공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
移転MiNE BARU（MiNE BARU）
|
|---|---|
| 장르 | 스페인 요리、유럽 요리 |
| 주소 |
東京都渋谷区神泉町13-13 ヒルズ渋谷 B1F |
| 교통수단 |
이노카시라선 신센역 도보3분 각선 시부야역 도보10분 신센 역에서 186 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 5~8분 이용하실 수 있습니다. 4인 이하로 이용하시는 경우 별도 개인실 요금이 부과됩니다. 전화로 문의하십시오. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 흡연소의 시설은 점내, 점외, 인근을 포함하여 준비가 없습니다. 식사중의 흡연은 삼가해 주시도록 부탁드립니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
디너 타임의 어린이의 이용에 대해서는 어른과 같은 식사가 가능한 11세 이상의 어린이만 동반 가능합니다. 10세 미만의 어린이 동반 시에는 점심 시간을 이용해 주십시오. |
| 드레스코드 |
샌들, 비치 샌들로의 내점은 거절 하는 경우가 있습니다. 이해를 잘 부탁드립니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.8.26 |
| 비고 |
식사는 그 날의 재료에 의한 코스에서 준비하고 있습니다. 디너 타임：￥14800 런치 타임：￥7200 ＊소비세, 서비스료 10% 별도 |
| 가게 홍보 |
【폐점의 알림】미네발은 2023년 12월 29일을 가지고 폐점하겠습니다.
12월 중의 예약은 web 또는 전화로 받고 있습니다. 도쿄의 현재 스페인 요리를 표현한다. 계절의 식재료와 요리사의 생각을 되찾아 상질의 한 접시를. 그 날, 그 계절 만남의 재료를 요리사의 생각과 함께 쫓아 그 날의 요리로 하겠습니다. |
ミネバルは2011年渋谷、神泉町に店主峯のバルという意で名付けられました。
2014年同神泉町に移転、レストランとしてリニューアル。
今回はランチに初訪問。
ビルの地下にあり、薄暗く落ち着いたバー的な雰囲気の店内です。
カウンター席、テーブル席からもキッチンの人たちが見えるのが楽しいです。
ネット予約時にランチコース/4180円(税込)を予約しました。
前菜とお肉料理は選べるシステムになっています。
◾️タパス
・エスプーマ仕立てのグリーンピースの冷製スープ
・フォアグラクリームのクッキー
…タパスって、こういうもの？今まで食べたスペイン料理のイメージを覆す圧倒的おしゃれなタパス…。エスプーマ状のスープはふわふわ食感が楽しい上に風味は濃くて美味しい〜。フォアグラクリームをサンドしたクッキーは冷たく、カルダモンが効いてデザートのような食感と味が新鮮でした。
◾️パン
青のり、全粒粉、ライ麦の3種類。
どれもそれぞれ風味が良くて美味しかったです。
オリーブオイルに加えてリエットを添えてくれるのがまた良いですね。
◾️前菜
私：「自家製パテやハムの盛り合わせ」
岩手産豚肉のパテと岩手産豚肉のフィレ肉のスモークがお皿に乗っていました。
パテは超濃厚でねっとりとした味わいで、お肉の旨味を堪能できます。
ハムのスモークも香りが良く美味しいです。
付けあわせの玉ねぎの甘煮や粒マスタードも良かったです。
相手：「サーモンのプディング」
プディング状にしたサーモンの下には帆立、またソースはゴボウのソース。
サーモンプディングはトロリとくちどけが良く、ミルキーな風味とサーモンが濃厚に舌に絡みつく味わいを楽しめます。
■お肉料理
私：「仔羊の蒸し」
たっぷりのレンズ豆を仔羊と一緒に蒸し煮にしたお料理。
レンズ豆に埋もれていますが、仔羊のボリュームは中々です。
仔羊の香りも風味も、食感までしっとり柔らかくてこれは美味しい…！
ホクホクとしたレンズ豆にまで仔羊の香りが移っていてめっちゃ美味しいです。
相手：「イベリコ豚肩ロース アサード」
アサードとは、スペイン語で「焼かれたもの」を意味するそうです。
グリルみたいな感じかな？
イベリコ豚は、皮はカリッと焼かれて香ばしく、身は淡いピンク色の焼き色で食感もとっても柔らかく、ジューシーで旨味たっぷり。
野菜のトマト煮込みと人参のソースが付け合わせになっていました。
■パエジャ
スペイン料理はこれですよね。
ムール貝、あさり、ホタルイカ、イカなど具材たっぷりのパエジャ。
どの具材も美味しさが引き立つように調理されていて、旨味がすごい。
お米はこげの部分はカリっと香ばしく、中央の部分はリゾットのように少しトロっとしています。
■デザート
八朔(はっさく)のアイスクリーム。
八朔の実の粒一つ一つを取り出してアイスの周りに飾り付けてあるのがお洒落です。
しかもその一粒一粒味がちゃんと濃い。アイスクリームはミルクの甘い風味と八朔の酸味のバランスが素晴らしく、とても美味しかったです。
■ハーブティー
コーヒーの他、五種類のハーブティーから選べます。
mighty leafのアフリカンネクターのルイボスティーにしました。
普通のルイボスティーではなく、飲んだ時に花のような華やかな香りが鼻に抜けるのが特徴的でした。
どの料理もとても工夫が凝らされている上に美味しく、大変充実した食事となりました。また、サーブをしてくださる店員さんは一人だったのですが、よく分かっていらっしゃる方だったので安心して食事ができました。
やはり、大きな活気あるお店でバイトの人が頑張っているのも良いですが、こじんまりとした店内できちっとサーブをしてくれるお店には魅力を感じてしまいますね。
ごちそうさまでした。