햄을 태워.・크랩펜 안에는 살시차, 감자, 구조파 ・소바가루의 천 위에 고등어의 맛과 소바의 맛의 조합이 절묘.・그라나파다노의 스폰지 푹신푹신. 위에는 토마토의 콤피와 마이크로 바실리코.・이와테현 이시구로 농장의 홀로홀로 닭의 레버 페이스트 주위에는 헤이즐넛, 스모모 소스를 태워. 이것 엄청 맛있었습니다! 2. 고토 열도 우적 오징어 먹과 병아리 콩에 의한 챠다. 요리사 코바야카와 씨는 이탈리아에서 수행 중, 찰다와 별명을 붙일 정도로 찰다를 만드는 것이 좋았다고 합니다. 그 아래에는 고토 열도의 아오리이카를 저온 조리하고 한 번 급속 냉동, 몸의 섬유를 부러 부드럽게 한 다음, 가늘게 잘라 양념하고 있습니다. 오징어 먹 소스는 브로드로 뻗어 있다고 한다. 오징어 먹의 맛, 레몬이 깔끔하게 효과가있는 우산소면 느낌, 맛있습니다! 그리고 로즈마리를 사용한 포카차가 도착합니다. 빵은 모두 수제, 훌륭합니다. 세드릭 카사노바의 올리브 오일과 함께. 이전 sio의 도바 씨에게 추천 올리브 오일과 가르쳐 받고 있었기 때문에 알고있었습니다 만, 역시 멋진 맛! 그리고 그리시니, 페넬을 반죽한 타라리, 스캇챠타도 도착합니다. 각각 맛있네요. 3. 노토 섬의 적토에서 노토 섬의 고농원에 의한 20여종의 적토 무농약 야채가 토마토 콩소메쥬레 위에 탄 샐러드. 거품은 유자의 거품. 먹은 적이 없는 야채도 있었습니다. 토마토 콩소메쥬레가 효과가 깔끔하게 맛있습니다. 4. 蕪 새우 칩, 생햄 칩이 탄 부드럽게 끓인 버섯. 장작 안에는 살시차와 돛을 채우고, 생햄에서 취한 브로드와 함께. 묘미 샤스! 5. 타리올리니, 홋카이도 마츠부패 파스타는 시기이므로, 추가로 흰색 트뤼플을 사용한 것도 있습니다만… 하지만, 진투부 조개도 맛있을 것 같다 .... 그렇다면 하프 물약은 어떻습니까? 라고 소믈리에 씨로부터 제안. 고맙습니다, 칭찬 받아 드리겠습니다 웃음 수타의 타리 올리니, 진투브 조개를 사용한 아리오 오리오. 진투부 조개의 향기와 식감 좋고, 상냥한 맛의 아리오·오리오의 느낌도 좋아했습니다. 이어 나온 바게트도 엄청 맛있다! 6. 타야린, 화이트 트뤼플 이번 달 3번째 화이트 트뤼플. 눈앞에서 충분히 깎아 주셨습니다. 기절하는 향기입니다. 역시 맛있다. 7. 칸타브리아 안초비의 아뇨로티 치마 디 라파 오늘 제일! 아뇨로티 다르 푸딩 안에는 피노키오. 위에 탄 칸타브리아산의 멸치가 맛이 강하고, 굉장한 악센트! 서양 유채꽃 치마 디 라파의 소스와 소테, 블라타도 소스로. 이것은 진짜 맛있었습니다. 전립분의 빵도 나오고, 이것이 또 밀가루의 향기 높고 신맛이 있어 맛있었습니다. 8. 이세계의 폴케타 허벅지의 폴케타. 안에는 포아그라, 페넬을 감싸고, 아래에는 잉카의 모자메와 올리브, 위에서 검은 송로버섯. 향기 풍부하고, 맛 농후. 닭에서도 충분히 호화로운 인상. 9. 이세계 오븐 구이 가슴살 오븐 구이. 시모니타 파와 이세계의 뼈로 만든 비스크 소스로. 닭 백탕 같은 진한 소스. 담백하면서도 촉촉하게 구워진 가슴살과 잘 어울립니다. 오븐에서 태워 올 때까지 구운 시모니타 파도 곁들여 있습니다. 이것이 토로토로의 식감으로 달고 맛있었습니다. 10. 담설, 토치오토메, 루버브, 마스카르포네 담설은 흰 딸기, 토치오토메의 사탕 시트로 만든 칸노로, 루버브의 컴포트, 레몬 크림이나 화이트 초콜렛 등. 신맛과 단맛의 균형이 좋은 디저트였습니다. 11.미니얼디즈와 홍차 ・키위셀로리소다 ・자몽 젤리와 치즈케이크 ・리코타 치즈를 사용한 칸노로 ・패션 프루츠의 가나슈 ・스포리아테라 여성의 소믈리에씨가 혼자서 서비스해 줍니다. 매우 지식이 풍부하고 굉장한 분이었습니다. 서비스는 정말 훌륭했습니다. 이탈리아의 별이 있는 레스토랑에서 12년간 수행되어 온 고바야카와 요리사. 레스토랑에서 나오는 것은 모두 손수 만든 것의 인식으로 빵과 디저트도 모두 수제입니다. 바로 근처에 있어 2년간도 내버려 두었던 것이 물론 없을 정도로 맛있었습니다. 또 기회를 찾아 보고 싶은 것입니다.