공식 정보
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「圓 弁柄 渋谷ストリーム」釜炊きのお米がおいしい！焼魚中心の和定食ランチ
渋谷駅直結の渋谷ストリーム内にある「圓 弁柄(まる べんがら)」さん。
魚系の定食が美味しいとお取引先様に連れられてランチで利用しましたのでご紹介。
場所は渋谷ストリーム内3階の飲食フロア。
ランチ時には並んでいることもあるそうですが、この日はそのままお席にご案内して頂きました。
暖簾をくぐると和と調和するようなシックでモダンな内観に、奥の窓から光が差し込む明るい空間。
調理場に面したカウンターと長めのテーブル席で思ったよりも収容人数は多め。
そして一際大きなお釜が目を引きます。
弁柄のこだわりは"出来立て、シンプル、丁寧に"。
毎日ひくお出汁に手作りのお漬物、そして何と言ってもお釜で炊きたてのご飯はおかわり自由。
メニューは炭火焼魚定食やお肉定食、海鮮丼が主なランチメニュー。そこにご飯のお供や一品を加えてお米の美味しさを感じられるもの。
お取引先様のおすすめとして頂いたものは以下の通り。
●キングサーモン 塩麹漬け焼き定食 1,200円
待つこと10分で提供されました。
お茶碗にふっくら盛られた真っ白いご飯とお味噌汁にお漬物。別皿には大きなキングサーモンが塩麹を纏ってパリッと焼き立て。そこに添えられる出汁巻きと煮物に大根おろし。
まずはお釜で炊いたご飯、ふっくらと炊きあがったお米の粒感を感じながら纏まれば、ハフっと甘みが膨らんで込み上げる釜炊きのおいしさ！
箸を入れるとジューシーなあぶらが溢れ出すキングサーモン。プリッとした身は簡単に箸でほぐれ、滴るあぶらを思わずご飯にバウンド。身の甘みとあぶらが口いっぱいに広がり、お米を急加速！
幸いにも骨が無く、パリパリの皮目は心地良いえんみで美味しく頂きけました。
大根のお漬物もしっかりと染みた旨みが良い味を出しています。
そんなおかずを口へ運んでいるうちに、気付けばご飯をおかわりして2回戦目。
渋谷の真ん中で和食のおいしさをしっかり見出せたランチとなりました。
昼夜ともに産地直送の魚や有機野菜をふんだんに使用されて、料亭仕込みの京料理を基本とされている「圓 弁柄」さん。
夜は接待にも向いてそうで、美味しい一品にお酒が進むことでしょう。
渋谷で気軽に美味しい和定食が味わえるランチとして重宝しそうな一店です。
■圓 弁柄 渋谷ストリーム
所在地：東京都渋谷区渋谷3-21-3
渋谷ストリーム3F
電話番号：03-6427-7700
営業時間：11:30〜14:30(L.O.)
17:30〜21:00(L.O.)
定休日：1/1、ビル休館日
滞在時間：30分
お会計：1,200円税込
入店時間：平日13時頃、待ちなし
系列店：銀座 圓
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maru Bengara
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-6427-7700 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
○취소 정책을 잘 봐 주세요. 당일 인원수 변경 취소는 100% 취소료를 받습니다. |
| 주소 |
東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F |
| 교통수단 |
도큐 도요코선・전원도시선, 도쿄 메트로 한조몬선・부도심선 「시부야역」 C2 출구 직결 시부야 역에서 197 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010401084498 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
충전(밤만) 330엔 부가세 포함/개인실료(밤만) 1인당 550엔 부가세 포함/서비스료 없음 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats （ 테이블 28석, 카운터 20석, 개인실 2실(8석, 4석)） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 28명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 개인실료(밤만) 1인당 550엔(부가세 포함) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 시부야 스트림 B1 주차장(이용 발행권을 이용 가능) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.9.13 |
| 비고 |
점심 시간 좌석만 예약은 접수하지 않습니다. 저녁 식사 전용 객실 예약에 대해서는 인터넷 예약으로만 접수합니다. 양해 부탁드립니다. 금요일 밤 예약은 코스만 가능합니다. |
渋谷ストリームでランチ時に密かに人気を集める定食店「圓 弁柄 渋谷ストリーム」さん。
お取引先様とランチとして、新南口界隈で真っ先に思い付くのがこちらの焼き魚と合わせる定食。
この日は平日12時に訪れると、ほぼ満席の盛況ぶりで、わずかに空いていた奥のカウンターへ滑り込み。
ランチメニューは焼き魚・お肉・海鮮に分かれて、大釜戸で炊き上げたツヤツヤのご飯がおいしい！
前回はキングサーモンの塩麹漬け焼き定食をレビューした事をチェックして、頂いたものは以下の通り。
◉鰆 照り焼き定食 1,280円
渋谷川に向いたカウンターからの景色を眺めながら、少し気長に15分で着膳となりました。
照り焼きでは珍しいと選んでみた鰆。
香ばしく焼いた身は"照り焼き"の名に相応しく、飴色に艶やかなタレを纏った表情。
箸に反発する強い身と皮はパリッと。
そのまま白米の上に乗せてバウンドさせてタレの足跡を付けながら、口に運んだ瞬間に爆発する旨味！
鰆の純粋な甘みを照り焼きにすることで、身のあぶらさえも圧倒的な旨さとして引き出すかのよう。
そこに合わせるのが艶々と輝くお米。柔らかな口当たりに甘みを広げ、立ち上がる湯気が鼻から抜ける炊き立ての香りで旨さをアシスト。
鰆の味をお米へと無性に染めて楽しめば、必然とお茶碗は2杯目へ。
午後の活力となるに相応しい、旨い魚を合わせた定食を美味しく頂けました。
お昼のピーク時間帯は並びができるほどで、店先に置かれている予約表が瞬く間に埋まり、オフィスワーカーに人気の高いお店。
皆さんお目当てはこの日本人好みの和定食で、特にやっぱり焼き魚が人気の模様。
渋谷の中心で旨い定食ランチを狙うなら「圓 弁柄」さん一択です。
■圓 弁柄 渋谷ストリーム
所在地：東京都渋谷区渋谷3-21-3
渋谷ストリーム3F
電話番号：03-6427-7700
営業時間：11:30〜14:30(L.O.)
17:30〜21:00(L.O.)
定休日：1/1、ビル休館日