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Hanabishi
(花菱)- 이전 리뷰 바로가기
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何十年経っても変わらぬ美味しさ
３０年以上も前から利用しているうなぎ屋さん。
色々なシーンの思い出がある懐かしのお店だが、今回は久しぶりにランチで利用。
うな重の鶴(上から2番目)を頼み、待つこと40分くらい。キラキラと輝くボリューム満点のうな重が肝吸いと共に運ばれてくる。
ここのうなぎは、ザ 江戸前というイメージで、他のどのお店より蒸し感が強い。したがって、会社に入るか入らないかの頃、初めてここのうなぎを食べ、口の中に入れた瞬間に溶け、衝撃を受けた印象が強い。
久しぶりの一口。ん？
自分のイメージより若干身のほぐれ感が弱まった様な気がする。昔はもっと蒸し感が強かった様な。
長い年月を経て、多少作り方を変えたのか？あるいは自分の思い込みが強すぎるのか？
いずれにしても、臭みは全くなく、相変わらず美味しいうな重に変わりはない。
自分の江戸前うなぎの原点とも言うべき同店がコロナにも負けずに、渋谷道玄坂の一等地にいまだ健在なのはとても嬉しいし、有難い。
渋谷には当然のことながら多くのうなぎ屋さんはあるが、渋谷限定なら個人的には同店が一番のおすすめ。
懐かしの老舗鰻屋さん。
二十数年前、会社に入って初めて食べた江戸前の鰻。もちろん、それまでも鰻を食べていたが、江戸前の蒸されたフワフワの鰻に鳥肌を立てたことを覚えている。それから何回か通い、口も年々肥え通う度に感動が薄くなってきた。
それでも、渋谷の道玄坂で何十年も店を構える老舗だけに鰻のクォリティーは健在です。
最近は、うなぎが高騰していて、4000円は超える高級料理となってしまったが、たまに食べるとしたら花菱の江戸前うなぎはありだと思います。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hanabishi（Hanabishi）
|
|---|---|
| 장르 | 장어、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-3461-2622 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都渋谷区道玄坂2-16-7 花菱ビル 1F・B1 |
| 교통수단 |
게이오 이노카시라선【시부야역】니시구치 도보 3분 도쿄 메트로 한조몬선, 토큐 덴엔토시선【시부야역】도보 4분 메트로 후쿠토신선, 도큐 도요코선[시부야역] 도보 8분 신센 역에서 305 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
夜のみサービス料 テーブル5% 個室10%、お通し代なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ (1F) 테이블 2석×1, 4석×2, (지하) 테이블 2석×4, 4석×5, 개인실 2(2~18)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 유료 주차장 : 도겐자카 2-10-9 신대종빌딩 6호관 200대 수용, 외 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
中途退職をする人の送別を兼ねて鰻をご馳走することになったので、渋谷で無難な鰻屋である同店に。
事情がありノンアルコールビールを飲みながら鰻を待つ。
頼んだ鰻重は「鶴」7360円。それに肝吸い330円を付ける。
鰻重は30～40分かかると最初に言われていたが、そのくらい待ったところでうな重が到着。
大ぶりのうなぎがご飯を覆い尽くしかなりのボリューム。
ひと口口に運ぶと、何となく違和感。
花菱の鰻と言えば典型的な江戸前うなぎ。蒸しが強く食感はかなりふわふわで口の中ですぐになくなるくらい緩いイメージなのだが、この日のうな重はしっかりとした一般的なうなぎ。
これは鰻の違いなのか、焼き方が変わったのかわからないが、何となく花菱独特のうな重ではなく少し残念。
それでも美味しい鰻には変わりなく、ボリュームも十分で相変わらず納得のうな重。